柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法, Q2 o* g+ }' M
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克, l2 O  G6 C, Y6 D3 t3 w/ U
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克! @2 D. r" ~( z
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛+ h6 @0 N( F+ a
2、湿性材料混合均匀
# F: }% A$ u& F% i. @% c% x$ h* Q. B7 i" O3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀# p: t+ N. ]( f' a( x, q
4、大火蒸15-20分钟$ S  d# Z  t/ X! A6 W* V/ K
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法" P( Y1 R) s7 F) T0 `7 H
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
' l1 R& O- U2 F3 }* X  U* [1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮( d& n! `1 y7 M- F
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
  h" O( q, ^; M' [- U5 I; l: P8 R( r3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份! J4 [) ?2 j( u; u/ j
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
- @; I  X( A) w% I( D/ \! i! |我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖