温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 , }9 ~; ?( A, e% G% G9 Y
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^; S4 a& z; q& z
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。
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0 M! N$ X- d* o! @乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。7 ^% @1 ^; w- T0 X- j3 A

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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊 % R/ V9 [* M8 _1 x( L( K9 z
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】
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( `5 X  e' S1 y# K% ]% q5 t注：灶火不是必备条件。
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$ P& ~0 t+ d- J; G# A* y材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）) l6 ?- w, ~; g1 R+ R! [2 n
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一、把芝麻和核桃分炒香；- v" S* ]7 O5 }3 V+ Z

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二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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; S0 W: d( F6 _$ F四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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, z$ A, [% A+ T/ \* f+ Y五、把所有材料混合在一起拌匀；
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( \: u6 g( n/ Z# t3 O六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；. k9 X* _" z- s( e- R0 d

5 k6 T# i1 K2 b; |七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八、包；
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5 d3 m, ]/ C2 I, l九、煮；
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十、吃！' @) F$ M0 g% M! Q
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；8 H- R3 Q7 w& Y, {2 S4 x) L

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& G& o, d& ^& k* [1 b五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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) d+ I4 T& z" s9 B8 w七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；4 ~' v8 y0 J+ d' m; b$ T
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八：包！
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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