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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

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发表于 2014-10-29 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-10-29 10:51 编辑 1 _8 a% b0 E1 X- b1 m1 n
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大家对不起啦,最近实在太忙了,好久没在厨房板块发帖子了,懈怠了,对不起,赶紧发一个超赞的蛋糕的做法和流程赔罪啊!这个就是我昨天刚刚做的12寸大海洋慕斯蛋糕的做法,这个做出来超级沉哦,我称了,足足10斤!有料吧!先上效果图!
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点评

王加魏  这个蛋糕怎么做的?跟果冻一样惊醒剔透啊!  发表于 2014-10-30 10:40
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页推荐

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宝宝生日
2010-12-03 
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这个是订单蛋糕,是给4岁的小朋友过生日的哦,上一些买家秀,是不是拿出来给孩子过生日超有面子啊/ w9 a$ ?' P! {* L

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宝宝生日
2010-12-03 
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哈哈,不吊胃口了,说说蛋糕怎么做吧,因为我做的是12寸的,所以用料不一定适合每个人,大家酌情增减啊首先,要做一层可可戚风蛋糕,我的用料是4个鸡蛋,**用料可以按照自己喜欢的戚风用料安排,之后再烤一个同样大小的原味戚风。两层用巧克力酱粘在一起。
) r1 }, b) V& E4 @" I! A( `) R4 p之后就是做巧克力啦,用海洋动物的模具做出来一大盘子巧克力,这个只要融化后再定型就可以了,很简单,就是费时(左边是我给**牌蛋糕做的巧克力,当天也有个**牌蛋糕的单子,所以一起做了)
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本帖最后由 lain74 于 2014-10-29 11:20 编辑 6 x4 \6 Z1 b& P

) t; r4 G! u; s5 d0 ?之后把巧克力放在蛋糕层上,就可以做慕斯了,我做了三层慕斯,每层慕斯都是750G的水,150G的糖,30G的柠檬汁,45G的吉利丁,要是大人吃,可以放一些朗姆酒。, T3 @0 l4 W  W9 S" Z2 Y6 ]& ^% j  O
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9 b! ]2 J4 t$ C# X+ d9 N做好慕斯水后,再用一丁点蓝色素把这三层的水调成从深到浅的颜色,最下层颜色最深,倒完一层后冰箱冻一下,凝固后再放巧克力,再倒一层,以此类推。都凝固好后,海洋蛋糕就出炉了!是不是超梦幻啊!. H0 C5 h6 k4 G. l( h4 l
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再上一些最近做的订单蛋糕米妮甜品台
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数码写真蛋糕
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点评

mysh807  订单蛋糕,亲,可以订单吗?太诱惑了  发表于 2014-11-2 14:28
峥峥妈妈

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宝宝生日
2013-03-05 
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装修日志写手 月度达人 乐怀女神

亲做的太棒了,大赞

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宝宝生日
 
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漂亮的蛋糕

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新奇日记 发表于 2014-10-29 11:10
1 s- J8 d: I0 H" X4 T% U) g8 h太厉害了,看着超有食欲啊
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谢谢!

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宝宝生日
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CHOUCHOUIOUIOU 发表于 2014-10-29 11:11 # S- p4 {+ l6 t0 x  C
亲做的太棒了,大赞
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谢谢!
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超清爽像个大鱼缸的海洋慕斯及最近做的蛋糕 足足10斤!! ...
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