温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 5 i" g7 N1 z; r5 V+ i) q( U2 Z
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～
; J/ p# y7 B' b" v3 P
5 g4 c, F  x) V我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....: I( b  W+ P+ h0 V, b! y& }
* s- i4 Q$ s" V4 k

3 E- W, g( C* T7 t6 i: N
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^
" j6 H" c; Z! Z( s: n! M. O) F2 D$ u: i$ I7 j/ Q+ H+ l5 p+ @
凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。$ O  m/ D, x1 M
6 H" w* p1 ]" N6 m* [
乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。7 G  R  b8 s% C3 E
* r2 n4 ~2 o- v) i* J
/ w6 j6 F5 C% P& v/ s1 n& j- F
6 r6 n/ S% N: e( d! f3 O% n$ j" i  `
& e- A2 z7 m4 M, c: n! j
# X6 ~  w4 ~' J1 {% Z2 q. {

! _! @1 l; c5 Q& W6 ^
来自[妈妈网iPhone版]

不二屯

继续啊
& m9 V* f6 ^5 q

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊 * k; X( ]. S* H' X1 q: h9 E9 w

! t. F: b) F; j7 r- T
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】' O6 i5 B1 M: u: \5 |1 T! S

7 _7 Q( @3 V; [) I. e注：灶火不是必备条件。
; h6 K" O6 X  P+ _7 E& U" u" r+ r/ d+ T4 }4 `# D$ Z/ D
材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）' b0 c, s: k$ P- s6 P

  t" n' r  [+ C* i一、把芝麻和核桃分炒香；
8 s" {) U; b1 ^8 g' Q5 q; A# g! z4 a: u4 W- m5 v3 k" N# W! ^

0 @) o" f; B( [) p& A; c! Q1 A7 b1 _; x! g: x

: @+ y/ O( O& R- m/ i; a' P6 s0 I  y! [3 e; m( ]0 Z$ X
二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；2 W3 j' ^9 H& B# d6 s! _, Z
5 q" q  w6 d6 `& f* }, n( G; l' ]
! W: Q0 x: k" G( X

5 d& g! I, W) K. M+ e+ g1 @$ i9 F
' n- S/ E! ~5 m( O2 Z  y& Z% ]9 w) P4 F" Q$ N( j3 K

  S& p" \" U6 N! V# M5 P4 `7 `  t- Y  L+ w
三、干桔子皮用水泡开切成沫；  c! }9 B& G% Y0 T3 S$ V

. Y0 f# k2 Y5 i- e/ a' J% [6 H四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
' L& C- M9 l$ _7 B& E) B9 Y  {5 H! K, ]7 J. D' ^0 A
五、把所有材料混合在一起拌匀；; |. k# {1 W' h( R2 F. t; K
, ]( d3 V( \* Y* ~
六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
# t3 A6 Y! y) o! G
- J' B7 K: Z9 ~2 ?7 Q七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；# t  [, w5 Z0 x" E3 N2 f

6 [% y9 e+ a! F八、包；- ^- F* e" P$ P/ _7 ?6 I. ]

; F3 |$ `6 B8 ^九、煮；0 @6 h  f( b+ f0 c7 s4 g3 z: B
/ `2 h- \  _, _, p3 Z
十、吃！& L5 i! Q& r- t' h5 |4 l1 [

1 L! X3 A( l, n# o- c结束
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

三、干桔子皮用水泡开切成沫；
# u+ ?; F; q, O7 y$ Y& r
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；) [  G* ?9 k+ x) h/ s' |
  W# p* h: X# a. h' m5 }
1 [  A4 J9 w& u
: j/ Y& S" ]! f" u! X( b" ]0 f

/ O; Q4 Z+ g( o6 `- M, r0 W
" h% @9 _. z3 d3 z# f" r# F- e五、把所有材料混合在一起拌匀；( g/ |) F' [' h$ w; m
+ W  b2 l  r7 p

来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；  E0 B! K, ?7 J7 g1 L1 }$ U# U2 h
( [+ Z7 e8 A5 z4 |2 k& x
七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
  q4 O) n7 u' C( i' q. O/ d* o1 I# U4 w3 U. I0 @, q

6 S) V! z  S1 A* m$ }, ^; _9 ^
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

八：包！
( |: p" I; l( x# r+ }- |2 ?
1 I. Q5 E3 S7 M8 Y; O. `1 V0 ?
" {7 O! \% q1 x1 s* s  l
; X1 P2 X! d: N0 G3 K% I
/ }$ Y  c- m0 t0 W& c- m! h% A: W5 U
来自[妈妈网iPhone版]

温莎姐姐

九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！! A. w) Q/ w1 Z  _# P4 H# w3 O9 J. z
( S3 J* Y4 O8 n/ @

3 o4 C; }& W5 W- O+ M4 E* q. U) t% {5 L$ d
来自[妈妈网iPhone版]