- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
6 Q0 i8 P$ m1 f3 j) T8 P分解过程:
; J7 ^, b4 n0 s) {1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸$ u. h/ k, S3 t6 I. d, \, S
2)炸至葱段焦黄
8 _$ Y% b) v9 u6 Q; d! {3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
2 _; T0 l d) ~8 \4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣- j4 ]$ s4 \, F8 V' U; f( g, ?
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉5 V- [( W3 H7 _! y
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
7 Q; m) l. d# O% f% _7)还有鸡精和盐% k. A9 S% T5 W9 {7 @+ x
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
( f# T5 r5 \' ^) @' n! o葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
1 V% l3 T4 K, ]- K8 @2 w等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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