- 妈豆
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先来个过程的组合图吧- e3 @) e! _6 a
分解过程:0 t+ B/ N! m) L# M
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
. c- d* e: @' Z* j" P; P% w1 q2)炸至葱段焦黄3 y& F b5 D( z( B0 Q
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
F$ L3 w3 U+ {( f7 ^1 G6 |) K+ w6 o4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣8 I% K* W* l0 S& J, p1 y
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
% u& {* ^: `/ h6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉0 u3 K. h) u3 m: k
7)还有鸡精和盐
: Z6 h- p$ g' Z0 G8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦% I/ b- [; p1 o4 y- T. y* M
葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
3 p7 y7 [% _7 L# t) B等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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