温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 - H4 A- w6 o  X6 D( r
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～
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  a' o6 q3 Q$ t1 Y7 g我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^- t8 H# H, O2 v: \; w& Q: z* c
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。
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% D+ F+ p5 c4 h' N! Z* `乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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下面 分享： 【汤圆做法】
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注：灶火不是必备条件。
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2 Y+ D: Q1 [9 t- H, o材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）3 G4 S) O+ n7 b" R# z. {

6 j! O! ?( p; h$ z一、把芝麻和核桃分炒香；( f! S% s3 C2 @0 t- L

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二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；* u2 _! F" Q- l3 M

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8 L0 f- P  y: X6 r三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；; x9 z6 X; P7 \8 Q- F; `
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五、把所有材料混合在一起拌匀；" {3 h) f# B# y& p8 Y* F
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；, y+ X* }( |1 |$ {

# U' l  Y0 I8 d: C七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；- L  \) H; f% }0 ]  j

  ]# O7 v6 {3 X) `: @八、包；( J" o+ I4 `/ {" {% g3 M

/ t  s# c' v+ W! G9 w九、煮；% I% J! r0 H7 j5 Z

- X3 H  U2 G$ w; R5 S十、吃！" p, E' r4 z! F: l, v0 O  X% d
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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- y' b% [- I& ^! [8 ?% l, Z五、把所有材料混合在一起拌匀；0 g1 F6 H! t$ H! f: j, C

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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；0 P# u+ L" q6 t# L1 S. {( H# F

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八：包！6 C% C. E- D3 U2 m
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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