- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点! d# j0 ~/ T3 u w% M1 {5 l
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
7 F# o5 B/ @: i2 e! v工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒2 X8 T; O. {6 j
制作过程:
7 h" i Y" `4 _. d) t1. 珊瑚糖称重7 N( w+ ]/ J3 B) d
) K5 V4 a* k2 V `! `) ]7 b+ x5 v/ ?
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# e# k9 Z' r; F) d( S* v% f2. 加纯净水8克/ ^2 S" @$ R z8 p: ^
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1 b7 I& ]0 U5 G" s+ X" ]% s3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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9 s6 F3 Q- s+ v- \6 k9 ^4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉3 b6 s- Y4 c6 }
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' Q, D/ ?8 W* X" r9 q/ B/ A4 \9 L3 Z" S/ {
- f" e) V4 S- b1 T/ u5 E6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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& N4 b" s- w6 y% w8 d; ?" W0 Z8. 倒入糖浆: W( f! M9 n3 Z: p7 k
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9 {3 [: Y2 L; `7 ]! I9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
4 z7 _: X) a8 a7 V; ?7 b T% M) h" A/ F& q
' F5 [: f t9 J! c10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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$ y7 o! {+ r; L. |% R# }: n$ j* i9 @/ p& r4 i% t3 H+ X$ i
11. 这时需要用喷**消泡7 E5 j3 G# N* l+ @9 z' s9 J
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( g- E0 E1 w* G11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了% t/ G% s# {1 U: ~
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