- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
$ o: Y! [) d4 I) ?: N- F0 X5 D9 g0 @; D8 M' ~( V, C
大火放油滑肉片
; r1 g6 Q1 }; w6 N8 O; t f
6 S5 j8 d/ {$ w肉片变色即可盛出
& ]% L4 y# a. N" q1 ^热锅留底油* X* c5 N# k! r( C
$ g, H' L% ~8 M
把葱姜蒜大料放入爆香
) O4 Q8 v+ R9 C+ Q: F% J. S' \# M) p
放入扁豆炒至半熟/dy 3 l8 Q! v6 c! d/ n: O
接着放入包心菜
# a8 p2 c0 g9 `+ a/ Z倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒6 @4 u# K( B1 R
炒匀后倒入清水
: h Y& `( N5 @ x8 y
/ f2 A8 J& E) f, ]水刚没过菜菜即可- P- }2 w" G; m5 c S
水开后把汤到出一半备用
' i! ]+ c' H+ M& B0 `# A2 f( e, U; s7 o3 N3 G! i+ u1 \+ Y! X
把面平铺在菜菜上 k) p6 f0 c2 L' r
/ o6 c, M" H! G
然后盖上锅盖焖- M( ~% A. w# h( D$ J- O9 T& i: t
焖面的时候要时不时地看一下
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( `4 K( _+ s1 [2 t/ ~/ Z以免汤水烤干糊锅
" D4 t& y9 J- J; v; A6 W2 B
2 p8 U3 {5 I( [# M V& f) l不停的往锅边倒刚才到出一半的汤: w# ^: Z0 J. M8 p9 |3 o4 I
4 z9 Q* ]0 y- _* C' i& o, |
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
" g0 v& h' [) ^8 N8 g5 `
$ o2 {7 |9 s6 @! }基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
/ [- R6 c8 s# Q4 q: G& [9 z, g8 }$ \7 m* g; d# T
嘻嘻,成品来咯
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- {, P& X/ M1 o卖相不错,味道越很赞哦
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