柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法: f1 J( s& g4 O+ d, p
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
5 R8 _3 @7 F# h  C/ V: d湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克; n7 P3 c& H1 {+ y
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
) Q1 S1 m* V7 ]5 {" O- N7 ]& r2、湿性材料混合均匀8 o; K6 q# V# S- i9 n) Q0 T4 W! y
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀$ f& F: Y* [8 j  v2 j! f: g
4、大火蒸15-20分钟
; e# B- V6 R0 M7 c) R0 `/ ~. w/ A5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法9 Z3 F. M! j! W( T" R
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克" ?1 P" n( y2 Z! J. B# h) ~
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
' K: Z/ I0 Q$ Q7 f, n2 m2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
% z- b  a0 D' w' M! L9 N9 D0 m9 g0 y3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
* @  I! |3 z% Z! ]5 F4 W4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分& s  v% }1 a4 B$ o1 L' A
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓' \# Z5 x; R1 H& Q. ?
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了& m- N* W6 Q. l, [/ O0 P

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖