柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 ; o0 f/ [) `% P' P; X

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柠檬奶茶01

冰皮做法0 V2 f. X- j  ]2 I
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
5 E% |5 m7 P9 x- h湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克" {4 o( l! g6 f$ L% p
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
* z2 O8 x2 K' R2、湿性材料混合均匀
$ V! A% X+ z. Q& ]9 l3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
. R) k6 @+ c9 x- {7 k4、大火蒸15-20分钟# L. g" v% H9 I  C& v3 m
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法* F+ P* w1 W& _$ G
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
& }$ _# z$ u5 f7 Y! Z3 ^5 d1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮3 a( E3 P7 I, j
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂1 v% e4 _3 y0 [0 X2 j' a% s
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份! h) b% W& I) G- J$ ~4 J
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分& ^1 V, L& o9 H; s
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了4 h2 r2 M$ r; N9 C! i" Y
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖