xr022

大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
% t7 R& i* r; ?/ M, E* {" K5 J6 f: |( R, x1 m  }. O
鸡肉改刀# z7 D4 l9 E5 Y
8 ]8 N- t7 \4 v& c( B3 ^
& t6 K. D0 E5 R& L) q+ n/ F7 X
+ g3 K/ F0 R4 @+ x
) Q+ @! A$ ~5 t+ s  `
土豆焯水4 {+ ]& U- L5 {% {

* ~+ A. @- U: O9 Y- F: i9 F' L
. `0 S; c6 b5 g
, d7 i; V+ F; w% ~青红椒备用% U" m8 B# w* W1 v+ C$ ^3 T# H

+ }& E7 r( c* |: H3 ?
5 n( T) A4 {, L0 ~" r9 b' I* g4 Z2 k9 v* x  r) K
葱姜蒜大量的
; k& v1 u" q% c; z0 D4 z! ?/ i% f: q; S4 ?' X, g& F

3 \$ ]" k+ r6 A" F, A2 z  f) b" a% Q6 L' C2 i& w/ t$ o
裤带面
  O9 [+ a. _3 W/ F, ~% R* q; H& e. l1 g+ R. I7 ^4 c5 J: l
( q  o$ |! {3 y3 @# ^5 A

/ u& c9 k) F7 f) W  b

xr022

回复 xr022 的帖子2 n1 b$ X5 u. ]6 X5 T
( d6 {, O0 Y; l: Y0 E
制作篇# Z. ?2 S; K' s. y% ^, b6 e
1.跟一般做法差不多，炒糖色6 Q- T7 z0 w2 \; ~- P; ^
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照. f; R: Q4 P+ {' ?8 Y/ ]+ X

+ c- r2 `5 ?) ], y1 q2.放入鸡块
1 q  ~- E! m( l# ~) r! V1 c- v( x2 x
( k0 E  |" l* T) T. u/ O

9 D* J4 X' `! r5 ~0 S要不停的炒制。期间放入部分葱姜。9 a  U- D, q$ J. Q4 M

9 ~+ `6 U; t% _, [3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦4 e1 H  w% r9 n; U2 l4 Z/ z: [
: w; E1 E" _0 F/ a1 u

. u, ^4 g3 p3 f# q5 @$ x6 `( d: m  _' z4 B) K/ d6 K
咕嘟个15分钟 放入土豆+ `" S. B) J) f, o  }/ K

5 {& y/ b( `' r
" ?/ g+ v' t* v% p
% I# H5 ?$ n4 V9 b1 Y) h0 a3 t! P0 P放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽+ V: f) k, j4 T* J/ v
! Z# S3 K9 \4 P, L/ s& m1 ?# ]* [
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
2 L( L0 f, ?+ g- x, c$ J0 u. r) t; E; T- D  M- G: Z/ V; j4 `

2 i3 ?4 o1 u2 [: N5 R
7 Z2 b1 g) I( |; R& `. @4 j
1 [4 y/ d$ b8 }

lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子
- V, k- z: R. _; v# g( R) y, }0 D3 j
灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子
( z6 F" r1 T7 P0 T! f( D' q
. c* N4 y# [7 o. i7 ^2 j裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子) B$ m- [/ L) e% [' G. H+ r

: I/ [. |2 ]' H一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
来自[妈妈网Android版]