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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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$ v$ ^4 m; o1 J2 c4 R8 e& C鸡肉改刀' v( ?8 z+ O, F4 h, |+ A1 h
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; a9 ]. {) `) `- B; b- z$ e! Q5 K8 K7 q

8 ]$ Q! L' G, M  o, _$ k土豆焯水
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' R6 `. o/ x. K4 ~, v7 c青红椒备用9 r2 k8 F2 z& g' c

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6 X( o% T: X# `) V4 Q& {葱姜蒜大量的2 J/ u, g3 B) O

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9 q' \7 t" ^. z. g裤带面9 t5 {  M1 m2 B1 N# ~
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- ]& _7 M0 d$ @; }制作篇) `9 r+ n) ]( R9 }8 k- P! Z
1.跟一般做法差不多，炒糖色6 b7 Z/ [7 V, ]3 k" _# A
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照2 N- M; H: f2 ?! Z- s8 l  T

$ H1 ?1 j5 ^4 \* P2.放入鸡块
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! H; n" q& h: S( H5 i要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
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: _% E) x+ w% r/ Y/ e5 K% b咕嘟个15分钟 放入土豆* I  H8 f3 b/ g  w$ P( D: d
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7 e. \4 `3 \! @0 z' `) {; P$ Z: V放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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. n! a  {/ T2 q最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子$ ~% D! E9 E( ~* t

0 R/ D8 i; R1 Y: Q- g灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子8 P3 U3 h# j+ [

6 M$ O. o8 |/ V! ]  ^裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

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回复 niuniuaini 的帖子3 h# u* l9 a3 a8 r# z# n$ _

0 s% m4 h9 ^) l% W9 A一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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