- 妈豆
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先来个过程的组合图吧) u! e0 f! [* ~: f5 @0 S: B4 J9 W
分解过程:
/ C- B4 g1 t1 a, E- j1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
7 _% H. l# b7 Q S9 h6 c6 e2)炸至葱段焦黄) Z# t4 k) ?; Q$ b: @9 b
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
! y' W* u* I0 u4 G# n6 h4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣6 l$ X: ~# ?# x1 `
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉' ~; p/ W% L$ h# D j7 x
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉0 j2 {1 ~: u9 |: t- Y
7)还有鸡精和盐. t9 e, m' s* {2 V/ {# V' @5 G
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦. |0 u, ~7 A% M
葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
0 X, i2 B+ G) T" @等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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