- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕8 J6 W2 f `" t8 R6 W$ o) I" Z
1.第一步，浸泡黄豆和绿豆7 ]" H7 D% v+ j
   黄豆.jpg (15.06 KB)
+ t8 |/ j$ S+ K/ G2 L5 K# c$ u2010-8-5 18:19
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+ X1 f6 m' @ Y
 绿豆.jpg (20.67 KB) h+ m$ X: ]5 ~! q9 |& n) ^) U4 E5 U
2010-8-5 18:19, h1 m+ @( x% n
/ {9 ]) x' [. @: V# [, N5 [( ]) P# t4 |0 @8 s: L, X
第二步，做豆浆，将渣子留下
. d* t1 @% b' P# F* V4 ^6 W& k0 B  豆浆.jpg (7.66 KB)( ?8 ~. u0 o& B% x
2010-8-5 18:19. L" Y- Z6 S) D3 P( B
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第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌
+ z5 `5 q/ I0 [& g% A  和面.jpg (24.9 KB)' Y- q/ x5 y/ v$ m) m" ]
2010-8-5 18:19
6 [6 @1 F. f* ]9 n( k! O0 n; i7 S1 g3 {4 K
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第四步，用水搅拌玉米面
0 Q6 h% b5 `$ M  玉米面熟.jpg (19.55 KB)
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4 S, X# t C' T- o W第五步：加入酵母粉搅拌- H# p8 C& B7 r+ u
 酵母粉.jpg (25.31 KB)7 K/ [$ N6 t/ G2 _) [. Z
2010-8-5 18:19
" A0 n' `: }0 F6 I" q( m: ~
: m' \8 d5 M" t0 G( z# Q) G, t" Z: b+ @/ J
第六步：放入盘中发酵定型半小时
+ g: E. a0 [) A+ P+ g g# L4 R  定型.jpg (14.96 KB)
4 a8 X- [% O/ L6 z5 b7 u1 w2010-8-5 18:19
; |. `( n5 E/ ? p) u- ]% a0 {; T* B8 s: q
0 j8 t, e, i8 m* ~8 G4 l* A第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用+ K& g/ T# j. a w D
 ) W, ^! Q$ T( L
说明：
4 \0 `5 B7 N5 r- {+ z本方法比较适合懒人制作
7 n+ b5 R, N8 F. B( O p1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦' u& e, S5 k4 z% ?) }" |! v
2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手
, y$ F+ \+ V' P* \8 w6 P3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便9 d ~1 `+ A9 i- Z% C
4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完0 A+ U2 Z" j0 s+ r5 B
5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。
5 w& P' U0 k4 A& u" V4 P# T6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
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& `& H) d' G2 v' g/ X5 T i[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
