angel_yew

: q2 _% ], S0 v

1 h, ?7 `  m: J2 R: q7 }    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？   
* X* M4 a# _/ s3 }* ^. T8 J

angel_yew

2 Q% {! M. o, t" r2 Z; x6 g+ f& {; u/ q9 T' p1 Y- `/ g
回复 angel_yew 的帖子
# D* G: T' }4 o# L% j! O4 }6 m$ D/ [# c
2 A, ?, u5 ^  B6 m

冻芝士材料：  C0 `7 m' i* u5 O/ }" q& j

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml$ n' E. ^, c/ N0 o: T" r6 R' G& W! \

! m0 d& ^0 \2 q/ k! T$ p

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

6 y/ h7 |" r3 C

1 d) A9 T! X3 S' Q2 x/ O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 {) J+ U/ Z( {6 M7 z- U* @3 ]* d- u' L2 I
做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

6 h5 @0 y  z! M$ ?9 W0 x+ u& k7 H

angel_yew

$ [8 Y2 Y( N: w/ y+ g, b. w- r3 `' q4 l! O
回复 angel_yew 的帖子' |, B. E) ^* ], ?
+ [6 x, u: N. q1 Q

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

$ I! y7 B; y; K% N, w9 Q. ]

- y& j$ t7 E; [3 L( E

) g8 ^2 p$ j- O/ ^: l. R

" O8 h/ ?( b- G* H! l4 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 ~( \( m% C% P% ~" b
/ D+ ]9 T! ~5 q+ D  R( e! f

3.
6 m0 P5 J) H) J7 W' ]吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

4 J# Z- g' ?7 v( f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ e% z" ?* j6 w" t" ^4 F+ R3 x+ t5 g( L) s* Z" O1 `8 x0 m1 k$ u! b

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

; j: @! O2 Q2 `* }) t) O* y! i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! W5 e4 h, G' Q5 E; F( u! J) `, \: z( ?% d1 R2 E7 F3 i; \: [
6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。
* h3 f/ L; J5 {  d
! h. l: U, Z( ]* Y/ T) l) j9 V: o1 w* [7 _4 ^/ W$ d  u
1 k. K  ~* g: v) E; [

, u4 g( o0 @, V6 x* V! O: a' B# E: Y5 Y* J" l  @

- Q" t2 D9 k: i% U: a" E+ B' G/ I! \# f0 r3 s& l; E

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了