优优妈——娄芸

主料：五花肉 5 Y. j- Y# n5 ?

辅料：葱、姜 5 Y" f1 K) e0 ]3 _0 B% q e

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 + b2 n2 s' d" R1 g

3 ` O$ J; _. \( h0 }; [+ O 烹制方法： ) |& L: V9 y+ ? w% j$ ?

, U& d- w" O, x$ L( z) t　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； # {, W1 g4 p+ G, ^6 ~0 c

& y5 X" k) k0 l; y　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 ( H5 A: z3 B d: A$ t8 p1 Y U( z

# v7 w8 X9 @# ]+ X 　　特点：咸香软烂，入口即化。 8 J' h7 [& F' s+ ]# n

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看着真好吃呵呵