四叶clover123

$ l6 |5 ?( f: r. Y
宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！- j6 n1 S% d# n6 L6 m! y  C4 X/ }# C
我把步骤和材料简单写下2 {; w/ Q* G; _/ R; f4 h
主料:草鱼一条$ f# V6 B# S  J$ C
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带
5 u; g, s9 g( t" }; o5 L$ f: a, R! B步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
% L, _. @* m3 P& |* s# u2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。/ l3 g& ?. e1 _4 v8 O
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。# B" a* c( U' X/ O
4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。
; _5 _2 g# [" `; g) C5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。% N& O# p' n- A5 m/ M9 ^- A
) J4 B1 Z7 i" Y+ w( S) ?# \
每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。1 X' r2 C- p1 a! V$ B9 B) [0 f! j

  M4 n' T1 |" {1 ~" H  l9 [祝有好胃口哦
来自[妈妈网Android版]

冰糖MM

看起来很不错哦~

我的闺女是胖妞

宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金 ...

太棒了，回去我也试试

nvceik

非常棒啊
2 o2 f1 R+ j" w, ^3 h. e. ]

可爱大宝妈

真是美食家

amanda3

不错
7 r2 j: e' a5 h

胖子10523

果断收藏

福果儿

回复 四叶clover123 的帖子
$ t0 y& v# M) f$ m& t! Y3 v
$ N$ z  @6 {) x我也收藏，谢谢楼主
$ K( A# X  K+ H1 n3 L" R4 g

小卷儿er

收藏了

四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子9 t& `! e8 R) R' ?! K0 ?
看起来很不错哦~

# k  n, W" S5 N' B  h嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
来自[妈妈网Android版]