优优妈——娄芸

主料：五花肉 ; w" j) l7 j9 h

辅料：葱、姜 ' [4 K9 Z5 P, {. ^

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 9 M+ M* a& d+ d* ~

* i+ J3 H/ i7 n+ r 烹制方法： 9 I2 m# a! h3 ~2 ]

$ H& j3 T9 Q9 m8 |; j- C( T　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 7 L1 x5 A+ T: f& w( T6 S

# h2 x- K% O0 i. c6 ?　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 / e) Q, m6 a5 M% R0 l h

c4 j$ W& ~* d8 A9 B# `　　特点：咸香软烂，入口即化。 7 ?5 D( X, t0 v+ p$ E9 A

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看着真好吃呵呵