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宝宝生日
2011-02-17 
帖子
254 
1
发表于 2014-9-1 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次发烘焙贴,晚上做好拍照不好看, 刻意等到早晨才照的照片,蔓越莓冰皮月饼
5 T, N$ s; O5 v1 M
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1 @8 N) n' d2 }3 c
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宝宝生日
2011-02-17 
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冰皮做法4 |( q+ G3 i7 o9 U" P) K& |
干性材料:糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
2 b+ O$ j. L- R0 e: ~3 Q湿性材料:牛奶170克、无味色拉油15克
" R9 I, E4 B: a* m1、干性材料过筛后混合均匀,过筛
, e+ |$ \) X4 ~; M4 L8 G4 z2、湿性材料混合均匀/ @  h6 G0 L8 `  \" x4 Y4 y* n
3、干湿材料混合在一起,搅拌均匀; _1 f' E+ b! q3 Z3 m0 r
4、大火蒸15-20分钟% {, x- D9 H3 b1 `# E
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型5 R6 T( Z7 O; W" F3 ]. ~0 y& C) d
2 E0 ^0 M0 \! V$ \2 z

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宝宝生日
2011-02-17 
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馅料做法6 S. L0 f9 `& _( F; I
大白芸豆250克,细砂糖250克,无味色拉油85克,熟面粉20克
# r6 T& P; L- H. f; `: G) U' i6 b1、大白芸豆用冷水泡一晚,撕掉外面的皮
. y3 E5 f3 R! ]2、用豆浆机磨成渣渣,还能用高压锅压烂,或者直接煮烂0 \, c* |! r! m3 D
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒,一定要用小火收干水份
* \; z- U" [! V4 d2 o  @4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
$ N4 n1 K* {. b我的芸豆并没有完全磨碎,分了2份一份加了抹茶粉,另外一份加了蔓越莓
8 U( y  R% M1 ?5 {- b' s: V% |' M: m/ Q: R5 N% t: `; o

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宝宝生日
2011-02-17 
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254 
刚刚做好后就是酱紫的了/ t  @0 c; j0 J! j# D& z  h! L1 v

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宝宝生日
 
帖子
117 
这些材料都买好了 就差做了

点评

柠檬奶茶01  等着你做完上图  发表于 2014-9-2 14:22

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宝宝生日
2010-06-20 
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1584 
看着就好吃

点评

柠檬奶茶01  多谢夸奖  发表于 2014-9-2 14:22

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宝宝生日
 
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79 
拍得真漂亮

点评

柠檬奶茶01  多谢夸奖  发表于 2014-9-2 14:24
柠檬奶茶01  多谢夸奖  发表于 2014-9-2 14:24
峥峥妈妈

硕 士

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宝宝生日
2013-03-05 
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7909 

装修日志写手 月度达人 乐怀女神

亲爱的,我想问问,蒸完之后面特别的粘,我活不到一块去,用模子也弄不好是怎么回事

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宝宝生日
2011-02-17 
帖子
254 
这些材料都买好了 就差做了
等着你做完上图

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宝宝生日
2011-02-17 
帖子
254 
看着就好吃
多谢夸奖
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【好厨娘挑战赛】自己做蔓越莓冰皮月饼,拿来送人有面子~~ ...
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