优优妈——娄芸

主料：五花肉 ' k; i: d# B G* Y

辅料：葱、姜 * P! B8 n3 K$ f; h

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 / f! q2 B' i5 h

- ]7 n5 T: v# r$ J* a- Z 烹制方法： ! B( H1 N" _" c8 y2 T/ P

+ H, D: z H7 K/ R/ s8 r3 o　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ) ~/ d Q# I4 ^& k

3 V( v( {% i; U A a 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 1 V: P8 Z, B1 b$ q- Y

& y( l5 _# p, x/ R3 E& \ 　　特点：咸香软烂，入口即化。 ( N' _9 n/ \; P8 Y& Z% [

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看着真好吃呵呵