- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用! Q t# R1 i1 u; ~9 D
9 N5 n* H+ r( B/ B大火放油滑肉片/ Z2 f. V3 _; [- s3 b
9 e% z- R; t: N9 l* P" x
肉片变色即可盛出1 [, Q0 N+ ?' L* O! k
热锅留底油
/ C: L0 Z) p$ X" n2 O- H/ l. f( F. k
把葱姜蒜大料放入爆香
& v |5 c4 u/ o, [8 e9 R X
% D3 {, O+ [9 @, A放入扁豆炒至半熟/dy
5 ? Z4 Z; W; d- u$ i+ H) a# _. Q接着放入包心菜
% I& y! h* b: ~& u# y0 s! U倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒! c9 M" i ]) e8 ]
炒匀后倒入清水
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水刚没过菜菜即可
1 q/ ^) y" c, J, ?水开后把汤到出一半备用; i/ C3 [. L+ A8 f2 f
, Q( `! |9 @! {2 I: P
把面平铺在菜菜上
0 a9 J1 H. q1 ?9 K" q2 C' L& `7 n; F ^; ]. [
然后盖上锅盖焖, F; w4 l, r) t S$ _3 m. Z
焖面的时候要时不时地看一下
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v% Y" h1 _4 c/ A& W( ]以免汤水烤干糊锅" _- D1 J, A, ]; Y/ `3 A. J
5 U4 w4 i% E# f: r% d. Z# f不停的往锅边倒刚才到出一半的汤
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等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀0 e1 L- J5 N" \3 K+ v; U2 n& D& l
/ @ D) V( I( u9 v8 m6 L
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦 y* l6 d% B' W6 ^- y, H
) b# e, K! [4 u8 N8 M; i嘻嘻,成品来咯( f/ N- A. V5 p" O" M/ h
* K( ?0 m, w; C卖相不错,味道越很赞哦
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