xr022

大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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% C6 n$ s6 B  q1 T9 V鸡肉改刀# N, W6 }( o% o& q
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土豆焯水
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' O% k5 b, f& {) ?7 M青红椒备用; W" O* m( H. j8 X

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葱姜蒜大量的* J+ j& B4 T( v% V9 a% r8 E8 f
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裤带面; o; ]5 @% N# F; t" W" s1 _1 u

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xr022

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4 C# C% U" B) X  A2 g, ^- U& T制作篇# G; J, j/ \+ Q# _
1.跟一般做法差不多，炒糖色
- N6 c; ?; w, c6 \8 F$ V需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照, {, K: I  g  N* i: r2 y

/ g! L: l0 R% k6 }+ q2.放入鸡块7 i* g; |: p. C( \0 B2 y

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* s! m: m0 `9 l7 o: D6 {要不停的炒制。期间放入部分葱姜。8 @  ^9 c! Z9 p9 \. S3 I

! O6 D9 ?, }7 K% I) |9 R% _3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦; {. E/ B8 F$ n1 k
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咕嘟个15分钟 放入土豆9 ?# |5 r2 O! X2 b6 K: A

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放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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# `" k8 D& S7 ]/ l1 \4 K  _最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子, }% Z! I; S8 K8 i

* _" P: E! l& `) O! J$ B6 A% Q灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子! M) p# {7 l$ L/ ~
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裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子3 d7 ~# R6 C) x5 H4 l9 h0 m

5 r2 `& y/ x% i/ N2 B- S- G一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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