lain74

' S: S$ O" P3 |( e* R

* R" F  ^' _6 Q+ o1 d9 Q$ A; M大家对不起啦，最近实在太忙了，好久没在厨房板块发帖子了，懈怠了，对不起，赶紧发一个超赞的蛋糕的做法和流程赔罪啊！这个就是我昨天刚刚做的12寸大海洋慕斯蛋糕的做法，这个做出来超级沉哦，我称了，足足10斤！有料吧！先上效果图！7 h5 R6 d' S% R6 a  `1 z* _: f0 A* s+ c

lain74

这个是订单蛋糕，是给4岁的小朋友过生日的哦，上一些买家秀，是不是拿出来给孩子过生日超有面子啊
- M5 K1 y: v. f" ^/ }! U% [# H

lain74

哈哈，不吊胃口了，说说蛋糕怎么做吧，因为我做的是12寸的，所以用料不一定适合每个人，大家酌情增减啊首先，要做一层可可戚风蛋糕，我的用料是4个鸡蛋，**用料可以按照自己喜欢的戚风用料安排，之后再烤一个同样大小的原味戚风。两层用巧克力酱粘在一起。% e( P% _. }# _3 V" z, l
之后就是做巧克力啦，用海洋动物的模具做出来一大盘子巧克力，这个只要融化后再定型就可以了，很简单，就是费时（左边是我给**牌蛋糕做的巧克力，当天也有个**牌蛋糕的单子，所以一起做了）
+ O) z% k# Y$ ~# E' q+ `" n' L* k2 L9 C/ u; d! V; u8 b0 |
0 r, Z  G( t+ s1 f5 s5 o4 J

lain74

. \, f9 @- E% f
1 G! ?, v/ S1 D$ ^
之后把巧克力放在蛋糕层上，就可以做慕斯了，我做了三层慕斯，每层慕斯都是750G的水，150G的糖，30G的柠檬汁，45G的吉利丁，要是大人吃，可以放一些朗姆酒。, C3 x, g/ w9 }, {

4 f8 F% X' C, h: ~6 E- c' K0 k4 t1 x8 X
% M7 g) p7 o+ H
做好慕斯水后，再用一丁点蓝色素把这三层的水调成从深到浅的颜色，最下层颜色最深，倒完一层后冰箱冻一下，凝固后再放巧克力，再倒一层，以此类推。都凝固好后，海洋蛋糕就出炉了！是不是超梦幻啊！
: x9 U" S& E! a3 c3 {+ }$ D  s* u: c2 n* u2 Q5 W
; c8 i! [% |# F
' _. e* W, o: k+ ?% t8 _* H

# d: Y8 D8 L3 B; A$ @4 {3 p+ D6 ~& p9 X/ Y  Q

lain74

再上一些最近做的订单蛋糕米妮甜品台6 l7 \7 L8 H6 p  j" x9 ^
; z" i. d6 P: q5 q4 H9 i
! t$ o6 E1 X, ?; Z" J5 U* j& q

) B1 R" e  T8 S, D) D: Z  O! P10寸大麦昆
& A- ~" ]8 u. s/ a# N7 F8 B
8 w4 z4 U  {% E0 T# p, ], C' o' r$ m8 G  a- K! l- ]. G
# q# Z* S. Z( H0 C  ]1 r
托马斯, H6 g* g$ D: x( P

4 ~' n' s! Y8 ]$ k  ?# a2 ^
/ M/ s' t8 g& u
( {; F, h& W; g# @  {! l8 O彩虹$ k4 `# z# `6 a0 S8 a' j( {

! K, w+ n6 Q* P! U/ V* ^
4 P- `+ D' w" p5 W8 s) b* X7 S# Q% f1 ], U' H4 C
小黄人3 Y6 S5 ~+ u/ Y6 z' ]2 Q4 ?

4 ]- T- H' d# Y) [7 a; h! z( n. k) L) {' T$ U! Q  I& x

4 W; u! K: G1 R( `) t6 u4 L7 G樱花慕斯
2 n' F. w6 @5 p0 |- F8 t
* {4 I% w' B$ b5 B; ?; w8 z# R# g8 u# v; h' |
8 _7 U7 Z5 K2 q
**蛋糕1 D- E) {+ R0 D, z5 B

% \3 Z8 k8 p7 S9 y1 S# g& a' S/ a( M
, M2 ^8 J6 d3 z
寿桃2 c8 u- h: p6 E+ A5 z

/ _  ], R; c- d) \0 e9 f% Q
7 y6 n  l$ G2 X$ [  `1 ~2 E8 \1 G% w+ m! c7 {  ~' v

  L3 V$ V' {  c9 s% Y8 ~: U# m) d" Z/ M1 }2 r$ @1 l* r' Q) k
: f' ~& o9 J# {: b0 ^7 s6 I5 a3 r

1 U0 E* q% U$ N  p) b
( _8 }7 E0 h) R& Z4 U% G4 N# g2 i  U0 |) k
加菲猫, ~$ o' c' P  T' Y) \; g6 ^

  q! \& X7 |% i/ L- y
7 j9 ^2 f3 i& _5 Z% C% ?0 Z
% k8 E9 A9 N' q小兔子
2 ]# u( \  v4 G  L+ f
  T* L: `# C/ i- |& m, f
- ^  f( ?7 n2 n4 o# I
+ B  G+ p; K* t4 @. I. d熊出没
/ e1 h) A0 q, @" u' ]
/ o; E, `* ~7 R! o
% b1 L, g/ T/ l' f( r& E, s, l* E+ @2 E1 o
水果( h7 R# C% @7 u5 ^  r$ @

9 T, G0 s9 C+ ^2 s& V6 n3 ~7 w2 F  `) {
$ @4 \5 g9 V- q1 Z/ J1 b! c
维尼
. T9 f0 U; M( ]! |4 V' w4 D! u3 B' U, \- `# z# \0 y
1 \, g) i  q4 T" @# b

: @6 c0 @! ?+ f' u( b4 F红丝绒( I2 A# \' G" v9 h! R- V* t2 _

+ ?9 }9 Z. U/ M# Q$ m2 r
9 v; R0 U6 e: @3 U( I/ t+ Q" Y" I. e5 j2 z
萌萌猪
( ], @  {; @2 T8 B& b$ |$ M6 ^# H: ^" ?$ `$ n  k
" }/ y9 c3 C1 P& R0 R
: v/ Z6 f  X% ?+ P: m6 p
数码写真蛋糕- f. j/ x  e( ?8 G% |3 h
/ Y4 P$ ~3 `7 Y& p1 i. e
) ^$ E) F* P: q9 e

CHOUCHOUIOUIOU

亲做的太棒了，大赞

hjkmm

漂亮的蛋糕

lain74

新奇日记 发表于 2014-10-29 11:10 : n4 `3 _! A7 b' A% a
太厉害了，看着超有食欲啊

! ?4 c8 H& r6 \# V2 {# |' I! e! k) b谢谢！

lain74

CHOUCHOUIOUIOU 发表于 2014-10-29 11:11
: @: Z1 }. o! v4 n. }亲做的太棒了，大赞

" O$ [; X; F& Q+ W" Z  X
谢谢！