柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法
2 }$ h+ w) W- H7 |3 Z干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克8 x( N% z8 @4 ^0 T; p
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克4 F' S' z7 i5 [5 z
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
- A# y3 u  e% n. d7 b2、湿性材料混合均匀
; ^8 e1 P/ I, k0 N3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
! R' [5 R9 a, r0 `& n4、大火蒸15-20分钟
  _  b" m. z' p2 Z8 T( s' b& b- N5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型6 V6 c* f+ V! @* O) L
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柠檬奶茶01

馅料做法
9 K/ o5 i/ {0 X1 X) u大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克, j& @4 }5 j2 ^7 w, W
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
) h! Y0 A5 K0 p3 b, x2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
# X0 o, K! y7 p* W" e. J; t3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份; V. l' X% x$ \3 s' X
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
4 U: U1 j! s- D) a2 o) A我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了: O4 M/ c' @; P

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖