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冰皮做法, Q2 o* g+ }' M
干性材料:糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克, l2 O G6 C, Y6 D3 t3 w/ U
湿性材料:牛奶170克、无味色拉油15克! @2 D. r" ~( z
1、干性材料过筛后混合均匀,过筛+ h6 @0 N( F+ a
2、湿性材料混合均匀
# F: }% A$ u& F% i. @% c% x$ h* Q. B7 i" O3、干湿材料混合在一起,搅拌均匀# p: t+ N. ]( f' a( x, q
4、大火蒸15-20分钟$ S d# Z t/ X! A6 W* V/ K
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
- N* [9 Y- V. [# z% @1 Z( G, Z+ c4 T- y: E7 U5 l7 Z
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