- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
- f' u1 p! t( r E# W) v; L分解过程:
! ?& i" b% I. e+ j1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
5 ]* ] R7 m2 l2)炸至葱段焦黄
; f; M" N( Y, e8 R6 {: j3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
; _( H+ ^; B+ K% \, x- z4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
. z8 K6 }, I; ~# Z/ G1 X5 }5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
' F# |# a7 m7 s/ u6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
n( e9 {; u% X7)还有鸡精和盐
$ a" ]% T6 M6 {7 ^8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
) S( q1 [7 {+ x) Q葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
. U% h8 q0 \. j" ~9 H等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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