温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了
. c" Z* E- G( S$ ]不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～) l$ D- O- h7 |: {5 N

1 a. ~( h  J# `1 q2 W  k9 E8 P! }我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。: E+ y3 [3 @, F( d
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
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不二屯

继续啊0 Z0 f" S8 S- B+ @" L

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】. ~) S( W% X( D6 D4 e# t' K
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注：灶火不是必备条件。, X& K& `) P0 r& p3 N# V
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材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）
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( }4 @# ~) |' _8 ^- `9 ]) c; n3 d& j' X一、把芝麻和核桃分炒香；6 [5 }' G( ?# z  F2 m0 ^6 V0 V

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5 e& a  R% M1 z+ X& z二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；" g5 C4 h% z6 a& c. K$ {+ B
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1 L( m1 s1 [! W0 }三、干桔子皮用水泡开切成沫；) L7 q' f( @2 D0 ~) ?8 L

6 o9 `: E+ F. @四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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) m3 @4 Q) m5 M& W7 w) @五、把所有材料混合在一起拌匀；
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1 d+ q/ x: ?  h3 X/ r! ~六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；3 @5 V% \9 }5 X# Y4 k) {

# x) p; q* r, |2 Q5 c2 H  ]七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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  I6 A8 c$ v+ J, r5 c  o$ G, J2 `八、包；9 `& K: w2 ]$ p( o

" m0 P4 T" @7 R8 Q. g4 v九、煮；
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- A! S% V, T: U8 X十、吃！
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；# v; ]+ p) P. Q

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五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八：包！
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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