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宝宝生日
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发表于 2015-12-7 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
 怀孕10个月的食谱; e! ?& [4 I+ j9 q0 m% }
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  怀孕10个月的准妈妈,如果此期营养不足,不仅所生婴儿较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产后子宫的正常收缩,容易发生难产。因为此时孕妇胃肠受压较重,可能会有便秘腹泻。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,并且应吃一些容易消化的食物。 接近临产时还应多吃些含铁质丰富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、**等)。
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6 Q/ m4 m' T" j  ]3 j) Y: f  1、清汤慈笋9 @* v  {- x2 J) D
  主料:慈笋500克。9 R& w+ J2 C7 l7 ]6 ^$ w
  配料:清汤1000克。
4 E" V7 i9 l. a( ^: F  调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。. p* C$ @2 h6 ?' B
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  做法:
+ V! a* y8 e' g* f" a  s1 n! a  (1)白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂一会。
" T* v' S- y! @7 }5 R, c; S  (2)将慈笋和白矾水倒入锅内煮一会,捞在凉水内,洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂净。. }$ h4 i' g1 R4 ~* h
  (3)烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。& p1 h: b5 u* M
  特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。1 c- }. ?5 A0 c; I! @  v# @
  2、虾子海参
1 G( C$ s* ]6 @0 s9 q! v  m5 u  原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。
. e: j/ J; S1 X: p" ]  做法:$ d9 E) I% y  J  s# T
  (1)将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用。% A6 c# T0 _( D" d/ V- v- ?) h
  (2)将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。
* o( _$ C9 ?1 s- U  (3)将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。
- v9 L% _; M7 d* S) l1 r, w# ?) r  特点:象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。" Q; a- o. X* }, F5 v: x/ I# d) b
  3、海参烧肉
+ I/ {- u% i9 H( ]: a  原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。
$ Z: A/ n% O8 U( {1 p1 v5 q7 J  做法:( v! }/ @2 `9 w' V  c! Y7 g
  (1)把葱(10克)、姜切末,海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。; @4 o- ^( M( ]& {
  (2)把猪肉洗净,剁成肉馅,用葱姜、精盐(少许)、酱油(10克)、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。
- ?3 `/ ^0 @( ^2 F. x6 b. {  (3)把炒锅放火上,倒入油烧至七成热时,把肉馅捏成直径约2.5厘米的扁形丸子下锅,待炸成银红色捞出;放人葱段炸好捞出。9 j4 @+ M& J/ @! f. F
  (4)把葱段、肉丸子放在砂锅中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上烧开3分钟,再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时,一般盛放在大汤盘中,下面有水锅子,上面有盖,以便保温。) H5 `, i+ g: k- O; y$ z+ l4 Z
  特点:红墨相间,味鲜汁浓,四时皆宜。
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怀孕10个月的准妈妈 食谱营养搭配推荐
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