xr022

大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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鸡肉改刀
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5 f- I7 H3 R: [9 O; {& [; i( Q) E' B/ [3 M* q! f) ~1 I/ t& W: O

) L+ x) f2 @7 T/ B  p4 m土豆焯水
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7 U4 p5 u7 o; a

0 b/ K9 U3 _! u( K: M青红椒备用( b6 U4 c) [1 ?+ e% y- j7 \# m

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- X# r' y1 x' S6 \葱姜蒜大量的
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2 T7 z. {# S3 R+ G# f8 W& K裤带面4 \% o1 e- L" W
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xr022

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: i7 C0 H6 l& e% Q  W, y制作篇# n) P3 A! j  w' m/ J
1.跟一般做法差不多，炒糖色- N- j: i- O9 N% I. W
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
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2 U( J* r9 i5 U1 `+ ^# B9 Z2.放入鸡块5 r- I8 L8 F3 o! f# h+ S5 M& r5 H
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( z; ?) T1 l( I5 V6 Q3 _. t. u2 w; C7 B$ E( D
要不停的炒制。期间放入部分葱姜。3 o! u7 x% x! S% G# K; I9 Q' z

2 F8 n: ^' I% X3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
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  H9 \0 {+ C1 @- b8 H+ O咕嘟个15分钟 放入土豆
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放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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- n- O9 j4 D. w! x, J最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

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- p# p! Q4 C& R+ Z/ e$ g  k( ?8 w. ^2 v# A* n, y" o
灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子. j7 `/ |; w3 W/ |1 h

# P5 Q8 B$ T* l( e! E裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子0 |, Z. d6 p8 y  I1 Z8 J7 q6 v. p% w

; f0 p* i8 U1 w) _; k+ v$ b1 w, R一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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