温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了
: v8 k2 D' s, m# W: W8 I1 l不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～: [9 Q) ]: k0 K/ q' Z

# M0 B9 B$ `% H; A& [/ V1 [( G" ^我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才....., O9 [0 X3 X7 H" `$ Y2 i
5 `) y, ^  D& w# _: b& {2 U
! t/ S, X* Z( d2 x9 V

来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^
. l5 ~, M7 o2 ^: x1 l" f: A1 u; I  O3 }6 k5 m' N. q
凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。" }5 B, @: g7 Q0 K* s

) ^3 s# ?+ c8 X, l3 |! \+ w乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
4 o: F. P# R2 j! |* D6 c4 A3 @4 o) E* a  L" s5 _
0 {" s" ^- m' d. E+ k8 v
3 ?6 D5 h+ O. R' V
' A3 `7 ^! I/ g$ l  C
6 |7 V) M# @# \& K
: Y: e: B5 a! M9 A

来自[妈妈网iPhone版]

不二屯

继续啊
$ q2 u  I. e) O

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
3 Y/ h: D5 ?7 a( E
: K' P+ B! U$ D) i8 f' X
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】2 e3 b' l6 C! I& T
$ `" r: x) Q" z- P& H5 s4 L
注：灶火不是必备条件。
1 x, G0 r+ D6 C
7 {, T, }, O0 ?* a材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）
1 P8 e" {0 i& O, @+ J% u" q( F  B: J: J9 P( ?
一、把芝麻和核桃分炒香；
7 r- M# D3 s% F' n( q
9 ^( s8 s& s& X6 P4 E8 M3 Q# `3 n/ Z2 r6 a' k( Q

7 h. C- T! b! S/ z1 F( u+ P/ J: @
# @) w& A' ~6 Z. ?, T, I1 Q3 _; x* \! W2 u. w, j% F
二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；& J+ `* a7 C5 h" ^+ C$ j0 U

! u/ P: q# u  y* @5 a, @8 D' s2 r) s' [4 P2 i
- p% I2 b8 N3 ~$ r" ~
2 ^) `8 |9 [7 C4 j5 x) I7 h8 `

9 `* T  }; l. L, D6 h1 h5 p( d/ p! K
4 C. I& Q* q4 |  _# J( e
三、干桔子皮用水泡开切成沫；3 z/ m& n# {0 K# A% t

! e: g5 b1 l8 G6 I' w. {/ r; ?四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
' J: r3 D- e* B$ ]9 z2 C8 s
; `) @' C" p1 s9 _9 R五、把所有材料混合在一起拌匀；; i$ h. r4 W  z% ?- B3 ?
. v! v; f* h# r; B; }5 W
六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；; O  _1 \  A! D5 ~# V% G& N- J
% v/ _& Y; M0 Z+ ?
七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
, u6 F7 _; I) h: ], d
$ {: Y2 g  R9 v八、包；: T( \9 B: Z" J) }- u* U; Y
. O0 F$ q2 w* [. u
九、煮；" ~* G: }* v# W4 q7 c, Z0 i+ v

4 o6 m3 R: K' o8 P. t9 Y十、吃！
& A9 I8 j2 D0 i
' Q2 j" {6 n! F, \  ?结束
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

三、干桔子皮用水泡开切成沫；# }' D2 Y" I' p9 m

来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
( W3 o' O8 X8 H
! e0 P4 j0 |/ |2 u/ Q1 z& l7 {) D1 z; X7 D8 Z# H

! [$ \: e+ [; {' L8 B
2 B5 U. q. m4 S1 j5 w
( x: t' C2 M# x$ W/ J+ L' `9 s9 f& [  R9 S五、把所有材料混合在一起拌匀；% }+ K$ c9 _) W8 q, Q+ w5 y
$ w3 ~& j) K; p( b" @+ j2 r

来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
5 v$ p5 _5 N5 \6 x: d" y9 R, U
. b' Y2 g0 n* D七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；8 U( H4 T' y/ u  J
- D7 E) |1 c. f  {  y9 M7 y- u6 A
; q* O! D& @( R6 O( x

来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

八：包！
; k) B/ y- ~% f% G- _3 Z: R" w& R/ l& c, Q# q

3 h) s$ u& w: G! [
; E1 c& N& e# g- q# l. z
, l6 c& M0 F; p& G: o- G: B7 w. ~
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
9 h: f3 h& A  L
. i& q' S" f1 b1 i6 @/ f9 w& }
7 g; n5 ~4 P( X6 _, g
来自[妈妈网iPhone版]