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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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& U( C7 V# y* j" H  {" _鸡肉改刀2 n# Z) u5 ^4 z. r
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4 r' i' O' K8 }7 c! v# a土豆焯水) D+ e7 O  T7 c+ }  I2 O
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' D  O6 S7 O' v( g, l青红椒备用( B2 i, b# H+ y- m* m# T% U! p
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, w1 d& s" ?* J4 M葱姜蒜大量的. V, p) W0 R' M% u( D" F4 n
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裤带面+ u( {0 \5 u$ O# ]0 K4 W* S% I
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制作篇
) H. q9 g( _  L5 P$ u1.跟一般做法差不多，炒糖色
6 I/ _7 J& ^4 a! h# `需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照( P9 m, m+ V# ^4 V6 |
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2.放入鸡块, {# c7 {4 X  T4 Z) a! `
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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
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  h$ p% x: G  h7 l7 `* {3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦* X: a# p: M& ^$ a  n

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咕嘟个15分钟 放入土豆; C2 _. ]7 c3 Q
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5 I' u  c- O1 K  X1 f9 h放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽# Z; }- M3 x, w* f6 h! T# T; R- A
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。' u+ I8 t( h" W2 ^$ m$ \+ t2 X+ \
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

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灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子4 M5 J5 }" U$ L9 u0 t0 Q; o+ Q6 e9 O. G
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裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

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一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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