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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇& S0 O. ?4 @2 q4 }; U

$ D: J) U, ^5 Y; v  M5 U  M鸡肉改刀) F3 H2 o( N- }$ w8 K

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土豆焯水. ]4 ?/ E' J$ R& W+ {4 T

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青红椒备用0 K  Q6 u5 y9 `  {

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葱姜蒜大量的+ t5 _* s5 |, @- |. E. O

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- A7 D) Z4 M5 ?2 ~  V* R0 l, A' L裤带面
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制作篇
$ P- L9 T1 _, ]& l) }6 }1 l1.跟一般做法差不多，炒糖色0 i: T' F& g1 Z3 p
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
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9 {+ n; ~; Q5 S) y) B+ H) H' N  x8 F2.放入鸡块7 V+ ?. }" I6 T, M, C& j: d

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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
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% w5 \) Y: w# C; W4 H; Y2 F3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦9 g7 R0 g- L$ P. e7 P: \
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咕嘟个15分钟 放入土豆( [3 N$ O. i% @* ]3 a/ A
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放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽' A* l9 ~6 h5 E( ]# z( F

( F/ c, d& c7 k% U最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

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/ P1 B" _( _. f1 U  B灰常好吃滴

tjuxw

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* I( y4 r4 S$ q裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

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6 K( x" T$ a  Y8 v0 V一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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