- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!+ m3 j- M& h! Y* Y
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克+ P: G- `: v; l
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒: X! F* U1 Y; z6 s
制作过程:
7 _2 e. x% b y7 e' e( H1. 珊瑚糖称重
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& ?$ t# K3 x% w9 B9 O2. 加纯净水8克1 r. k0 l/ p- C* M
2 B. L. X# n6 H1 T5 A
! q7 M0 H. D k) O9 L& v3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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2 _8 X+ E% j8 N4 w, h- X4. 倒入模具(没有插孔的一半)7 q1 K& T% ^ }; M, [( j
+ x+ |5 }( N7 {' q$ e" G8 s) l
4 o* h7 I' r. R6 U" C" G3 p
5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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) m8 j, ~5 k% @( b* Q7 w% n+ A5 _' Y( r; N
% ?8 c8 O! |+ T# O$ {' I g8. 倒入糖浆
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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+ n# t4 J4 i5 w* v1 S" l* r10. 完全冷却后,打开是这个样子的& d4 W; O1 X" p9 o
8 `7 p1 _) A# Z- M5 D: X8 n6 G b; C3 ?, T2 O, C8 K5 z
4 p1 S/ k3 b6 C! f/ [9 x) a* n O# s0 [$ k% m; |+ ]
11. 这时需要用喷**消泡
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* T& S7 t; X* [7 b2 S& M11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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