- 妈豆
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先来个过程的组合图吧# \! Q* |; d, d
分解过程:
5 }& A3 a6 h6 K! o- H1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸" G, `. M, }& w+ c; o
2)炸至葱段焦黄6 E6 H2 |# k) k' r* ?8 z' F5 r- A
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻& p w' D- u1 o" i' V- z j/ ?, v
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
" I8 B- W0 ? ]- u) |$ V5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
9 a0 W% p' K0 z) k) ` x+ {6 h6 P4 N4 X6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
6 G) b9 k4 t2 }& W9 V- x. T7)还有鸡精和盐. o) u$ X' K/ \& u+ W( m9 b
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
! u9 ?+ z+ ?# X" ]葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
5 e4 i$ f# l: F6 r5 u等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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