- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
: _- A$ w4 c- [4 v% r: _: Z5 \& l Y0 O7 B, i- n1 {
大火放油滑肉片
, @5 I$ r* ]! M! r2 F# R0 V! M" _2 ]( ?; `: t
肉片变色即可盛出2 T3 Q' h, A# o
热锅留底油8 Z7 n) I" _+ s8 P: ]0 u! B; c
& A$ R: F9 ^' m8 ` T8 _2 e把葱姜蒜大料放入爆香
|7 [( K9 H% E! U8 [- Z, g( b
! _; I. ?/ t0 z$ B1 g& C放入扁豆炒至半熟/dy
; m& f; T' g. p/ S8 V w/ h接着放入包心菜
2 k! W3 d. @& w' P* |: a倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
- K- G5 l- T; j* A炒匀后倒入清水2 G$ r4 q- A0 V% C
) Y# `$ _/ ] r- R) M
水刚没过菜菜即可
8 z: j; l1 ]8 e, I$ f# `( O6 L8 k水开后把汤到出一半备用8 o. W: b+ f8 B, m
0 Q N* q& v+ s6 X" A5 M( v把面平铺在菜菜上7 o1 ?/ X' }' ]) Z& o; @& J
( }1 r- S2 ?" k2 y5 H; X- N9 m
然后盖上锅盖焖
6 X; g! p: p" j+ s焖面的时候要时不时地看一下: [1 ]' Z3 J5 ?: J1 e) W
" A q: a: q; r5 K; t% w* ~& Y以免汤水烤干糊锅! b& N, |3 w. ]4 P( q2 ^* {/ R
1 [& X# A+ D+ x, s" T
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤0 e, ?9 f" Z) B0 W4 m7 m2 C' E
0 ]4 A/ e7 W0 F6 t5 F
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
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基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦7 ? W/ ~6 P, u
, r6 ?* W( i3 x* f! O" X% I5 M7 p: N
嘻嘻,成品来咯1 g2 |! y. B5 `- E9 F
0 o7 t1 N( Q# k
卖相不错,味道越很赞哦
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