乐比成成

大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色
, k- n7 F' _9 c7 Y! r; b2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮
# y' [6 i* R$ y9 D) d3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可5 H) y" w& J% ]
小贴士折叠编辑本段　　1、牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。
/ N+ z+ l/ R6 R2 k2、糖的话用冰糖白糖都行的，茶叶建议用红茶，但其他的也可以' Z3 q& K7 E' M1 S# ]% V/ u& v+ o( o
3、煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
3 S: ^. c( O% F0 e; ~5 Z" Y0 ~4、熬焦糖：不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手，建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。
2 H1 G" \8 p" N2 o2 D7 v: X5、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心。另外，如果奶锅较小，沸起来容易溢锅，所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火，同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。1 N, Z) O% B  f

# b, w- U! j: D6 X9 v  M2 K6 f1 B2 O7 y" G5 \' e

zhichaoyy97

亲，我看看，先帮顶！！！

junwenre97

辛苦了，谢谢分享！

kaka22nono

不错哦