优优妈——娄芸

主料：五花肉 : V% m/ O# ]/ Z0 @0 |4 r

辅料：葱、姜 . x0 h9 V/ P* m2 V+ _

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 8 Q2 j4 w+ F3 H o7 @

4 M4 t ]" z" s0 @. {; P6 T$ r 烹制方法： 8 s9 t( B4 N4 {7 v5 Q/ Q; f) v+ h5 U

* |8 I) c: y7 k+ t1 x/ `/ A u　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； . c \1 _: G, c9 ?

/ M" I; ~9 H W& A V+ c 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 z, P2 i7 J$ |4 Q) \5 p; P1 s

, E Z# z$ y! S+ W# b/ p 　　特点：咸香软烂，入口即化。 , u! k' {6 O( D- a f, ^1 |

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看着真好吃呵呵