- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
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大火放油滑肉片8 n" d# N1 J) P5 g+ I+ b9 B
7 R/ L" X- w$ ] W1 k; D
肉片变色即可盛出
6 k9 ?0 T2 W4 R3 q# S9 o7 n热锅留底油
" B) K7 ~3 ~: ~1 t
/ y. p6 _2 p/ L2 p把葱姜蒜大料放入爆香
, g# [0 ?/ S4 r9 g- c& s7 `! p3 D
" F3 B) b4 |. v- U% `& l3 N放入扁豆炒至半熟/dy
/ x% H: G( p" }& m" E' ~接着放入包心菜
! {* g' u, A [( ~' `1 i0 c倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
5 M, o; P9 c9 o" _+ ]炒匀后倒入清水
M3 \8 ^$ n/ g6 O, l
5 F8 s( K2 O4 @- M/ v5 O% a9 s水刚没过菜菜即可
8 E, T$ {1 I+ [ B& W4 d/ e( r水开后把汤到出一半备用
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8 r* S( z! c# N. ^$ A把面平铺在菜菜上2 M* \( \9 M" M8 n! r( F
5 ~8 H+ T0 i( \8 K# K% X然后盖上锅盖焖, W9 q; b3 k, m# H
焖面的时候要时不时地看一下
, o$ X# h: ~9 E: @& D! F O5 y2 [% y# @1 [- W
以免汤水烤干糊锅
8 H. s' L) D( u( C$ L3 r* Q0 N
x6 k+ D; \7 Z9 V# Y; R不停的往锅边倒刚才到出一半的汤3 g Q. K, |7 j) D
, O8 h( R9 w" \4 W3 z" Q9 W0 q
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀8 Y5 X" p1 ]2 W: g7 @
1 d0 ~: J4 k% N+ d" e/ p' j- E基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
. y; G- x |! N6 ^" I6 }/ ]' C
v7 j5 N* T( o6 L# Y嘻嘻,成品来咯6 G" G& `% I+ z" z# J! n$ S
% c" w, T6 n6 @" w) J. y( e- d卖相不错,味道越很赞哦
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