温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了
$ v$ u- H. x  O% I- c) Y不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～
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$ m3 C# N, J% H* ~/ M- [我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。
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  M+ y- Y6 \3 X7 _乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。8 z8 H9 L$ s3 [/ X+ j5 _; v  d5 A
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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】
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注：灶火不是必备条件。
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材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）+ e- {; h$ N5 I6 \" G+ V
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一、把芝麻和核桃分炒香；: z/ @: G( p6 p' g: b

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) p: q0 y3 P3 ]7 J" M8 i二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；+ C. H; s9 h/ M$ J8 m1 z

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三、干桔子皮用水泡开切成沫；; Z9 k- M% D% C2 I

5 R& U3 @( ^+ H8 N四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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五、把所有材料混合在一起拌匀；
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2 M2 J( E' e+ h, X- M' B) a! W六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；, p  L) n' C6 d" Y

- s2 [+ t/ [# U3 `1 d. k七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；" F7 y) e3 d9 \  k  c

% I5 n! X+ \5 a* o. }9 G八、包；
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九、煮；6 k  t4 i6 \7 A8 t% q
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十、吃！$ N4 H2 B9 M0 w1 l: T

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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；8 A* ~3 `3 r/ w: R' K
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五、把所有材料混合在一起拌匀；  l& n! T1 S* _* i9 g' t

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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；+ Z0 y3 G; H, {$ _' r

* _3 y* A+ f4 v8 B七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；& G( E  Z4 G* K/ L: f  _7 ]  I

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八：包！. N) Y/ q5 O+ s1 G
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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