优优妈——娄芸

主料：五花肉 ' x. P& `' S& |

辅料：葱、姜 4 Q0 k. d) _* O

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 . d( k; z3 p, j& x" @. C( j

% k# Q* L* k0 q! g, u* ^( u0 \烹制方法： 9 _9 D# V5 [9 P

! g7 E. K$ U; k, e; {0 {- s 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 4 k4 m0 U1 c- x1 N* _9 H$ y9 M6 N/ f

; N5 Q) e. F# o/ ^6 }9 U 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 7 ]2 g% A+ c6 v$ `( f+ A3 L% b

* Z0 e. J- U8 l/ @% w9 `3 [ 　　特点：咸香软烂，入口即化。 % z3 L5 ?/ ]9 ]# r

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看着真好吃呵呵