优优妈——娄芸

主料：五花肉 $ l+ w3 l# @& D

辅料：葱、姜 N. g- j5 M6 t0 A( m/ a

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 5 ^; ?$ c4 Z: K* L) u' n) Z

O; Q$ M/ B1 W 烹制方法： * G- k4 x. {6 c9 F" V# C5 A

2 K( X" [5 _5 k* y" D 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 1 ~1 V9 B3 [9 k, W# S

$ P. l/ P: w0 t% [+ Z/ v9 K 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 6 G2 X# q- E+ w6 T+ l9 ^% R

6 r# _+ l+ t3 h1 \, t5 _ 　　特点：咸香软烂，入口即化。 % a1 J2 J5 [0 A8 d5 {

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看着真好吃呵呵