涵予的小宇宙

$ u4 H: c- ^- s- g) w& v5 }: _# F人总是爱挑战自己不擅长的东西，呵呵，用的子闻妈咪的房子，用料做法如下：
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1: 奶油奶酪:        100克

2: 牛奶                   50克

3:无盐黄油:           30克

4:蛋黄                    3个

5:低筋面粉            15克

6:玉米淀粉             10克

7:柠檬汁:           几滴

8:蛋白:                   3个

9:柠檬汁                几滴(可用白醋代替)

10:细砂糖:               50克

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) @  y- {/ x- h; U3 ]# G回复 涵予的小宇宙 的帖子
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) j" {  C) Y. P1 g" ?0 n; O4 I6 B8 w做法：1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里
3 N$ s) `0 r. b0 v- I" D# H4 k2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用.黄油微波融化备用
4 z( B. H9 N0 w3、奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,锅里水烧到65度关最小火慢慢加热8 h; T9 w) J( \( U8 U) e7 P
4、搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油,搅拌均匀.再加入柠檬汁拌均匀
- O- w1 A. Q4 P5、分次加入蛋黄,加一个搅拌一个,这个时候动作要快,马上把蛋黄搅拌开来(加入黄油和蛋黄搅拌后应该呈现很光滑的状态）
. Z. |7 o8 E  h) m. T6、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以
) i6 E! y" ~* N& J& W' F7、蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡(打蛋白的时候先预热烤箱160度)
& F0 N/ c5 f- Z8、一部分蛋白到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊- B# y5 Z/ j! g! u
9、将蛋糕糊倒入心摸8分满,轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕摸放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145度烤35分钟。中下层。温度根据自己家烤箱调整，这个温度仅供参考哦~~~~8 {6 M, x$ p- G" i6 [" \
我最后加了些蔓越莓装饰，也可以淋上糖分或巧克力酱，或者手边任何有的材料都可以，冷藏以后更好吃，嘿嘿，刚出炉的蛋糕很嫩很嫩，一定要轻拿轻放，我的椭圆模就被孩子给弄碎了，呵呵，不过最后她自己给吃了，也算没遭禁，呵呵~~~+ u' [, M) u4 ?- z

manmanmo

哎呀这做的太漂亮了 我要学

狐彬彬

做的真好，支持开心队！

涵予的小宇宙

做的真好，支持开心队！

谢谢亲，谢谢亲

涵予的小宇宙

哎呀这做的太漂亮了 我要学

其实就是模具好看，呵呵呵

小牛顿_妈妈

回复 涵予的小宇宙 的帖子1 i# k1 {9 d) V* G" M1 R2 J

& t. k9 f5 U( [' t& `: r开始玩烘焙了，哈哈，坐的很好啊

liuyang800822

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涵予的小宇宙

回复 涵予的小宇宙 的帖子
& d4 j* J' T! U' g9 J5 ]5 n4 w
) G' T+ ~( l- z" Z开始玩烘焙了，哈哈，坐的很好啊

呵呵，谢谢亲哦，呵呵

涵予的小宇宙

很好啊！赞一个

谢谢，谢谢