angel_yew

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  w/ ~( ]2 s' s* K. o7 z    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？   
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冻芝士材料：8 v% O- M- G2 X: f# F

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml% o& h3 f0 L  |3 V

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果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

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做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

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2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

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3.
5 ^  Q: {0 _5 _吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

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4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

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angel_yew

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# h' _: c* S" k- C1 \+ c) A6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。
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珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了