rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。8 |1 g0 j  G4 L2 _
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油/ h: v& D) _4 ?+ E4 {" l; I
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1 P: t. k0 I7 W0 K做法：
6 E% }5 S* V# R8 _3 `1、豆皮洗净后切细丝1 {- g/ N% I. f- F: y' L
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
) O" w) _1 O/ V/ i8 |0 ^3、菠菜切碎挤干水分
) y2 X, S7 b+ k2 G9 N4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里& n7 c* L( g- g7 r
5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎/ h: h) W& _, A- K
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
) b) p3 H2 G. Q2 G% ^1 q( h- T7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。2 Z; u9 S4 ]* W. ]1 Z: L  X9 V

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注意事项：
0 e% ]- F- q! S) t7 f& z" V& |$ G1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。5 Q/ ^- W. @) y- d- e- i& v
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
% ]6 L$ a# F- Z5 O3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。5 r5 E$ O- W6 n  f+ ~9 ]
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。# y" V; \3 [. A) |. M7 Y, L$ K
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/ h. s3 ?9 \# M) g   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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% f3 F/ r+ C8 R- t- _
谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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( b; T  d3 Z0 z) ]# N# X7 \8 \: ]6 R好好啊。明天就试着做。谢谢啦。