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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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# H: W- R* R2 T( B鸡肉改刀* j7 Y9 u, N% A# ?8 u0 `4 P+ g
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土豆焯水
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青红椒备用  q) ~, R0 ^! A: x7 P
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4 z+ q3 h4 l" u/ w2 ?0 t+ A& R8 i葱姜蒜大量的9 ~& z6 [3 y/ R8 i
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裤带面
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回复 xr022 的帖子: z  g% J4 x4 {7 M

% Y) O. E4 \- h* L+ N制作篇
, N" f3 u) c1 f/ {1.跟一般做法差不多，炒糖色* K5 f! A) o1 K5 ]4 Z1 S# H
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照3 \$ e$ D; G' v6 z7 _/ W

7 O# ^0 H% I, j3 J, i6 l2.放入鸡块% R3 y# f5 B; N3 b2 |/ n- {

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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。$ |) x0 f4 Y, b/ I1 E: @% F2 O$ \3 Z" f
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦8 d' C' N5 g7 i6 S) g
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咕嘟个15分钟 放入土豆( s5 N8 H" G2 A3 }5 E+ b; e

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; S9 l% d$ u( J% S放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽2 k- x2 [7 d3 E2 Z1 M

$ r1 o) f. ~1 H- R8 Y6 e最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。& _1 z- U, f% J9 t1 Q, j
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子3 `1 S, w  J( p" J% s

  @8 A% S5 g, F& |5 t灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子( L% Y9 b2 H& u( `, F) m: c4 ]

( Z! c1 ]" p) C# c裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子4 p7 p6 U; P  N5 K" u/ z8 Q

  o1 J4 H6 @2 U+ {一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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