优优妈——娄芸

主料：五花肉 - Z& e. K5 B' V1 @ \, B

辅料：葱、姜 * s8 s q- k9 Y* Q" o8 K+ {

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 % O J$ T- R7 a* P6 R

' I9 k& ]4 B8 P0 }- }1 C) w9 _# \烹制方法： 4 ^4 A7 ~# ?* [+ W8 d- D

$ F0 r( `4 R% f* K* {$ u( c9 b4 o　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 1 V b: v$ ~8 d% L, W

- U* K9 ]7 |2 E1 v　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 , R; K9 K4 w5 ~1 A( w' ~: t! T

6 c) w Q+ Y" f1 ~ m　　特点：咸香软烂，入口即化。 ( J$ \8 J T q. [& ^

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看着真好吃呵呵