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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料
8 O  L; P  P7 @6 R+ Y牛腱子  1块0 `. P; j& ~2 X8 T( h& v) Z
芹菜段（上半部带叶子的部分）少许
! i* |4 A6 a8 b9 p/ l香菜根  六个
$ X' g! I# v, _; e8 i6 J8 ~炖肉料包  1包
$ w9 S/ h. P8 T1 a- Z3 c+ e, o盐   少许
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香菜碎    适量, @$ f3 ^; p! t! u
香䓤碎     适量
$ [6 M1 j& k3 Y* P: o辣椒油
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制作$ X9 H) y. b% m' y; K! j
【1】) j7 s# S4 B6 c
牛腱子用清水洗净泡一小会儿! H7 Q8 [- Z9 y: }! b2 `6 A

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【2】- {8 A9 Y% }) I1 i
换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】
9 i$ ]2 K+ d) G5 q香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包! B4 S$ L' A! o3 a

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【4】
3 f) G' R4 p2 k2 L* y7 H将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用
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【5】& w) t' @8 E9 O$ X: o
将香菜，香葱切碎备用。
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【6】- D& h- y& @& ?9 i+ |$ X, J. h
煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦
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小贴士：
2 {4 b4 ~3 k9 Q- u+ m$ Z8 v9 ?0 y喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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