柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 / E" `8 N% p7 B3 o# f' w* C

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柠檬奶茶01

冰皮做法& U" l8 K; p; F8 O! p
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克+ ~# a; d% ?+ b5 c. j
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克: _$ A. W. ?6 I$ E1 \
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
. ?9 H& ^5 Y. R- H; W2、湿性材料混合均匀% @2 O/ i( e) }. s
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
" f$ l; T( L( \( R8 ^4、大火蒸15-20分钟0 x- i  |* i5 k* |/ I
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型& e) y% q: y& w9 z5 _& P1 G
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柠檬奶茶01

馅料做法
7 i( U" C2 b' h2 X( h8 ~3 x大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
1 z& v. ?" P8 G1 V1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮1 |! ~. \2 ~6 @: N- @
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂$ G% S% ]0 m6 O8 \
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份2 K0 _; ?0 H1 ^  o0 h( x
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
2 V! s" h7 b/ y1 J! C& J& P  Q我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了7 v9 u% n3 n- g# W* R: L
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖