涵予的小宇宙

' V: z6 r# d5 T2 ^4 P8 A! ]& Z2 ]: ^人总是爱挑战自己不擅长的东西，呵呵，用的子闻妈咪的房子，用料做法如下：& |8 R6 ]; Y+ [. b" {( V  Z& N7 B

1: 奶油奶酪:        100克

2: 牛奶                   50克

3:无盐黄油:           30克

4:蛋黄                    3个

5:低筋面粉            15克

6:玉米淀粉             10克

7:柠檬汁:           几滴

8:蛋白:                   3个

9:柠檬汁                几滴(可用白醋代替)

10:细砂糖:               50克

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涵予的小宇宙

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6 l* H5 _' {$ d回复 涵予的小宇宙 的帖子
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做法：1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里) O/ J; ~, e2 q% i+ b; i. ^
2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用.黄油微波融化备用: q. m4 s( i) @0 p# W- b
3、奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,锅里水烧到65度关最小火慢慢加热
5 u6 _. S* m7 U  X4、搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油,搅拌均匀.再加入柠檬汁拌均匀+ K# d8 Z. \$ }& E" P9 L& z
5、分次加入蛋黄,加一个搅拌一个,这个时候动作要快,马上把蛋黄搅拌开来(加入黄油和蛋黄搅拌后应该呈现很光滑的状态）
! F6 \! q+ h* G6 w1 l. ]1 C* Q6、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以
( ~/ V5 A+ `2 ^$ F3 G& x7、蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡(打蛋白的时候先预热烤箱160度)! [1 [; u& w* h# S( D  }
8、一部分蛋白到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊8 p6 i( Y8 O+ W
9、将蛋糕糊倒入心摸8分满,轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕摸放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145度烤35分钟。中下层。温度根据自己家烤箱调整，这个温度仅供参考哦~~~~
. ]$ x; e$ M9 I# ]4 o8 ^2 O3 _) W我最后加了些蔓越莓装饰，也可以淋上糖分或巧克力酱，或者手边任何有的材料都可以，冷藏以后更好吃，嘿嘿，刚出炉的蛋糕很嫩很嫩，一定要轻拿轻放，我的椭圆模就被孩子给弄碎了，呵呵，不过最后她自己给吃了，也算没遭禁，呵呵~~~
+ t3 {) _; ?) \( G' `0 A: W" E

manmanmo

哎呀这做的太漂亮了 我要学

狐彬彬

做的真好，支持开心队！

涵予的小宇宙

做的真好，支持开心队！

谢谢亲，谢谢亲

涵予的小宇宙

哎呀这做的太漂亮了 我要学

其实就是模具好看，呵呵呵

小牛顿_妈妈

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  }) S' l) F3 e% J' y2 @
) ^" ]3 P) K! m! Y/ B# \开始玩烘焙了，哈哈，坐的很好啊

liuyang800822

很好啊！赞一个

涵予的小宇宙

回复 涵予的小宇宙 的帖子. k2 ^' w0 Q6 D  s5 f3 B
8 ~6 w0 E6 W$ V  L# S! m' ^
开始玩烘焙了，哈哈，坐的很好啊

呵呵，谢谢亲哦，呵呵

涵予的小宇宙

很好啊！赞一个

谢谢，谢谢