柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 ' b! q$ B6 I" E* C+ G

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柠檬奶茶01

冰皮做法
7 e3 `6 ]; W0 Y9 W# ?# E干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
& A2 v, \8 g6 T! f* c7 Q6 f. Z- {+ W- E湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
3 w  [3 i5 k1 D4 c7 c9 q4 k4 `+ e7 A1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
& O. Z+ n2 [# h( [7 u( U2、湿性材料混合均匀0 ]2 ?8 k8 A# y* v, |5 h7 c" m" _
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀- [% S5 d" |  T$ M
4、大火蒸15-20分钟  u( N5 i% @2 ~9 f& P
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法
' P% n( S* a# E) D大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
( j  f3 k8 u2 ]1 z+ M1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮1 H4 s8 \& L  N
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
6 a/ @; Y' r& N  E' s' n3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
$ S$ d% Q, P0 t8 s- J4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分. p- E5 R+ j( o3 t
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了# S& `2 r( U( j! G

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖