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上汤鱼翅粥. U- N7 Q0 _7 S9 L 材料:稠粥1碗,上汤2杯,发好的海虎翅75克" h+ z4 ~+ E! O5 s+ Q 调料:精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许,大红浙醋1大勺7 Y# ~9 R- E4 c 做法:沙锅中放入上汤和发好的海虎翅用小火煲30分钟入味* I R. J, ~/ r 2.铝锅中倒入稠粥上火煮沸再加上汤鱼翅及调料搅动匀小火煨8分钟即可5 Y, F) ~. ]4 Q! \ * R$ e9 d3 @1 b 黑芝麻甜奶粥! j( b# s- F# A+ T 材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量8 `) y2 X) m M0 N7 z 调料:白糖1大勺 4 g, j) o5 ^' f8 J* ~# b# g& w做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可& `' o4 k/ m" D9 `, {5 a* Z2 D # r8 `2 P. H/ @3 y/ g* F 雪菜肉末粥$ g ] X" }0 z; A# K- d 材料:大米2/3杯,燕麦1大勺,清水10杯,雪菜(雪里红100克,猪肉馅50克,葱花姜末少许8 @6 M) |1 ^8 e# q$ w 调料a:绍酒足饭饱酱油各1/2大勺子白糖1小勺,植物油1大勺b:精盐味精各1/4小勺, j! n: Q" V. O4 N9 ]& n+ x5 @ 做法:大米燕麦各泡好,雪菜切段# M1 ?' h' j' k 2.炒锅烧执加入少许底油,炒猪肉馅至变色,用葱姜爆香再加入调料a和雪菜炒入味.- M. ]4 p6 Z, d' }8 e* b 3.铝锅中加入大米,燕麦清水煮沸转小火煮1小时,再下入炒好的肉末搅匀粥粘稠即可 $ f! l3 g! L: b4 v" k1 x2 c) w. T ' }+ Q6 \; d- ?% T& `8 [! Q 竹荪玉笋粥7 z( T. `& q2 U: a8 G 材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克 / t0 k- g @3 G6 B: v; }3 R6 o3 h调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯 8 @5 u' U T m- E1 P4 z+ ]做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段' H1 z/ X! O/ W1 T 2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可

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上汤鱼翅粥 3 d2 t$ \. ~9 h4 Z材料:稠粥1碗,上汤2杯,发好的海虎翅75克 ; ]# D2 B& H0 M) Y5 h$ C% j+ f调料:精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许,大红浙醋1大勺- [& l+ j5 g% u+ c" u& X" T' u 做法:沙锅中放入上汤和发好的海虎翅用小火煲30分钟入味( C& x4 @/ k; m" M7 M; I1 O 2.铝锅中倒入稠粥上火煮沸再加上汤鱼翅及调料搅动匀小火煨8分钟即可 + Z" [/ q- r$ @. |+ B0 ~8 u ( p6 d8 @( v Z$ L 黑芝麻甜奶粥 * Y' y4 R; e, F( _$ L材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量9 |2 ? T9 R w/ u 调料:白糖1大勺8 ~4 ` }- y5 A. t4 J 做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可 ) V; Y _. W- }# | ) A& u) A% Z- x0 X& V 雪菜肉末粥4 p6 W7 z3 Q+ j4 s4 k0 i# K 材料:大米2/3杯,燕麦1大勺,清水10杯,雪菜(雪里红100克,猪肉馅50克,葱花姜末少许, D4 j( r" e" a$ y9 l 调料a:绍酒足饭饱酱油各1/2大勺子白糖1小勺,植物油1大勺b:精盐味精各1/4小勺 * }3 v1 K" n! G/ k! P" J做法:大米燕麦各泡好,雪菜切段 / g# D- z5 s. X& B" A e* _" O2.炒锅烧执加入少许底油,炒猪肉馅至变色,用葱姜爆香再加入调料a和雪菜炒入味./ B7 l$ m2 q% y/ z5 m6 h 3.铝锅中加入大米,燕麦清水煮沸转小火煮1小时,再下入炒好的肉末搅匀粥粘稠即可' M: ], T; S ~8 m6 E 1 L) \: S6 u# R0 z9 u竹荪玉笋粥& U4 o. v) L2 q+ r" u, i2 J& [ 材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克 ) L+ Y7 E2 k" _' s调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯 - r) O4 O' o; O( h5 h. o8 C做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段+ H8 _; R$ J% p6 I 2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可

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窝蛋牛肉粥( x5 w# Y% F2 {' M9 i 原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。 & |1 u% ^; H; h* ` 调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。 1 R4 l- U( v# S) X 4 ]# x( J+ f M; s0 i! A% D做法： ( p% x& _9 h- Z; w9 S6 s/ U @ 1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。 8 R7 V9 Y. f- y; }! b- F2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。 5 J! y, `$ |0 O7 A1 Y6 d+ h3 f3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。 ; B# G1 n7 I" P. _- R9 u' t% T1 x/ w - H8 z' m! d6 ]9 K3 [特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。- F/ _7 j2 Y9 K# _ 0 z" g3 b1 k3 g 山药鸡蓉粥 4 ]4 ~* D6 u2 Y原料：鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。 , `& i# {# J1 P- a % q8 S8 _5 e7 p3 K6 R做法： ( ^ z7 I' G8 t! d 1. 山药去皮切丁，芹菜洗淨切细粒，备用。 ; A" E: h/ m6 ^8 z3 I1 X9 ^6 z2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。 * d7 r! H( Z$ u5 W) S$ V _ 3. 大米洗淨，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。 3 _1 t7 C( j, ?" Z) u 2 b& Z: n8 S. S/ d: Z1 T2 cTips： 禁忌：习惯性便秘者不可多食。 " J) c7 H& Q1 V- l' i服法： 若熬煮至烂，每天吃，短期很好的效果。 9 e6 d4 }5 Y& u$ `% V6 q' ^特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因爲长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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补气润肤鲜鱼粥: _! O7 r! T- T 原料：白米 1杯 鲑鱼片 1/2杯 葱花 少许 螃蟹高汤 10杯 2 a2 I' f6 O: d+ X- c- k. p9 ^辅料：盐、黑胡椒 各少许 3 @4 R2 ]5 R% B" N5 A+ s7 } 1 ~/ u4 o: [- u 做法： : n& D/ \7 w/ M1 i- s; k1.白米洗淨沥干。 7 ]# b' _6 B0 d/ Z& I8 A2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分锺，加盐调味。 ) x5 W: l1 r' ?( r$ w 3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。 9 u( j$ |/ u6 N # {$ i4 E f4 Z# o3 u Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。 7 [* U1 w/ f! Y8 p( d + x7 K* P a. W7 o4 f/ I 特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。3 V6 k. r- l L5 Z; q. Q ) K" h& G# u& h: I% i' H桂圆莲子粥 ) W4 E0 h! a/ C; m) I5 f" L原料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 : c3 h# s8 W! e 辅料：冰糖适量 , ?9 E2 z1 V. R. m. i1 Y" D & y% o$ ]( b4 r8 o, r做法： " u: M5 k+ ~8 U. ~6 f/ L! I( x1 t, `1. 先将莲子洗淨，红枣去核，圆糯米洗淨，浸泡在水中。 % q( A! g1 ] }0 t1 T& ~4 f* ^5 b2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分锺，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分 ' q G# ^2 c {7 i9 K: r3 x9 M 锺，加冰糖适量，即可。 0 Z9 \' E8 s7 ?, d! o1 M7 r ' j% u, F# [8 t% C; Q0 lTips：服用注意事项：有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火 ，服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧 郁症失眠患者。 3 m2 R% h' n& ~+ G2 m, J - A' P# g* U6 G* M特色：养心安神。

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莲子百合红豆沙: L# C1 n( p3 t/ `8 C/ z- e( u 　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G $ a6 E! N* D0 ^8 x$ D　　　　 - o2 Y8 o' P- ^) _ Y6 }% Y　　　　做法： 7 M3 Y- c7 R; Q [3 L9 f+ }) L0 ` 　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；* G# D4 r$ ^0 B4 k8 I8 P 　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；( a& b% }2 a* N# O 　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；5 |: w4 I1 ?! h! ] 　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 * G1 ^/ _3 x! @( |3 i 　　　　3 J- {9 ~2 f1 s3 \ U9 l. s 　　　　注意： N) b! s/ o0 L+ B% S/ |% ~ 　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。$ S; a! l) q: y; e( z8 E 　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。 8 l$ ^. k! g( B　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。 . J% V, _5 `4 r* [　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。: Y# C+ m/ A1 U 　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。# |( R( E) k# g$ a8 G- O * h% C a/ k. ^( o7 K 4 q5 d2 T8 f: ~6 ^3 n : e6 w' v9 l' Q& z# ~% S百合红莲西米露5 n0 c# C9 L0 J& Z# @2 ?( Y 原料：新鲜百合100克，红莲子15克，西米50克，枸杞子3克，鲜牛奶100毫升，蜂蜜15毫升。 8 c% N" {# G6 U/ a" ] Q制法：1.将2—3个新鲜百合摘瓣，洗净；2.将红莲子煮1小时，熟烂后，加入百合、鲜牛奶、西米、枸杞子同煮5分钟，待百合软烂即可。放置稍凉，加入蜂蜜调匀即可食用。5 b0 ` q% n( w3 v$ D+ Y 食疗功效：常服能全面调节人体功能，促进体内的新陈代谢，使人容光焕发，精力充沛，非常适合上班族食用。 * R5 ^, C1 f/ V+ P1 r$ \; _

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美味减脂萝卜丝鲫鱼汤" c* y4 {9 `+ b E1 Q9 \) [( q 原料：鲫鱼1尾，萝卜100克。 " `8 K: B, p, m+ C$ W4 b& m　　调料：油，盐，香菜。 a. u" A" q! J, F 　　做法： - q% m2 l; r! e$ Y2 Y　 1.鲫鱼开膛去杂洗净，用厨用纸吸干水分。萝卜去皮切细丝。 ' }5 @$ G9 S" ^ M0 g, ? 　　2.铁锅上火烧热，用切开的生姜擦一遍锅内，以防粘锅。 . y+ f8 L* f; |; F5 q9 q) T& t　　3.倒油烧至掌探有热气，提鲫鱼鱼尾缓慢滑入锅中，火调至中小，不动鱼身直至底面煎上色，再翻身煎另一面。 7 H/ m6 @- c* A1 C6 b6 F2 ?　　4.待两面上色成型，倒进开水，盖盖煮开后，揭盖再煮10分钟。 8 m; r& L# @( b1 V　　5.倒入萝卜丝，放盐煮2分钟，撒香菜起锅。! |$ x% D( K7 V. k- N 1 G1 V1 x& _4 h. c; v" J; p: a * I3 \; F/ C+ x! _& Y( I/ z 双果银耳杏仁汤：/ ~8 J/ g! a& |; O 　　　　　用料：苹果1个、梨1个，南北杏、蜜枣、排骨； 7 Y' Q, x! m3 O' G- W' l4 Z% ?( p" V　　　　　做法：苹果梨去皮切块，银耳用水浸开切小块，先将排骨煮开，再加入上述所有材料，大 火烧开，小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可 5 f. _; U9 H2 l& X　　　　功效：润肺补阴，而且夏天喝此汤有清火的功效，不油腻。 ' `0 N5 J. k" F) r+ V* |# ?5 i / {, ` u, B/ K0 |/ l% p 4 v0 y y+ S! R雪耳红枣炖乳鸽) V$ b3 a# F! q 　　　　主料： 乳鸽 5 y: `5 k9 ^) S　　　　配料： 雪耳、红枣 d# a" A! f6 d 　　　　作法： 将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 2 d1 }* X$ ?, y8 B( q: V p　　　　特点： 此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

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枸杞菊花煲排骨 . I& K5 P, z: J: v　　　　　　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 9 V# Y" h$ [" H& |5 g$ b* u# ^/ g8 c　　　　　　做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 8 S5 R7 T# w1 w5 h　　　　　 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。 / n0 I2 N. @ l x1 i, B　　　　菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。' u( H7 V: L7 C0 K* m/ L) R 　　　　　　 3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。( \6 Y& R& }7 a3 ~ 　　　　　 4. 加适量盐，即可。 ) R0 w$ `$ e k2 Q, C" g　　　　　　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。1 e: G, S- N: H) e$ A1 a8 r 1 `) n% y' u6 t5 V" C ' z4 `: i" B& @+ {7 l 番茄百合猪肝汤. j2 } }* F" k% J' e3 Q* ?" t 　　　　　　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 : U3 q# g) g' h1 m& E% }: N　　　　　　做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 * T( J. F5 k/ _( G　　　　猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。2 Z7 Y: L; P2 M2 N 　　　　　 2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。 : J5 m+ b, ~2 ]3 _4 ]# a9 C6 i0 l' {　　　　　　 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。0 I1 F5 P- |0 m) T 　　　　　 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。) D( g G1 n( N P% x 　　　　　　食效：补血、润肺、清火。 % m Q0 G$ H6 K! X

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苦瓜凤梨煲鸡; Z$ ^& W7 S. s7 c! h) ]& P; ?0 {6 B6 n 　　　　材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。- \. a4 `: O- ^0 ~ ]) x' [5 t 　　做法：1. 鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。 1 g: D3 [& a) @+ X" p4 e　　2. 苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 9 p. U- t6 Q* p+ U　　3. 凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。, O0 Z' n6 K$ N8 o4 m. A5 U* ^4 U 　　4. 加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。9 l/ E) p/ {+ p 　　　　　　食效：清热解渴，增强免疫力。 \; z- E5 ~& C) Z4 a 8 B- O" ` f7 W3 }( I 清补凉瘦肉汤 3 `! i5 B$ I) U4 y　　　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 . G, x- G& o; Z& b　　　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。' |. Y w* K% j1 K, e* S! [, N 　　　　＊洗净全部清补凉配料。 - }+ l4 [3 f' y3 C　　　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。5 o0 Z7 `# a+ E7 Z( c6 m9 w$ J 　　　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。6 ~8 y, W7 c" C# B [4 M- M6 f( ]# H1 Q, H. t, R% p清燥润肺老鸽汤 $ b: n- s7 K" k5 f3 }2 ]+ v T 　　　　用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 % R% W9 t1 D( P4 w* z　　　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. ( K5 B3 L2 b" D" E　　　　(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。2 |7 f+ @8 ~1 k6 L 　　　　功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。