- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用# e, z/ D3 d3 {: W7 A7 U6 w
7 Y. G- ^+ @9 m. n
大火放油滑肉片5 R! E, g, T9 }- P3 q9 y
5 u3 U; E0 G+ o; w8 {肉片变色即可盛出
9 X3 |' O$ A7 S7 F2 {, L- [& b. O' R热锅留底油# A( ?+ a; q I: d" K& a0 [
6 t9 X( l8 m) R/ l, k2 b
把葱姜蒜大料放入爆香
/ m* j" R$ n+ U, p. V0 ~! w
' j4 i" \9 J' Y4 u放入扁豆炒至半熟/dy
8 D5 l! `: ?) c; a* w& z接着放入包心菜- g- s7 \7 p! s% m& E3 ]
倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
( ?% p* C* c& _ }4 F4 w$ j炒匀后倒入清水( x" ^$ x1 L0 p/ n; J% y* \- A
, s! U+ a" S( L6 U+ l3 y) W
水刚没过菜菜即可
I I# X: ?' k& G- i, |水开后把汤到出一半备用
3 m$ Q: s, _2 |: P, @: b: [/ {. T" i' j4 H$ x' [6 H
把面平铺在菜菜上; n+ e5 y1 D6 @- K' A* N Y
! W2 v r$ M$ p. _; X
然后盖上锅盖焖 B8 g3 }/ {. a3 F1 Y$ x
焖面的时候要时不时地看一下8 I' I: l8 z5 ~% G
! e3 N' Z3 Z: W7 ~) o7 r4 N" \以免汤水烤干糊锅
& B$ k" o7 I$ p0 T! C7 u' W% k
$ U" G4 C) O+ E+ v; L. R不停的往锅边倒刚才到出一半的汤9 u8 D0 z$ [# x! y' Y2 j1 n
% e( M# s3 {% L; ~2 V
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
" J7 e, P# ^6 A- K' r! _; _# l- u6 r4 ^) j) N( o1 x0 ?3 t
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
6 C* {" Z; w( j& F2 {$ b5 W) B3 N; X7 _3 j* H+ B
嘻嘻,成品来咯1 a: e3 M' W) m) X, `; ^3 U7 D
5 k% ?% K/ [+ `* P卖相不错,味道越很赞哦
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