四叶clover123

7 A! l, ]  i$ Z) t5 W宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！
4 z. J8 ?/ b& ~6 z* b8 o我把步骤和材料简单写下
# [( o0 }7 o2 p6 h' J6 A7 T) ]主料:草鱼一条# L9 p6 A' r3 @
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带  ?! S- ~+ t% T
步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
! x! X$ V: e/ a% f3 x* t2 r2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。' t* g8 s3 Y3 x/ N5 ^
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
% Z! L. Q8 `* n9 W4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。
& }$ U0 K, h/ s' Q5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。  N6 M4 u. G1 a

$ r* i3 T. g$ D每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。, j5 K" U( S3 z5 R" L9 N3 w$ ]
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祝有好胃口哦
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冰糖MM

看起来很不错哦~

我的闺女是胖妞

宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金 ...

太棒了，回去我也试试

nvceik

非常棒啊1 A! R/ A; {3 [( b& o5 u4 J5 Z, a9 r

可爱大宝妈

真是美食家

amanda3

不错
0 @  B+ e0 g! e5 X

胖子10523

果断收藏

福果儿

回复 四叶clover123 的帖子4 Q' }( b: z9 w% Z; }2 Z
0 M" [. L1 s4 @7 M/ l+ }! \2 u+ p0 V
我也收藏，谢谢楼主7 @7 j7 C5 I5 D& U$ f

小卷儿er

收藏了

四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子) D3 ?. H2 o* {  V
看起来很不错哦~

! L( @7 E' r2 r5 }( P. l" X3 e嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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