优优妈——娄芸

主料：五花肉 ' X5 y, i, O2 z& j% e

辅料：葱、姜 : T$ E, j+ V' O T

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 5 x4 b6 s U# Y. ]6 ?- q8 Z

w n- Z8 o/ ~" s: d 烹制方法： 6 q2 U& |) R) g

' x* N6 ?) ~, D 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 0 g* m# [5 n" W

! J- S7 S. M# m# ^: j1 { 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 ) \8 G( q* e9 X u/ `

% ^6 \9 a' {+ F$ R5 m2 ^　　特点：咸香软烂，入口即化。 * c3 o' Y1 e& W8 M" J

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看着真好吃呵呵