优优妈——娄芸

主料：五花肉 : p. P( m7 a5 l% r0 U2 F

辅料：葱、姜 ( h2 O+ K7 ^1 o3 h: M6 R" c: M

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ! i- _3 T) k; x+ [6 ?

$ m: s9 b0 J. H: N8 a. m. v 烹制方法： ' A' ^/ g$ k" u4 a: L+ }! N

1 v3 O( F( s# {& Y7 |' t 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 4 l2 g& C8 W" M) b* Q

! I* H5 \, i7 W- r* d' h　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 * p6 ^, ]5 D+ C$ `: v6 `/ d

5 N$ Z7 z J5 C/ f3 O　　特点：咸香软烂，入口即化。 8 s: o( I7 W7 v5 a/ l

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看着真好吃呵呵