- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用$ G- m9 B$ X+ a s2 z! ]
# Y C4 q" x( g大火放油滑肉片
: L5 v0 [3 l% m* h* P, K( D
# ]* Z7 ?: o' Q3 Y肉片变色即可盛出
, h7 d R w% U# j. Z热锅留底油
7 }2 B- X& O% `3 n# u+ O6 i& A) F( w/ p0 B' q" s* d
把葱姜蒜大料放入爆香% L Y+ X0 `! H, [+ b
0 x( W: m7 f) J4 Y2 i
放入扁豆炒至半熟/dy
/ m7 f6 U1 y! H- y n# ~6 Y接着放入包心菜/ C4 T" ] V s0 |% s
倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒3 P/ E* ?: c8 L7 ^* k2 |
炒匀后倒入清水2 O; a9 W, w7 }9 R* _0 W
: ?: I0 T& O" W( [0 t6 Y" f4 k
水刚没过菜菜即可0 ^7 S$ H8 a# ?$ l
水开后把汤到出一半备用) t5 t( f, b2 ?; `5 c! Z5 @2 @& X
+ e' V6 n6 X& L+ z
把面平铺在菜菜上* r8 e$ l$ ~+ y/ T1 I u4 v: ^
, L% t6 h& D! t _$ _2 _' n/ I! K2 `+ X然后盖上锅盖焖
6 ?/ I. _ Q" T1 d3 p0 p/ D9 k焖面的时候要时不时地看一下
2 k# v8 ~0 U/ K
$ M( h$ ^1 \2 s以免汤水烤干糊锅& M/ A. B, J* a" i+ T0 N4 Y9 h
% d6 e9 G, C" I
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤, f9 w: o) y% b F, w
% ]. d$ P" e1 C) @1 W$ ~
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
9 K1 C0 s: I7 p) y' W5 \7 J$ q/ z4 L0 p- b2 l
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦5 ]2 r2 J( V: [& M/ ?
7 I6 R( M" @3 v( g嘻嘻,成品来咯! x4 x; M" l* v- x$ |0 ?+ y
. S) n) B V, K/ j3 q卖相不错,味道越很赞哦
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