柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 5 W6 ?; L2 ~0 j# @1 s

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柠檬奶茶01

冰皮做法4 U/ x" ?8 a0 N( ]6 c/ p* l' [$ b- M
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克7 U& v- a6 n; q4 ~% x5 R- D5 E% V* w; |
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
. F/ n3 `# c# d8 W- ?1、干性材料过筛后混合均匀，过筛6 @& U3 a; W; w+ A+ x2 P
2、湿性材料混合均匀, \1 |  v6 T) T
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀. v$ q0 i3 J# P- o/ {
4、大火蒸15-20分钟2 z: m( p/ n# P
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法
# V5 j/ d5 v6 n大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
6 W6 f" A/ H) D- \& b1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮: s* d; I! C/ H- \6 u, u7 U+ g+ l. ^
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂# M2 o* {% k7 z9 V. U  N
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
7 ]' q* D( n# y- I4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
0 i2 f* h) [/ G. r4 K$ f% c+ T2 \我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了% d% v) y8 A  v# c* ]
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖