- 妈豆
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先来个过程的组合图吧6 p5 i3 l1 u8 _# j8 O
分解过程:
3 V' t3 B( A" `' L1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸
4 o9 z2 w5 b- Z) L/ p2）炸至葱段焦黄
% Q$ {, G& u1 Z4 e4 [3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻. x6 v+ J3 |, X1 k, m, I
4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣. i7 U9 x7 o, v& q7 t
5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
3 s V! V! N: P9 N6 u9 N6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉+ [" z" Y5 c, B1 Y3 E" y: H! K5 i
7）还有鸡精和盐
# x$ [$ G2 T& {+ ~; T8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
% l1 K% I& C/ `0 U葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
! L/ R* g% D9 U6 p等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
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发表于 2009-6-22 14:48
