- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
& ~- s, N0 C7 u3 C( X5 U$ d. j0 _; b分解过程:$ E7 |4 X! ^$ r
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
5 L0 P0 ^5 C9 l: g# L+ C7 `* ]2)炸至葱段焦黄$ J w) O! ~8 k8 Q }9 ~
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
, a6 A d2 ~* w3 ~, ` W) U7 P1 w4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
+ X! ~2 I& k! w5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉3 L1 M8 ]4 p& H6 l2 H
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉0 Y. L2 C! W2 j9 _ Z. @! B
7)还有鸡精和盐" {' Z- }/ A8 P# A0 p
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
7 `3 S$ k" b6 c/ l/ I; `葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈6 T6 w" \+ D, A/ s( k
等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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