rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油( ]# s2 S5 ~% T5 }  ?% T# n% N0 {: u

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做法：$ O& T; e5 i+ N: m: u. B2 K+ u4 ~
1、豆皮洗净后切细丝, ]" H4 M# w# u1 t! N* D
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水5 R. y( T5 {; k! U6 y+ r. R/ e8 l
3、菠菜切碎挤干水分
5 b% e  c0 Z- E4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里0 r7 N3 r! ^- _9 p
5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎# X  P( I7 b8 `5 k$ L! t* A! k
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
: e  X; k* {: d. l/ A7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：
3 ~4 W9 n! g: K( X& c* q1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
  V; p3 e& X( u( v2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
9 T3 a' b0 Z- Y0 }; s3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。
2 g8 \5 M1 Z6 d. G# o4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。0 _0 G( o  I7 u# H" v

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/ y7 N+ G4 ]$ p   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。. e5 s9 Z, J# \% T
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子% J$ M' J9 D# d- W% X
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谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回复 冰糖MM 的帖子3 }$ ?" B! {. ~" b
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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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" e: I9 k5 v( n' M/ |" i谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

回复 rippleslw 的帖子+ z6 U3 |* f9 t7 \4 ~# O3 r

( A/ m+ E! O3 l& C: _1 a  w好好啊。明天就试着做。谢谢啦。