- 妈豆
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先来个过程的组合图吧! w/ W$ b2 M z. n/ Y: r
分解过程:8 Q4 _! i) `6 K/ B0 w1 h5 e2 B; A- {+ H
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸3 h8 I: b- t( P$ R
2)炸至葱段焦黄1 q: m2 |& B4 x5 k% |. d
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻! ?, Z( E" p+ @* ?+ p+ E3 V% P+ S
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣( Z6 b+ c+ z* ~
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉* k- M0 U6 ^3 U- D6 `
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
# K5 s( a7 J: @* E" T% C6 n7 p7)还有鸡精和盐
$ i6 x+ @/ D- L) i! O8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦2 y) ?: a- i+ \/ V! A( S" A
葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈" s9 i8 Q o. k8 h t' d# Q) m# D
等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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