柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 8 Y! }/ @# K" D' n: S
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柠檬奶茶01

冰皮做法% c, O6 d6 a9 x% W$ ~+ k
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克" q9 ^9 N$ X# x0 h9 @/ k* |1 }
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
% _# @. X1 w$ d5 M7 B7 H3 H7 M1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
; p3 Y! \; X: `2 v8 p: P' a2、湿性材料混合均匀
5 w) r% L: f) Z. m; Y4 Z3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀5 B2 t6 T7 X6 m; n  W+ ?8 {
4、大火蒸15-20分钟
0 m: V8 T) @: Q7 Q7 K5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型3 \  k- q: ~' T: Y

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柠檬奶茶01

馅料做法
' ^) r/ `0 Y5 l6 h9 @大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克7 w& P5 {& w% y# D
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
+ L# c8 {. F, o' X* P5 T2 n2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
6 \0 R; {+ G3 g5 x' g8 S  z3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
9 X  D  t5 U. e* e4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
/ C1 E2 t2 I" q4 j. P: T我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了1 @1 A" e& u( D5 M3 _" V
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖