- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
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' ]* ]3 D' V ~- }8 d7 o+ J8 N大火放油滑肉片9 |) d& o. d8 R' ^2 ^# n7 [; V
( V6 [' h* Z( J/ T" J
肉片变色即可盛出
6 Y, ]8 q; q6 v4 l热锅留底油% \% V* _3 i0 s( E; U6 \0 J
+ f. E6 g& N# h6 L5 M把葱姜蒜大料放入爆香
" Z: B8 z. f8 x0 U/ L% l9 a
3 C% h: t( |2 U放入扁豆炒至半熟/dy
" d+ }6 w$ b2 u) \/ E接着放入包心菜# I- [6 C: l8 @/ {- U: v3 E l, s
倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
8 o6 p/ w. X' A炒匀后倒入清水
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; _8 n0 c: N/ L! ^水刚没过菜菜即可9 H1 ~3 l) N, U1 Z
水开后把汤到出一半备用* j* e3 i; L- k4 b2 n) b! ?0 U
6 q+ r; Z* v. B! J7 m
把面平铺在菜菜上
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然后盖上锅盖焖
* r$ }4 ]8 }+ P焖面的时候要时不时地看一下3 l- Y* I: D3 f1 D, h; p. m u& @
4 J8 F, @- f$ s$ |2 n以免汤水烤干糊锅
1 F, Z6 r! a7 Z! x! [& B# J4 w* {- z# l
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤
* X! o& h7 G9 N, D5 f* q( ^: V
! ^! V. s1 n( A o0 V1 ]7 E等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
$ b0 ]8 c z( u' I; D' H$ k3 L$ H/ P9 _/ Y
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦, o8 d2 H3 H Q3 C
6 f# s0 m1 S! M, a3 I U- s P
嘻嘻,成品来咯
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卖相不错,味道越很赞哦
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