rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。' J- @( [+ F6 L' G6 q3 h
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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做法：
. C1 ~3 [- q4 \( L. t6 x1、豆皮洗净后切细丝
/ i8 U  y8 _/ D2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水. N) G+ [5 ~. ~
3、菠菜切碎挤干水分
. d4 i3 J( L9 ?, x3 h2 D; X* i+ |4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
# _' ~7 H- ~; v+ a: a0 Q' D5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
4 z( o# ?2 _4 t3 S& d- {  A6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上6 Z" y* }) ^9 x* X% K+ j: p
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。$ F0 Z: R; E; B3 Q7 t& ?" Q" M

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1 o; f1 u5 d! \注意事项：
1 o  P' D0 \& p1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
! j. U' W" l" D  V" s3 r6 x2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口4 Z6 h, U& R, D* O& _$ Y8 Q. w
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。' o5 F! c* B1 u
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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5 n3 Z" p5 l& t$ K- C% J9 p   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子8 c9 M2 U  h9 ~& M
3 C& S; v+ m* E9 }  W6 n
谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回复 冰糖MM 的帖子7 m- e$ ?, S- o' d, q0 F6 z
$ W) f4 [" ]  t8 K( D4 J: r
谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子* i  G4 t9 o: n0 T, s
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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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好好啊。明天就试着做。谢谢啦。