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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇& Z# j( {; e" t8 w7 `4 ]4 @$ d
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鸡肉改刀' t" G3 n* b6 b5 }: d
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" H/ i0 i* u) m) f土豆焯水
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青红椒备用& b- l% L- E, |. |  R# t0 T9 X
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  G. y# Z3 n9 w3 _葱姜蒜大量的6 y5 D0 d3 G$ q& t9 X
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/ c* ?+ S0 i6 ?- W- y) Q1 g裤带面
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) G' M' b+ b' ]8 }制作篇) D* }) y9 B6 Z" q" D* ?7 c
1.跟一般做法差不多，炒糖色
0 O' ?: _+ k. P1 J# l) e需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
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2.放入鸡块8 z5 V4 p# T& I5 N$ L- [9 h" k% m

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3 N6 x3 l6 @8 P% {* v4 W) K( D要不停的炒制。期间放入部分葱姜。8 h' ^9 h+ G4 M2 B

/ r5 k. S+ a) s; T7 H3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦6 t) u( @8 t9 a4 t, }
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! p6 I, S2 _: Q  H3 d咕嘟个15分钟 放入土豆6 T9 g# _' Q/ L8 I
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, [; f9 t# g& m9 q; w" k8 a放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽2 t( R5 [8 E4 D% J; n$ @

) {6 F: B' t. X! k最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。! O, j. l4 J0 Z

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lovelycat1230

太有食欲了！

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灰常好吃滴

tjuxw

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  p6 [- @( X" z2 d' F裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

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一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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