优优妈——娄芸

主料：五花肉 ; ~; |1 W* t- e' o8 ^) M" N& E

辅料：葱、姜 ' \2 Z N* C% |# n% S4 Z

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 1 O1 Q: O. R) k$ b/ }& O* _) A

; O4 X, K; m6 F6 ]- I 烹制方法： 4 ?3 D+ ~, @ m. b5 K G" L" | r

+ R% c8 {2 x# A% m　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 9 H5 q& u5 D3 K

% `, ~2 l: R9 d' W7 {3 V　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 $ h# {9 D7 R- h' E

* R* ~( Z- ]: F/ z" D　　特点：咸香软烂，入口即化。 $ E' T D. h$ m' N6 K

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看着真好吃呵呵