- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
这一年好像就是一件事:忙 结果真是太久没发新帖跟大家交流; G5 T D. v6 ^" g2 G' l
$ Q+ v7 z( J3 f* `. z9 D0 d" u. K$ w- e+ p0 a
" R* ?& |$ F9 J& ^这个中秋给然然做的小月饼 分享给爱奶酪的小盆友们
* ?+ ~3 V) v' S1 i1 s- j- c8 h( f2 a5 C4 Z4 }: H
: N' i" a' Z# k, O( y
4 ]$ O. G" u4 M' _3 }0 L( q' j9 x3 y
. O, w2 d% f* J1 M3 V: o' e* m1 H' [$ \
法式乳酪月饼
0 i0 P* _3 M* v; R' O. p9 M3 D- K
/ E# g; u" {! [材料:低粉110 黄油70 砂糖70 蛋黄2个
" V. ^5 i/ U3 l8 T7 X0 Q馅:奶油奶酪90 蛋黄1个 砂糖15 柠檬汁适量
* w7 H" n# h% _9 _
3 \3 a- ~6 p c9 o过程:1.黄油室温软化,加砂糖打发,后分次放入两个蛋黄,打至发白
$ @5 N2 x0 M/ W& n. w7 S5 C0 P2 F 2.筛入低粉,拌匀盖保鲜膜冰箱冷藏备用
' p# i& ]% s a( s" ^8 o, M8 C2 S7 @ 3.奶酪隔温水打至顺滑无颗粒,后加入蛋黄打匀,再加入砂糖,柠檬汁拌匀,装裱花袋,冷藏备用
! W; i* b. |- c) j H 4.模具中放好锡纸,将冷藏好的面糊装裱花袋,挤入锡纸中,底四壁,1 A% T& T+ k( M! B( _
5.奶酪糊挤入中心位置,后再挤顶上面糊,逐个做好后入175度烤箱,25分钟上下。出炉放凉可食。
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|