温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 % A' w) f3 L& D# H
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～4 S/ N3 L0 U! Y' v+ A( B8 T

/ |6 W3 M$ J! x, Q2 W& G我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....) _# d5 a7 \+ E4 f
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^7 M! a- ^( I1 L8 K5 R/ V7 P5 g
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。2 N3 X4 b; @+ z5 F/ d/ G( ~
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
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不二屯

继续啊# Z6 Y/ u1 l, _8 L

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊 9 Y# t, G) r( E3 g  m3 N* X6 d

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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】+ E9 Y- P& o. t/ V

: H; L2 u6 s; B( k- B注：灶火不是必备条件。- N$ B; Q- _+ O# n  ]5 C
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材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）
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一、把芝麻和核桃分炒香；
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# C2 I2 \: M1 M- @# r' N二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；8 i" S' A7 A  V! U
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: W+ Z$ W  v* p0 q( V" k. n三、干桔子皮用水泡开切成沫；
: D' G7 |' b+ @; W7 L4 n6 l5 }
: B8 ~) [8 X* E% `  o% P3 o四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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& J  a4 c9 d$ N五、把所有材料混合在一起拌匀；  q- g7 A4 J$ m
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；0 u, W9 I1 M, i( E/ i, G/ ]

: p1 y: Z6 B4 |: p七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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; m5 F6 p: z+ m, b8 F$ C! D八、包；- Q& b: Y8 h6 M- j" N5 L. I

5 }. ~" [* m" X$ ]九、煮；
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- u/ G2 i" e! \  R7 u# a十、吃！
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；/ a  w5 j3 P+ h

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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；* |+ d% U8 n& i8 c
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五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；' ~* O* I* w" b( P1 v

: R- ?5 @# y! B! i七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；$ x# R; q) V* a* r: A- h. f
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八：包！
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温莎姐姐

九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！2 i4 w0 m5 u. a! I; k

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