优优妈——娄芸

主料：五花肉 # I+ W# F& B* b% h. I' e4 P

辅料：葱、姜 % H2 D+ t0 k7 q R- m% l4 w9 S) G

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 # f( _5 k! l, p) D6 ]) z( r# ]

( Q. {+ l9 Y- ?. t0 A+ v9 m 烹制方法： 0 y( z9 n) z6 r5 ?

" G/ k) U- F4 z. u, p 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； - i' ~$ i9 O L4 X+ f4 j

+ n4 ?: F1 [8 B3 J H& c　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 , X9 O7 ]0 a( n2 G0 E+ @

) R0 u7 P3 Z+ p( ?　　特点：咸香软烂，入口即化。 8 O P, Q. ]# O( E& d( b9 t* h

wsd022

看着真好吃呵呵