rippleslw

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9 R' e0 f- i% G8 f+ H# S" {  H     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。+ l1 o; y' T8 h- s9 m

! R' b2 _7 q$ o+ O8 }9 f原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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做法：
4 C" l0 ?  s9 B, s1、豆皮洗净后切细丝- ^6 ~' b- s! G7 S+ \" p
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
% A6 I8 J8 B( k- T/ H! C3、菠菜切碎挤干水分5 C4 N  P3 z5 G  F. n# V
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里5 D8 \. W* M8 N) {1 E) v* g
5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
4 R0 z0 |1 B( p# E! ?  S+ `6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上7 h: i2 Y, L  ~$ X6 j+ R
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：
  h+ V/ Z4 ]5 I4 Y- w  ?1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
. b- M; ?: `* u  R6 w) N# j2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口6 P- l1 f* h$ \4 Z
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。# H8 W3 L: R, w; v! i% ^
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。/ P8 \3 o5 h+ M! Y9 T

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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子4 e3 ]: o; z/ o1 c2 ?, }% H4 Y
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谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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好好啊。明天就试着做。谢谢啦。