柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 2 Q; h% e2 W2 j/ Z; y" F6 E
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柠檬奶茶01

冰皮做法
; t' |( y- J* w/ @干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
  B$ K  }' @$ ?8 k/ h5 g- x湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
3 F* Y" `: P* U' e. B% N  E1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
2 Q0 B0 X2 K& m7 h* n, l2、湿性材料混合均匀0 Z0 }( x( w- s
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀: t- e# w, ]1 [+ Z; ]" B3 A. o# ?, U
4、大火蒸15-20分钟
* i# b7 b2 P# h- J' A. q3 P5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型: V1 \0 {( ?2 _1 Y  l4 o

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柠檬奶茶01

馅料做法
( I6 ^6 T9 y) H. _; u& K大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克! w) {2 j# e1 C1 \* U
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
# E/ q# N, P. d  C8 |2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
  g) d9 `0 E, U+ z. a3 j3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
* j0 W. ^% S: T7 K; @4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分9 `; Z# [% s9 [
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖