rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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8 A5 [( Y7 o  C" [- [  T6 a7 N# e原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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做法：
% P0 u9 l* I( H& z1、豆皮洗净后切细丝
8 {' C. o- t: U: m; \% J1 e2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
1 F: G9 d3 O) H/ ~: R& ^3、菠菜切碎挤干水分, a1 U- [# g0 M* i9 K8 H* }
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
& J0 E: ]9 N0 N* P" t5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
6 A2 A# J: q* S0 H: h+ T+ K6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上* G, x$ y" v/ D3 i' H! p
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。5 b$ _# `7 Q% O- x* ]! l
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注意事项：
2 w+ q0 T0 @! e8 X1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。2 c' {; t( Q+ V" h: |
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
' h; C; M9 V! v) ~$ W3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。4 ?9 h4 f; \! A, ~) Z0 }* P
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。% @5 ^9 y" P# x* b6 I# r
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   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。( D8 J/ r) h  y4 ?" ]
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子4 [* ]$ R+ t- L& V# {, @* _  h

2 M* e) `) x8 e! H4 A: z1 N谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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, I- O7 m* Z9 Z! n7 z5 R. ?8 h; l( ^
0 m, W1 ~4 P2 I4 J谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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好好啊。明天就试着做。谢谢啦。