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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2014-9-26 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& S/ s8 M2 x8 n! W
每次去茶歺厅这个是我的最爱,真心好吃,真心不便宜,思索了好久终于动手做了首次挑战,卖相还不错,成功
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懒洋洋@tj + 50 帖子上首页啦!

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制作8 X# z3 T0 G$ v
【1】将三分之一虾仁剁泥,三分之二切丁与肉馅混合
& L* V1 W, p! n* u$ b
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【2】切胡萝卜碎备用, Q. z! Y4 ^8 G' R( Q7 s
. o% g% a# q/ |
切胡萝卜片备用- U7 s+ K' u* S$ A/ {. C0 ]/ [# o/ Z

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【3】泡一碗葱姜花椒水! u+ U9 B& m7 E$ a

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【4】和馅,倒入适量料酒,盐,糖,花椒粉,拌匀,分多次少量加入葱姜水,用筷子朝一方向搅打上劲。倒入适量胡萝卜碎
8 o/ K+ Q; {+ R! W6 ^6 i8 `2 C
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【5】和面,澄面:淀粉=3:1,我用了100g澄面35g淀粉,用120g的沸水将面粉烫熟,用筷子不停搅拌,待不烫手后将面揉光滑,倒入10g玉米油揉匀,盖湿布醒面20分钟。
3 @& u: i/ ~" v5 B8 d
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【6】分成10g一个小面团擀成圆形包成月牙形水饺,放在胡萝卜片上。
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宝宝生日
2012-03-14 
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【7】锅开后大火8分钟,可以吃啦2 `8 q. d( t" t4 d7 {! R; A2 J

小雪梨

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宝宝生日
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真漂漂~
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