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主料:低筋面粉。( K h, k t1 T" t% U+ T/ ^ ]
辅料:鸡蛋,奶粉,越蔓梅。9 o* N% I0 a* N9 J- k
调料:黄油,糖粉。- F* H. A4 R+ ^% }
1.黄油放置室温充分软化成膏状* a9 V* a3 E9 f" S; m0 c6 ^1 z
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
# [9 y; z0 q9 o3.油糖混合后非常细腻
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1.黄油放置室温充分软化成膏状& c9 ~& d3 g1 \' P5 {! `
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
/ ^$ a C2 K' T$ H7 `0 v3.油糖混合后非常细腻) {6 R; |. T7 c
: J. _+ Q6 ?. b6 P7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干# i2 W9 M4 D( w
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
- C' ?. u/ }; {$ {/ c# ^. y H; c% P9.放入模具整形,入冰箱冷冻2 ?* E8 x$ i$ q
/ \ G, o* E# a p6 g
10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟/ g, n8 f# o) n$ \0 z6 R
11.切片$ Z. o, V; a+ [$ ]6 h2 C E0 L
12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟7 u6 N" h* j( z# _( P' U( k
# D2 _) e' U7 i# E4 I1 t4 W& d0 [+ W* Y Q; |
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