- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用- f9 F" ?- }# ]- X! J" B
* Y- w* E5 G: f( l
大火放油滑肉片: R' A: u( P- L; B! j
& q& [7 ^8 O) A4 h8 Z
肉片变色即可盛出
# T. R" G$ P; ~' F3 z, s9 I热锅留底油, g# `, \+ h# l
! x0 A3 I* m( q w
把葱姜蒜大料放入爆香1 Q' r& h% C$ x# f- |' p
- S/ v( u! G% i" r
放入扁豆炒至半熟/dy
$ k/ t/ u f; z& S7 c1 z接着放入包心菜
/ L7 D9 T' s8 T# ?9 p0 D倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
, ^, r- e+ t- _4 ~炒匀后倒入清水
% A' ^# y0 C# x0 s% I! D' r7 Y" B, S' t
水刚没过菜菜即可8 Z1 M8 g& T7 G* Y! V4 d
水开后把汤到出一半备用
: C- u: K6 e8 {, I. e
8 Y* t! a9 V, W* w- D' w把面平铺在菜菜上
9 Z0 ?: x% ~- C1 A, X2 H" K, [3 d( Z) p2 V3 w% Z2 l* `
然后盖上锅盖焖
/ j4 \* V2 l/ g焖面的时候要时不时地看一下) R: l! q7 j8 |6 b2 L( o8 M
/ ^7 u5 Y5 T- c+ T5 N4 |! P7 f以免汤水烤干糊锅' m9 `, X. b% _: f
+ ^9 s: s! ]2 `* l' x+ c V" q
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤
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等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀' B- I, ^4 E7 b2 O6 G
# |9 n3 n) k" H+ J% _ \1 w基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
: w3 u; P! F- ]2 h& w9 _9 u: r3 R4 S; f+ v+ \% j( B
嘻嘻,成品来咯
9 z- g5 R: w6 ]3 E2 q. w/ g" u+ @
& v- p$ }4 `: a卖相不错,味道越很赞哦
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