四叶clover123

3 }: n+ Z) V1 v; y宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！
0 d- r" _! j: K) o; {. a我把步骤和材料简单写下
# K# s; ~6 A) W1 k4 @+ Q主料:草鱼一条
# n1 ?7 i  Y/ L$ }7 f: }( }5 F- e配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带2 @+ Q& w: }. [6 R
步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。. F2 D, U6 S) }" O4 k$ |
2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。
/ `# g* k" j. R% ?3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
' N2 X$ T4 i) L( U4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。" G/ l& |* S& M! z5 \
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。
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每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。( l3 }% E) u0 E, ~

+ O7 s: V1 W" b祝有好胃口哦
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冰糖MM

看起来很不错哦~

我的闺女是胖妞

宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金 ...

太棒了，回去我也试试

nvceik

非常棒啊7 f1 |) x' W! s" A3 u

可爱大宝妈

真是美食家

amanda3

不错: s, l$ B' A) _

胖子10523

果断收藏

福果儿

回复 四叶clover123 的帖子+ Y) j: }) s  O' `$ p
: r. \7 c6 U4 e2 h) a& Y  n
我也收藏，谢谢楼主0 S, f2 e2 g: j) x; t

小卷儿er

收藏了

四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子5 I2 u9 G* l3 m3 n( ?3 Z( M
看起来很不错哦~

3 r  X' u0 @3 D6 C8 _! p嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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