xr022

大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇, m7 [# E3 i' C" y
& n0 T3 p; Y  f+ S
鸡肉改刀, _) e$ q: T( i3 [! `3 ~  z6 b# j* I
, R5 x8 Z( }' o( G! P3 u- m
( q7 M6 t; @2 O2 T5 M

. X, x0 j  b' p9 X" z9 M' ~* f' O7 D
土豆焯水  B( N$ M$ t% ^
# P+ f$ k/ H  z" d# C/ z, |
' S" o/ ^# \2 s: j0 t0 p+ Y8 [
: j& |4 Z+ x- `& a) c' l
青红椒备用
9 o9 L" O* U2 E: k: p) A& e8 o6 g+ S' |/ _0 z8 t6 \5 U9 [
; K5 z& L" }, n) l# d* j

$ h# N* U1 L& v, N- |/ v葱姜蒜大量的
+ i' ^) J! X  r5 B
, c! a$ Q# w7 V8 b1 R6 O, a9 S: q; c3 ^6 E2 z  Z

; y- h  K( I* o) r5 k9 q裤带面0 i) h3 m, T/ }* j
  {/ U. ]6 ]% {' L1 h; u
/ F+ {" O+ w6 Q# x' F+ j, U/ `6 J
+ y# H% o. N) }  \: }) f& X

xr022

回复 xr022 的帖子
5 u) i, C$ X* k' a8 d3 c! M) \) R1 M" o/ M
制作篇! _  W" d4 O, u
1.跟一般做法差不多，炒糖色
0 W! D/ x$ E/ z& r* N; d需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
0 s! \6 B, F) ^# I( ]6 J6 L# |) n, g) v" t0 x! I/ y
2.放入鸡块, w& I9 ]; u' F

# i  q! ~' L- M2 b- G' C; C) q+ s( B$ M) G2 h

5 r7 D* d3 I0 P& R+ @% C" J要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
/ }# U- B* ?' J# Y/ f( B' n6 D
; x% i! j: |  _8 e; C4 x( L+ E4 Y3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦) a- I1 F6 A) s1 Z5 Q* I
9 Z# j" M# Q/ Y9 Z! h6 C
% Z% w1 D( A, P# N
2 K8 L" w% k+ V& s/ T
咕嘟个15分钟 放入土豆
/ x7 Q& ^5 u* S. ]* ]0 c# x% n  `* S2 u

/ B" `7 L3 G4 [4 g) {1 M
! k' ]( C8 K2 s放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
) o4 @: y# F1 ?- ?" Q, \% t1 R. `9 E& l* M
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。" U% }+ }* e; B

- w& c2 E0 E1 O5 H9 I- s! q( Z3 [- p& ?
& ~& h+ e8 w( ~* Y7 p0 {1 X- v7 w
: r0 `* ~6 @: x, [. D# [

lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子1 Z) e2 u; L, }  J- A) }( Y# d

. j. `2 r, c: K  y0 N灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子
" D# ~% Y7 C2 E7 Q5 ~2 \
  k# r+ g4 r! L7 P0 T裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子  z( s7 h0 O" `7 M/ b
, L9 w2 F/ [6 p% I6 H
一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
来自[妈妈网Android版]