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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑 ) v8 \3 j: |8 J, I! ]
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     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。8 |1 g0 j  G4 L2 _
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原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油/ h: v& D) _4 ?+ E4 {" l; I
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1 P: t. k0 I7 W0 K做法:
6 E% }5 S* V# R8 _3 `1、豆皮洗净后切细丝1 {- g/ N% I. f- F: y' L
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水
) O" w) _1 O/ V/ i8 |0 ^3、菠菜切碎挤干水分
) y2 X, S7 b+ k2 G9 N4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里& n7 c* L( g- g7 r
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎/ h: h) W& _, A- K
6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上
) b) p3 H2 G. Q2 G% ^1 q( h- T7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。2 Z; u9 S4 ]* W. ]1 Z: L  X9 V

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" W( z% i* x  o0 p3 D% i+ J% O7 ]7 T7 d# h
注意事项:
0 e% ]- F- q! S) t7 f& z" V& |$ G1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。5 Q/ ^- W. @) y- d- e- i& v
2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口
% ]6 L$ a# F- Z5 O3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。5 r5 E$ O- W6 n  f+ ~9 ]
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。# y" V; \3 [. A) |. M7 Y, L$ K
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/ h. s3 ?9 \# M) g   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。
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宝宝生日
 
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305 
好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 manmanmo 的帖子) u) P2 ~; h' C
% f3 F/ r+ C8 R- t- _
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
帖子
5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 冰糖MM 的帖子' o0 S1 [9 p0 V' N) `2 w
4 d1 w6 v. t& b6 L/ Q3 L3 w/ p* K
谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 爱丽丝2013 的帖子
7 O  `! t' L4 H- ]3 w" K# i, _4 v
谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
帖子
47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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1387 
回复 rippleslw 的帖子, p" S) m  b; v2 U

( b; T  d3 Z0 z) ]# N# X7 \8 \: ]6 R好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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