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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑
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     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。
, K/ y- Q" p9 l, L; q' t) |2 C, M( R# v  |; o6 x
原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油; B: S" I# ]- y1 _$ B2 G
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做法:' [6 O/ ?/ c+ p% T+ ]7 j
1、豆皮洗净后切细丝# _7 a( f6 Z/ n$ h5 B& i1 Q
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水/ G/ d. ^% k+ j) v4 ~
3、菠菜切碎挤干水分3 g6 s: ]! u7 o$ y2 F3 B4 @6 c
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里( Q% L! i/ n$ h. k
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
  V+ P' ~+ o2 n$ m! Q% c- J. \6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上
* W. E; [* n' z6 r, X9 ?( ]! P7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。5 Y) l* v' N/ n2 P# _3 R0 x' k

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: u0 I- ~9 W; {9 ?' q
7 R; Z0 p1 T; }( M, B" q: L注意事项:
' I, u) D6 A; M2 s9 H1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
8 ?, r" S3 p- I2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口3 P$ n1 W. x& o, }- w% p/ F
3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。
+ ~3 ~: {( u, n7 I* `3 ^) m4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。  d3 a# K- t$ b0 L* ?% I

6 E- s4 }+ g& K& B
7 t, ]! s$ G5 ?' Q  [4 g) y% j! [  q   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。- A6 X% @6 @8 U- c! k- f
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! U) y7 ^# {* ~$ Z+ `  g0 n

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 manmanmo 的帖子
* x% {* t2 a# {% }) \3 s, c! a* P& T- |9 K$ V  {0 B# l- B
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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有食欲啊~~
佑佑妈

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 冰糖MM 的帖子
" h% v; E8 r! {: g* w
; ]! P6 {" V7 j; F谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 爱丽丝2013 的帖子4 e9 ?( A8 h4 f5 c+ s5 H
3 j+ a4 A) u8 ?0 J3 Q, }: [0 l
谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
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47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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1387 
回复 rippleslw 的帖子
( P6 V& F4 C$ \- c2 g
4 u) m% s6 P: f/ a7 }3 }" s好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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