柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 / `; ]' C$ x9 p- p) |/ z
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柠檬奶茶01

冰皮做法0 W4 @, h, r  Z& c6 V2 j: d! ]
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克7 i1 ]" B7 C. s
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
! q3 |# j7 D( w8 H! P: }$ J1、干性材料过筛后混合均匀，过筛5 {' F+ e  h9 J3 v. \0 d
2、湿性材料混合均匀
1 v: c* F! z- c+ |* a( z1 g  v3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀  k1 X; O. G" R2 g7 Z. Q- J
4、大火蒸15-20分钟( h5 h4 ?* A. h" m0 r9 z* L7 I" d) P, V
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型2 F$ P! n. U1 D9 m$ t4 J4 c& u
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柠檬奶茶01

馅料做法( }2 B9 j. }, j" h( G/ W: m6 N
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
$ W9 V% e) |8 K- q3 F+ j9 c1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮- ~- l( ]: k+ b& P( I3 Q/ P
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂) O' ]: v7 P: [6 e
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份* y) Q9 Q* y* H# M
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
" p6 K5 ]7 B' `+ K我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓+ M" o- r# Z8 }& t
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了+ b3 @/ Y9 s& e- P& i$ L) C

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖