- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
+ G$ K L- V& s J& X1 c1 P/ ^8 O) e$ ]1 w
大火放油滑肉片9 r8 b( q0 Q7 K$ `$ e6 j
1 Y- V* n: L+ v% Y, Y肉片变色即可盛出
( A) a. L2 L( M热锅留底油
2 z: F5 i: d, C9 [% N' U0 x$ I5 x& w. m
. P) I+ `8 V: Y0 M把葱姜蒜大料放入爆香* Y6 e6 _& T; @; R. [! [! ~
& {5 G% w! U2 J, ?7 o放入扁豆炒至半熟/dy
: C( l7 Y" p- U' {6 N) G接着放入包心菜
0 L# @2 x$ W8 b+ H倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
) R+ o+ Z7 T6 }炒匀后倒入清水1 s) h; ?5 J1 s' B0 Q8 I
0 A% [3 i R7 `+ S4 y% ~# r
水刚没过菜菜即可. K' k0 I4 [2 V0 H. H/ e, R- l4 y7 {$ g( @
水开后把汤到出一半备用
. T4 x* |2 I& V5 D# J1 m" N, a) m( n% U1 |
把面平铺在菜菜上" L) b1 ?' f8 b; r+ o; R
' g( o, }8 A0 N0 V8 x; G# K
然后盖上锅盖焖/ K! V- U: p$ B$ J( e& r+ s7 Z
焖面的时候要时不时地看一下
; n) k- x% Z$ W% V8 ?. r& @6 |0 Z% Q: H, B! z7 P
以免汤水烤干糊锅
) D: x( h0 ~; ]7 _7 Q$ T9 w4 ~* r0 n; s! c
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤: D ]0 |3 [7 R Q
, T& Y y% ?! ~3 ?; @6 g等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀; {+ V/ V7 R0 X% C8 p. W( \: v$ b
1 ~1 U# v! e3 W1 T$ P7 w
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦1 R0 m, R3 ?/ k8 U; Q$ S2 w
0 X. F O2 K) f: Z/ F! Q% b4 h$ F& t嘻嘻,成品来咯3 f: N6 ?2 s5 I/ i; n% n, B: \* R/ y
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卖相不错,味道越很赞哦
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