优优妈——娄芸

主料：五花肉 . I$ R$ n# E* j

辅料：葱、姜 0 I4 C3 H$ g% c3 {# F

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 " g1 k5 v# P) u8 `4 j, F

( l& h4 D* b5 G烹制方法： 4 ^( k5 }' l, S- b

" E% t# C7 z% x3 B* Q 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； " ~, l7 ~* Y D' ]

" k% }( z3 g, R, @# a1 i　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 1 h$ P: s/ Y/ Z& U' k* g: j& N

* h: I" T; s( e1 L2 [ 　　特点：咸香软烂，入口即化。 3 L) D% B( x6 K |

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看着真好吃呵呵