lain74

8 b5 W2 L" G: Y* p& _
5 O) L. R: w1 W$ g2 ^
大家对不起啦，最近实在太忙了，好久没在厨房板块发帖子了，懈怠了，对不起，赶紧发一个超赞的蛋糕的做法和流程赔罪啊！这个就是我昨天刚刚做的12寸大海洋慕斯蛋糕的做法，这个做出来超级沉哦，我称了，足足10斤！有料吧！先上效果图！
1 \) Z) ^: V6 e; m2 @* M

lain74

这个是订单蛋糕，是给4岁的小朋友过生日的哦，上一些买家秀，是不是拿出来给孩子过生日超有面子啊5 s0 [: k4 Q6 A7 E/ y

lain74

哈哈，不吊胃口了，说说蛋糕怎么做吧，因为我做的是12寸的，所以用料不一定适合每个人，大家酌情增减啊首先，要做一层可可戚风蛋糕，我的用料是4个鸡蛋，**用料可以按照自己喜欢的戚风用料安排，之后再烤一个同样大小的原味戚风。两层用巧克力酱粘在一起。% G; J3 m  m; V; g
之后就是做巧克力啦，用海洋动物的模具做出来一大盘子巧克力，这个只要融化后再定型就可以了，很简单，就是费时（左边是我给**牌蛋糕做的巧克力，当天也有个**牌蛋糕的单子，所以一起做了）
7 O7 }, y% B! m" e3 P, J, l+ [3 i& a' s! s! H. Y7 Y3 T

# Y7 j4 U; m1 e1 q, f

lain74

! z7 f7 Z5 z5 C& U; H6 o: [3 Q" Q5 D% r* ^1 |$ G+ ]! T+ O) i
之后把巧克力放在蛋糕层上，就可以做慕斯了，我做了三层慕斯，每层慕斯都是750G的水，150G的糖，30G的柠檬汁，45G的吉利丁，要是大人吃，可以放一些朗姆酒。7 R% O( c" P) |- K9 C* K4 g* |' P
, J+ C' ^" h' v0 e
: j/ Z; s5 q+ T5 V1 b

! W" r$ |. p0 Q! ~7 R& C: f做好慕斯水后，再用一丁点蓝色素把这三层的水调成从深到浅的颜色，最下层颜色最深，倒完一层后冰箱冻一下，凝固后再放巧克力，再倒一层，以此类推。都凝固好后，海洋蛋糕就出炉了！是不是超梦幻啊！
% d" ]7 X; S" p& a+ ], [( w+ ]' y5 x8 X& _4 f* N

/ R( M) R. O) v9 V2 D6 z5 |6 c1 j4 Z# s

7 w+ t# U2 ?% J4 ^' r$ h% ?( w8 s* F

lain74

再上一些最近做的订单蛋糕米妮甜品台
. v: ^  L/ }' Q- Q  p( N7 {6 V( C+ f7 }! r, i; T

+ g8 W: b- J  O  B# o/ w) u: v7 a
* h8 t7 }& p( ?2 p3 ^- ~. a3 G10寸大麦昆
' {1 u6 F9 t/ Q* b1 I; \+ p2 Q! y
' {; z" A/ y& h0 A3 `) r5 j/ I6 {: u8 q: N% N' C/ x% j

+ Q! ^6 Y: d3 X, x+ i, [托马斯  d; [  L0 e. x& U% ^& w

, p; r- T. R6 |3 K( G* s+ A7 m5 w. U) v* X3 V' {0 p

4 g: J  J% y% R/ P: }彩虹9 y8 E# D9 }2 g+ M

5 I2 r" x$ e1 S! @% L( L' G; Z, k" c4 _; U+ }! O* T9 t% E

4 f0 R0 t6 C* V/ |小黄人8 Z9 u: Y) r+ H" K+ T

$ U" Y7 Q" }0 q) j# b: R' P
) {  |% L5 C: D6 Q9 U" w
- f) T& {2 X5 j- Y, }樱花慕斯
: q- q7 d' x) `. d& q3 r1 d! n0 A& B) c- X3 O- P

  L0 ?. n) ]$ H9 o2 k* E& n3 T$ c( b7 P) Z, a5 b5 T
**蛋糕+ e# m! i3 W/ s  F% H# I

  x) d: l/ ^7 A1 D  S% q6 C3 c' X# l4 T0 _

, m' u. ]" h9 t2 W寿桃
* R! F) M- k% w9 F6 L- B. o' v5 U( [" J) r  V% H
0 g; j  ~6 S  _1 k- ?. p+ E
# o: E, S: g. F; S, D1 z+ m

) u9 N" s# o; i
, d& \5 M! q2 \/ x$ N1 O- _3 W0 j' K3 F2 |* O

( ?& b8 U. [% d* `9 c% T: h2 P9 A) }4 G1 a$ D# M

$ S. r# `% i1 @5 L( F加菲猫
8 z! B0 ?4 G# @5 B2 c# `. M/ x
7 K+ l6 K% n+ d3 [; O3 \& f5 }3 s' Z/ ?% p, o1 r: @) j
3 n9 u+ K/ l0 k
小兔子8 Z3 K# g' @' k6 r4 V) a

; r/ g) Q9 A0 k% F+ _
' y. ]( K, V. T" r1 C' U3 D% h2 x3 j
熊出没/ E$ j# Z' {2 i2 X

! ^$ _" Y" H+ Z' @0 m* _8 i
  z% X8 a9 ~9 C. `$ i! J
. \6 I" G& E% F; w& ?' w8 \水果
+ U7 s+ e1 j# B
. R$ f" t' L" r% N' b" l2 l1 z9 k2 U. }* M* z9 J$ P) B

& H! B# X: @1 h1 m: p维尼) U5 \8 ^0 `) v6 f. m! K6 L

3 R2 w+ F8 [: t5 r# W
9 S( S. y6 N* ~, k/ o* T5 s2 F) k9 x3 l4 i) E8 j
红丝绒
0 ^- ?# I: [5 e' `& l  V6 _- L
  z, |% i1 L1 b) T% b4 o# f
# ~6 L" f" {2 j5 y  G) m5 ?+ H% e/ v6 X/ T
萌萌猪) f- m- q& Z4 K/ F0 X9 y

0 A3 R2 J7 [! ]. e- K& L$ ^, F# T
# I( @" t' P1 d8 ]( \/ F
+ W! X& t/ z5 H$ f数码写真蛋糕9 l; w4 M3 C4 S% t; W, e

: @/ r7 Y+ N' j, C* w& m0 ~
2 }' ?" G2 o* E8 T5 P

CHOUCHOUIOUIOU

亲做的太棒了，大赞

hjkmm

漂亮的蛋糕

lain74

新奇日记 发表于 2014-10-29 11:10
  y7 X8 q: v- z  q太厉害了，看着超有食欲啊

" |4 r8 H$ E/ Y$ A* ~) m
谢谢！

lain74

CHOUCHOUIOUIOU 发表于 2014-10-29 11:11
( L" j" G7 r# ^& c5 b$ M# c* v亲做的太棒了，大赞

5 `" ]( Z0 ~& p5 V谢谢！