xr022

大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇& K9 T8 `+ j6 N) x4 F/ Z8 M8 k3 N6 i( S
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鸡肉改刀
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土豆焯水, r% W& D9 r; r) j2 U! ~

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青红椒备用
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葱姜蒜大量的
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) {) T3 d- N9 Z) q裤带面
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xr022

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/ ~8 u# l. [# X( w( e3 N制作篇
/ N+ L& M- g5 F5 ]& d) m4 Q1.跟一般做法差不多，炒糖色
/ \7 ~5 Y1 ^% L% C* m+ b: {需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
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2.放入鸡块
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( G) z: A/ Q  x2 Q) [# L& P0 v要不停的炒制。期间放入部分葱姜。7 g- |$ u( {: |* K6 w

0 V6 \9 c% |5 Y) f3 H7 W' _3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦* B% U: Y" h3 ?" c

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% Q+ l3 K1 x6 N8 Y咕嘟个15分钟 放入土豆% Z. D# n& V! k

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放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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: ]( d; H9 y' x) P0 t2 E2 i最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。$ M& |- `) e8 ]

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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

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* C" e4 D/ ~  v+ H灰常好吃滴

tjuxw

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- @. r1 A6 x" ~- Y裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

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一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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