- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用4 c3 I; h( `! d; H0 ? J% M
/ ^/ h5 b# N' v& f- ~0 Y( ^大火放油滑肉片
) S8 x' | L D3 a! }' R3 {" y. D+ _! f }$ h5 ~& Y
肉片变色即可盛出
, q: d/ J9 p7 d1 A% W$ l热锅留底油" v/ A! q% M0 Y/ ? g3 X# x0 A
( q+ \/ ?) g2 e _+ Z
把葱姜蒜大料放入爆香; |4 g: d9 |- ^3 t4 U
. S7 r2 F7 F1 k8 R
放入扁豆炒至半熟/dy
+ O7 R* a1 q" O; H7 @+ w( Y接着放入包心菜
* t" k3 h; W. R& K6 W# k# D) H& X" ]. a: O倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒9 X9 u& v: |8 X( R1 h/ ~! J
炒匀后倒入清水' ?7 S Y1 A. `4 o
, }* d* [: C! A S, k$ F5 U水刚没过菜菜即可
0 T* V5 {+ \1 F# H9 |8 p水开后把汤到出一半备用, t' {8 X# z% A4 J5 }% s
% A/ q1 i: p6 ?( i4 d把面平铺在菜菜上
( v( P' T1 ?/ `0 Q! e4 G
2 g5 E/ P/ H* C' `; t然后盖上锅盖焖& Z: x/ i" h, |; a0 S* D- q
焖面的时候要时不时地看一下2 x. c1 g2 `& W5 R8 \
' `( H: u: {/ O$ ]5 i
以免汤水烤干糊锅8 q9 `$ o% e" a6 a- o
: y; n# t6 ]0 N9 e
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤6 O* @* L1 K& w8 X5 D' m7 N6 t
; Q' u2 E6 ^9 i) ]- X! M0 j
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
7 Q/ {; K0 H# d7 @& X
8 h' s W" u% ~基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
( t9 @* T. X- _8 W0 D2 J% O9 _* [# ?0 N' g* n/ c
嘻嘻,成品来咯$ [4 V( N+ ?! l- ?5 ]+ I9 }5 Y
- S$ R* Z+ v+ i- y) n卖相不错,味道越很赞哦
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