- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
 
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
先来个过程的组合图吧
0 G; h; ~# x# d$ k& i: e分解过程:
) f8 z9 v$ p: D9 M% Y9 v1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸
* R2 @% v/ S8 ^! x2）炸至葱段焦黄
( ?6 b6 A/ Q5 R3 [/ `, D: P1 T" C3 Q3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻
6 | u! {. V2 H$ k* ^4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣' J+ m L# }) e S* s/ ?+ V
5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
3 J$ R' ^+ }% v6 ^6 `! I6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
( s! J( B2 h+ B' B; h2 a7）还有鸡精和盐: U8 Q" w- P& Q, L' V( ?
8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦& G( h5 G9 t$ Y5 n6 Z$ k
葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈2 K4 L6 ?/ e8 M9 b( A2 T
等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-6-22 14:48
