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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇% a; b% M; N# f7 Y; D% |
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鸡肉改刀
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土豆焯水
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青红椒备用; _! w+ w. p3 n
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葱姜蒜大量的# \$ Z% T) M' L& x. w

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裤带面
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  R. z; ]2 V: J1 M2 t6 X+ W制作篇
2 v3 m' r  Z  m1.跟一般做法差不多，炒糖色
! H, W2 m/ n$ C+ R+ m! s9 U) f" Y需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照5 f5 x7 t" R6 Q: E. F3 q! h4 ^$ T

5 z  |& ?- w* ^, p9 K2.放入鸡块
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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。! P+ K4 E- }2 O. ^0 K3 {
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦7 Z+ q$ i+ z0 f  w& ^

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咕嘟个15分钟 放入土豆
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+ e; W8 W: P  x! J' P放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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2 r9 }. `& M7 J4 K8 n最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。. s6 g: ^9 L+ l# q. k& W9 m

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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子& o# p' K/ A/ _) ^* M* N

5 H% N8 g+ U  e3 f* J3 p# Q灰常好吃滴

tjuxw

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7 ^( h2 y  D' W裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子: x: i( a- j8 a, x' U. t) H

1 d( v5 Y# {7 \' e: K9 R一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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