小丑89

主料：低筋面粉。: n+ l- L! a4 u
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。
: I9 r% A/ _  R" E: p6 ]4 T调料：黄油，糖粉。& d, ?. }$ a4 O
1.黄油放置室温充分软化成膏状2 d4 ]5 X% r8 ]1 A0 A2 |* l2 `
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松. Y7 I4 t$ P6 A' k; n
3.油糖混合后非常细腻
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1.黄油放置室温充分软化成膏状
3 m- `( H) K3 M9 b3 L( Y( L0 t2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松+ U& v- l8 J0 d0 |1 `. J7 A, E2 _. ^
3.油糖混合后非常细腻
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; B* O: j/ A0 G8 [2 u, ^7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干: C: u* O# N5 ]* }- O$ W, I
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可/ M" r& A% J7 S% h! [
9.放入模具整形，入冰箱冷冻
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10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟+ Z8 o& [3 P0 I* ?8 X
11.切片
" q: @# e! l$ e/ N; @) ?12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟. y3 u  f/ _& P( J; i3 J: m1 k
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