angel_yew

  [# E$ w, k( N: x; ]! j4 J

7 J' e* x* C* h9 U1 W6 g    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    ) ^& ]' I  }5 V# W  m

angel_yew

+ {  n1 I/ B$ c) I0 K+ y
- S. l5 G* C7 I' T5 w& p2 S& F3 V8 J回复 angel_yew 的帖子4 V/ s* ]. N* W& F3 ?
$ W& Q! X9 B) {! ]& x9 H

冻芝士材料：% E8 o: n) |+ Z& N" V

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml
0 z0 G1 U9 n+ ]1 ^' K5 [" Q: C/ s

, w( [" K( e% l( ~! m5 ]  u

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

4 }5 M; f. X; E+ i% Q8 ^# P& c

5 u5 H& S: ]$ l4 H9 ^9 _# b) s

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 |0 Q# v* W$ g. `# l# V

1 o; ^- a; O3 ]2 A& S2 ]做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

: E  h; f* x* q4 V& d% }! x* _

angel_yew

0 n! R( M# [& Z# ]# c7 U! [
: }/ s( o4 j$ j  T0 u! P' r
回复 angel_yew 的帖子4 |1 F% d6 N! f$ O7 Y! o) \5 V* B5 O, u

' u( x% D; I& m  I  h. b, G! T# A

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

1 H- [6 `7 f8 |0 K: D/ l9 C) d

; q: r$ s1 s+ `. y, X

$ A& E+ z% Y+ z9 n4 a8 @- G

% P9 L: D* y2 B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 @4 ~: D- N( V4 H+ E+ a# _' A; r! Q. a2 u% }7 f

3.
' a3 W% c  K# X6 X吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

  [! B* M4 z: J7 W5 N) X# z; v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 Q. l, Y4 D: w# O# K$ x4 ~+ S" u
, e# j) O% p- F% V+ _# T# G8 A

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

% n8 i' G. N* N4 Y! W( L! X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 h/ Z" ~( i4 ~- \2 O( n  L2 r
5 s6 M) K: x5 n2 v. O
6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。
8 i2 _( I7 M8 ]" B' X. v' H7 ?
- r0 n+ |* H4 v( z8 u- Q9 }: f6 i7 D9 O+ V' c" [0 ?

% N7 ~0 x& Y  s; P% `5 y/ s! F( Z+ K+ J4 w  }0 N
) U7 ~7 O/ O( k, ]' B2 _
) d  _2 Q: B. a9 B

. c8 E3 Y. Z0 L9 Q1 \

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了