柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 0 q/ n3 u& x# R2 c7 Y. ~8 [- V1 f* E
/ G8 t. J+ b7 M: b3 d* [2 C
  |5 O2 s' h1 R6 U

柠檬奶茶01

冰皮做法
( x) a" n/ L( Y$ Z' t3 }干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
% J$ Y8 O, r9 O% p+ t- i湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
' S6 t* [7 U0 E9 k1、干性材料过筛后混合均匀，过筛5 @9 U) T7 g* p; S: z; n
2、湿性材料混合均匀
. U, u# A6 `' K3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
8 Q  w8 ]3 n) t3 ~4、大火蒸15-20分钟; v$ Q  S5 b5 |* I' I
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
! M9 u* W+ U' E+ T, d7 g. G( T2 l0 Y0 Q- n5 a/ W/ D3 A: S

柠檬奶茶01

馅料做法
8 Q" i  ^& s( D% j; c大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
! A1 d6 |4 x# K' E1 J1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮4 _2 e  F3 Y9 U+ u
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂0 b  s( S! `" V3 }1 b6 Y; e+ d3 Q" L
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份9 h+ D7 @, l+ J6 K* |
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
$ R% C% S& L, U- U6 x我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
, x# @1 O/ V6 o0 `! f, j
/ s( T  y# Y- `, i

柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
0 e% W, O6 u& @& @0 v3 k8 K0 U% }7 O

仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖