优优妈——娄芸

主料：五花肉 0 u; @; o) A' {- t* [$ B; T+ `8 e

辅料：葱、姜 8 ~ g0 Q8 @4 Z$ w6 K6 m, R' ~

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 * N1 f0 K: R% m) ~5 v) S

( P/ b# ^, i8 C 烹制方法： - c6 K! S* P0 b }. D. P/ @

! w5 X4 p* C. s+ e' |3 } 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； / L/ Y; Y. v! h& v$ I9 v

& j& O: t" Q7 t& x. t- ]5 Y, y　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 3 A3 t- o" L+ Q* ?7 w2 L# f

6 V4 ^" S/ G; e* R 　　特点：咸香软烂，入口即化。 4 e* z" _0 s# D

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看着真好吃呵呵