柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 2 r" W$ y! P/ s6 [6 c
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柠檬奶茶01

冰皮做法
3 I: u1 \9 P) B; I4 ]( a% T& ]干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
$ s2 c9 H) H; p  ^2 A7 U湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
7 R6 Z9 W$ g. ^# n& J1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
5 G$ Z' s; [7 ]8 ~. w- B2、湿性材料混合均匀
, B% G+ Y( b8 i) R0 R8 x+ q& o. ]3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
( v: U6 k% U. ]) o0 X# p9 t4、大火蒸15-20分钟" B% W, ?6 d2 E
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型' D) g; l8 ], c# @( X
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柠檬奶茶01

馅料做法
* h, w9 K2 u! q. x大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
. ?" E1 J1 F. v( z9 Z7 q: t3 |1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
; X4 c6 p. i2 p6 e4 l+ G2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
$ `) x; U5 W/ D2 U3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份# R) `6 P  w# W( m- B( _/ O
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分$ A! r1 ^; M' A
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓) n9 P/ k( q/ \4 J

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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了. k1 X- p$ K" z' N5 p/ \1 Q

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖