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下面 分享: 【汤圆做法】
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注:灶火不是必备条件。
5 [( o& ]$ |* S) d' z+ C6 P+ N
* E6 d" n( g+ ?$ A! X: J% u材料:核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油(你没看错哦,是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油)
: E. T4 {5 A3 @0 G" d$ N8 _) Z/ |" ^7 ]
一、把芝麻和核桃分炒香;
D% Z, G$ \& m) g q, s% j0 E2 e+ a C
1 [ O: L, B9 `4 A
; {* I! t7 o! d1 O
. U2 Y- q8 K, D4 ]
( M9 V' D6 W n! F二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫(有酒更好压);
5 D7 q; G# a/ S# l8 H9 s$ T8 S0 B) c- T0 K" n$ e, y$ B. ?
: A( i) c! ^+ x7 L3 E7 v7 Y' C3 y" O
: T" B- z9 N8 V9 n+ k7 X, D- O2 ?/ H9 U
* h" A( E5 r) u$ U
, O9 P! l: r" k! H% |5 D( n7 b
4 o: {; k0 R( R. L0 h) {( ^' `0 ~- c1 z9 f
三、干桔子皮用水泡开切成沫;0 }. r& x2 r# S0 n
0 A7 f* J w( ?8 {2 U& j l' B' W四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);
6 W0 R$ M: s4 n! _/ L, m+ [& t9 C, p' x* U# G- W* p
五、把所有材料混合在一起拌匀;
8 T( K+ i% |6 M& P
+ r3 F" D6 }) ^8 |! d( K六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
* m- t+ ?& r6 Y: q0 {3 H' y
% U7 x0 P3 v8 x5 V- X# u% A七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);
5 S! p& s, U6 B" u A0 y1 A
6 T9 ~* u- D+ v" y6 |/ d八、包;
& @' L- u0 P/ V" M J) _& O; n; |
. u# ]! O, e% C! X九、煮;+ l& L+ v R: F% k( w
/ g, k* m+ g2 Q$ t+ u! L# W十、吃!
+ _2 E6 a+ _" Z" }$ L9 Y6 c; d- e) v: @8 l$ F
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