小丑89

主料：低筋面粉。9 P& _: p* h: t5 l1 g+ Y  F( T
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。7 Q- M! A5 \% y" R! A
调料：黄油，糖粉。
/ H1 [0 o7 E) A, g7 V: C1.黄油放置室温充分软化成膏状
1 C! X/ A" l4 K# q) f! G. c: X; {2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
1 O6 a+ ]$ e, {- a3.油糖混合后非常细腻
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2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
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7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
3 r5 {; H5 k: p  g8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可) I: _' N" V  `$ K3 T' ^- q7 J8 H0 ?
9.放入模具整形，入冰箱冷冻8 I; c5 P1 p9 ~% l0 E" }

5 ]+ e8 y0 z. i" n) V, ]- P10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟5 M# A7 o6 t; ]/ `% y' i
11.切片# H: D% k* r- D" u* t
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
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