rippleslw

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4 n: q% T8 `2 C/ x* Q' O1 d     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。( {' H0 ^; y$ J8 A# t- H6 _* `
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油8 s7 H! }7 B' K! D
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做法：
# \  d5 _/ n$ M' Y  }' r1、豆皮洗净后切细丝. F2 {2 T" c$ W5 V' N
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水0 t3 Q) f& T, h* T; W$ i- H
3、菠菜切碎挤干水分
: y0 j( u. e# J% A0 z$ V4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里1 L4 L5 j4 f" D8 w; f6 t' M; y
5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
6 w: h. m  O! {8 c" U9 T# z9 d6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上+ u1 Q% J$ C  K" d
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：/ P7 D% X) A+ V% y0 P, C
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
! O0 L$ T% c$ f/ a  w( A( `+ V& Y) a2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口/ ]9 c: O6 z% j
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。  L2 \4 e' {1 X# U; Q
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。. H5 l8 D& U/ K* g5 ^
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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! i) O0 Z) c$ L3 H  `5 U9 u谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回复 冰糖MM 的帖子9 i! z* B" f7 A
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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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好好啊。明天就试着做。谢谢啦。