- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点! |3 ^- I. n2 f3 S3 l) a8 k
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克# o1 p+ L4 n% m+ E7 C
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
" j9 T5 Q# P1 ]& @制作过程:! A1 _. M. X. ~4 d+ B1 M) Y
1. 珊瑚糖称重; c+ y( F6 o `- R
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2 R, W3 J$ }$ G+ M. Y
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4 V5 O+ ?6 v: i$ ^' }% K4 N2. 加纯净水8克% x8 C& n& w E# e& I
7 r, F6 @" b Z! w" m
; ~1 g: u& F7 x& i4 z) G& |4 T/ g3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。. d* m$ `% ? S5 P! n. g; r/ [
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- b- R$ G9 }, B0 g4. 倒入模具(没有插孔的一半) \0 h( B8 U; ^/ D `" N/ f
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉* V: Q3 \& d6 A# `2 v' A
+ m+ O$ @4 P) R$ `# U7 v$ I! M
5 i) T9 D$ G# z& i" I9 @/ a8 X
& Z. ~# h& D( p- d
. F! N) j& L [7 v7 |! I& ~8 Y6. 在剩下的糖中滴入果味色素
$ P: p7 J. P7 \) G( l ?) Z
2 B: R* E; G7 P! z0 D
. i" x7 F6 Y' \9 x$ E; Q! J7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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K4 E2 p. W2 y! X4 B3 N
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8. 倒入糖浆
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; c/ s7 ?9 x/ @/ A& f2 S1 P4 u) T8 q. X$ J6 R# e6 m3 I" s
9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。& E+ X4 y$ h+ D: Y# _
. i- K( _# F2 s/ n, V2 H3 w, g
+ _4 U9 [; H3 a3 s" K10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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, }: F" F) a H, D
8 P* v4 g4 Z7 l- s, s' ^4 V
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11. 这时需要用喷**消泡5 j: B+ { q3 M( m6 ?3 \. R
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8 h$ j! f2 S; R) {3 d! h* f$ d8 j& p) }5 S% ?% S
+ g9 t1 }( q" k- L( ~# s4 T
11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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4 L; J* t% u, S; j: w1 m' d( P来个Hello Kitty的
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