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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料
, D$ y7 W: p; D牛腱子  1块
2 K+ B( o7 v- N芹菜段（上半部带叶子的部分）少许
( ~+ v2 {) Z5 H香菜根  六个
' v, }0 F. b. q+ Z. [' Z: g炖肉料包  1包
' [3 C2 H, }- D1 v4 X盐   少许
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香菜碎    适量" w$ @# ?# B1 Q+ m( [
香䓤碎     适量
: Q& `- _( i: q2 A" s( o/ v7 h辣椒油
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制作; f$ Z  f, c4 @
【1】
; ^' U1 s5 y/ O$ c牛腱子用清水洗净泡一小会儿4 H& l! t5 O( h, M1 y$ k

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【2】
8 N( E  }; |5 S* T5 C换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】; l5 z9 |$ G# h& F7 D$ e& i
香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包$ ~, N* H9 L" E/ U! }* |

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【4】
* ]) m( B6 O8 N. m将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用
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【5】1 L4 a- z5 m! u; S7 |4 x
将香菜，香葱切碎备用。
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【6】
: T. |- I, Q# r2 Z2 Y煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦4 D% x0 |: E; `9 ^% d% {7 _

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小贴士：
. t6 n, o6 E* H2 Q喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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