乐比成成

大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色
9 R; ~" F3 p3 ]2 F7 K9 f& n% j2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮; z) r" R4 j% V1 ^$ Q: i( m6 L& Y" M
3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可# h+ u8 P8 H" @# a7 g8 m" |
小贴士折叠编辑本段　　1、牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。8 W% `  @- ]; i& M6 X, J
2、糖的话用冰糖白糖都行的，茶叶建议用红茶，但其他的也可以3 e* j1 Y  s9 f# `4 X0 C1 S
3、煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。  b* }! h' `" K2 h. x
4、熬焦糖：不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手，建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。
4 r& }$ K/ e5 }5、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心。另外，如果奶锅较小，沸起来容易溢锅，所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火，同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。+ O) i  T" L8 W& R3 e% i+ h5 t

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zhichaoyy97

亲，我看看，先帮顶！！！

junwenre97

辛苦了，谢谢分享！

kaka22nono

不错哦