- 妈豆
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这一年好像就是一件事:忙 结果真是太久没发新帖跟大家交流
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- b5 R' i/ Z# R* z r# V( |这个中秋给然然做的小月饼 分享给爱奶酪的小盆友们
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# H$ j5 A& ~6 B" y% d/ w' V法式乳酪月饼
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) j/ w! u4 G5 X/ M材料:低粉110 黄油70 砂糖70 蛋黄2个
: g( v' ^$ g6 ?& o5 j6 v馅:奶油奶酪90 蛋黄1个 砂糖15 柠檬汁适量
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过程:1.黄油室温软化,加砂糖打发,后分次放入两个蛋黄,打至发白( }! H# H" f% L3 B& W/ X6 G& @
2.筛入低粉,拌匀盖保鲜膜冰箱冷藏备用+ c- ?$ T0 d. A5 I
3.奶酪隔温水打至顺滑无颗粒,后加入蛋黄打匀,再加入砂糖,柠檬汁拌匀,装裱花袋,冷藏备用) D& W, a% g, ~( u
4.模具中放好锡纸,将冷藏好的面糊装裱花袋,挤入锡纸中,底四壁,
0 N4 ~. t: X H; ?9 i: q% b5 B4 P 5.奶酪糊挤入中心位置,后再挤顶上面糊,逐个做好后入175度烤箱,25分钟上下。出炉放凉可食。
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