优优妈——娄芸

主料：五花肉 # n S/ I; }1 e. H& R4 T' {7 T

辅料：葱、姜 4 k4 F. S- e3 V4 `' D/ M

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ) Z$ k& M. k W/ Z! n& y$ j

' V- ^$ l! _! R3 T5 u3 I/ O 烹制方法： 1 B2 q6 @5 X: B$ L+ T! s0 h

. O8 ]( \9 G) g% b2 j4 j　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ( ?: a& v- M4 J# b+ w: m) a

J" J/ N0 f) e2 U0 L+ b T8 w 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 $ K) @6 f8 g% D/ G

/ [0 s" ]0 _: k; Q0 S 　　特点：咸香软烂，入口即化。 ( Q6 V8 q1 k2 U, D! W0 V% v4 l

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看着真好吃呵呵