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* p5 _  B; }, T: q3 `6 H4 z3 P爽口茴香豆  12米6 f9 F6 Y. h% E
这个茴香豆不知道是什么蔬菜品种，我还是第一次尝试4 Y  J% n8 P" v. _6 [
吃在嘴里，带有一股特殊的香味，久久回甘的口感0 }5 p& r0 A' J  O, r; a3 j
腌制的时候，茴香豆的切片稍微有些连刀
& H3 F% d  D3 n6 ?% J& _  @虽然片数不多，不过和烤肉一起吃，十分解腻* w$ N; i" G7 C& A

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- k- M3 b8 \8 B集体照) k. P0 \$ a6 m2 F5 ]! V/ h

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9 U1 N3 Z  g& P0 [: `* _. }炉子很奇特% }! `6 N3 q) F! V

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$ Y. Q% R, d7 e6 G% v很快的碳火盆和烤肉架子也上来了! X; [$ O! d8 C+ o- d( ^. v
表面看起来很像日式烤肉，其实是大大的不同4 x* j4 Q/ Y! n$ l- R
日式烤肉以腌制过的肉来烤制，口感偏咸和麻，要搭配米饭来吃7 r3 [& L$ f2 j3 M
这家的烤牛肉，主要注意的是牛肉的原汁原味% i% H! p9 r. u, {% Z

" ~; a/ N" b0 C% W( Z2 o

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6 f6 C( ]9 J. e( @+ Q**来烤制的
, O/ ]* h8 `/ b* e为了保证卫生，操作时都戴着面纱" t  F; \; r! M
只有**才能掌握好牛肉的不同位置所需的不同时间
' h  x( `/ `( ]! w8 w这个绝对是个技术活# v; F% n$ i# y0 X1 W1 ]

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+ M: C6 w/ z" ?7 M
澳洲和牛三角肉，首先用木质托盘盛上来。价值180元3 `/ @) y5 L, g, W2 h* R0 e' R. m7 }4 q
这部分是牛的后腿接近胯部位置的肉，不过我百度了一下是牛肩部的肉。。。。
( ~# `2 l! o8 B1 ?. |: p2 |再说口感吧，感觉略瘦4 l5 \. G0 Y& T. S) W: e

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5 s0 U6 n, q7 V  f3 C. U
澳洲和牛肋眼肉; G  c% H: {9 M* p2 ~
我更喜欢这个
( ~( {9 p+ b( r% }整口咬下去，汁水非常多' v' ^* u( R+ t. x* |0 C
主要是牛肋部的位置的肉
/ M+ a2 t8 ]8 G2 e肥瘦相间% }  Q5 N/ u  i

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6 s9 k* f; z) y3 Z9 Z7 }4 a蘸碟有三种口味，日式酱油、海盐、黑椒酱
  @7 u; X& Z9 g; F- W+ w* m9 E海盐是英国进口的片状海盐，别处还真是没有看到过
; s$ c" F. z, R  u+ b9 n其实牛肉本身吃的口感就非常好，不需要任何蘸料的辅助
, w) N, Y$ g6 W+ R, r7 M, m  c

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阿根廷红虾
! E. v: `, V/ G" q6 v2 b! N很大一只，背部的虾线已经完全去掉" N0 a; `$ _9 H/ u3 o6 t
这个也是需要烤制的
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1 l3 l" y7 _2 t+ v. O记得这个不便宜
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