柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 $ j3 l- F4 X' b1 F. V) ]% f$ ]
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柠檬奶茶01

冰皮做法
, _+ t9 `+ Y, N0 @/ n2 F干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克" L2 ^7 y6 H2 v9 ]- u; M
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克( C% p$ S" K5 r. Z  {9 H
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
6 }9 p) x  [8 m, P* |) X2、湿性材料混合均匀) A8 U2 S. E8 y  M2 m1 Y
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
) ~  `1 I1 l* v8 \7 o2 Q4、大火蒸15-20分钟6 M9 I1 c0 b$ V
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法
4 E- }# {) y2 O$ F1 e/ J大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克* H. l" W) b! @8 p
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮+ C- _: r) x8 c, ^- m, s
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂9 O, a- t8 N) ^8 V" K. d
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份7 t& ~' s5 O! H3 x- P
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
0 d/ z$ a; {4 Z/ L( m5 b% q我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓7 N; b0 V. [; ^& S8 B

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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖