柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法$ U$ w: y0 f8 x) P, y
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克) T4 t0 H8 x+ a5 X* I
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克, `8 ^# Z3 c. g/ Y- J& }
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
8 S8 O: c. Z# }6 K2、湿性材料混合均匀$ I7 a4 L, k  O0 j1 C4 I7 d9 z
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
- N5 W( L# v. b/ J$ q$ r4 r4、大火蒸15-20分钟
# w4 X& A0 x# S2 x+ Z) L5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法6 e5 ^0 p* a3 g6 {% f
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克* ?5 _5 p  \6 v
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
4 h7 b0 }+ X, |0 x4 i2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
, z! d3 W. \' d$ Y- G5 }3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
( c8 q0 F" @2 i( f$ l) L$ ~4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
. a+ c( |$ `, y& z5 V3 J我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓8 M& N2 T- h2 \5 k
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了/ o! W/ V& _: z6 w

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖