- 妈豆
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回复 xr022 的帖子2 n1 b$ X5 u. ]6 X5 T
( d6 {, O0 Y; l: Y0 E
制作篇# Z. ?2 S; K' s. y% ^, b6 e
1.跟一般做法差不多,炒糖色6 Q- T7 z0 w2 \; ~- P; ^
需要放大量的油和糖,由于此步骤难度系数大 么有拍照. f; R: Q4 P+ {' ?8 Y/ ]+ X
+ c- r2 `5 ?) ], y1 q2.放入鸡块
1 q ~- E! m( l# ~) r! V1 c- v( x2 x
( k0 E |" l* T) T. u/ O
9 D* J4 X' `! r5 ~0 S要不停的炒制。期间放入部分葱姜。9 a U- D, q$ J. Q4 M
9 ~+ `6 U; t% _, [3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦4 e1 H w% r9 n; U2 l4 Z/ z: [
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. u, ^4 g3 p3 f# q5 @$ x6 `( d: m _' z4 B) K/ d6 K
咕嘟个15分钟 放入土豆+ `" S. B) J) f, o }/ K
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% I# H5 ?$ n4 V9 b1 Y) h0 a3 t! P0 P放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽+ V: f) k, j4 T* J/ v
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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