温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 * N  C" {0 ?& S8 c6 x
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～0 |  F  c) ^' k* p2 L+ Y2 Y
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....2 o3 u9 w  I2 U! n: I$ V
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^5 z/ J: V/ u4 }4 t" }: l

1 X+ z0 X0 \9 m) f) K  Q, Q2 _! A凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。/ n5 b. i" ^; F1 x; R
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。" c! \9 F3 G* o) g8 S5 V4 j

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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊 ) z, u# V2 ~. W( j$ g7 Q. t
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】7 }7 z9 W- C) w9 o
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注：灶火不是必备条件。, T/ u9 X5 _% _' Z2 [5 ^$ _

. q3 o& [7 A1 \材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）$ t+ _+ A8 v1 X

% T1 l$ Z% N% ]# ~3 ]4 H一、把芝麻和核桃分炒香；" B. J+ ?  w2 S$ r7 u( G+ T

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- G. U+ Y, N! k二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；! Z4 d1 B" n) [
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；+ [, N$ l$ T7 _% V4 k1 F# \  f
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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0 z& S+ `7 i9 P, i9 o五、把所有材料混合在一起拌匀；% D$ w/ y+ ]9 V% Z. e
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；4 y2 m( z5 l, x5 B
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八、包；
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& L2 e% b! ^1 ?1 M7 g九、煮；, W6 ]2 ~( c. u1 b0 E  b0 u
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十、吃！/ X) H2 e4 S! L
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；/ N8 L! \9 k, y4 s! p' s8 p
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五、把所有材料混合在一起拌匀；2 G# Q1 `( T" `; N
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；4 y; d8 _; {* ^9 ^# B
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八：包！
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！. C& P7 v( S2 y4 B

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