rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。5 j$ |. |4 |3 z& B! Q  k6 A* {
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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+ a: X' c) J, ~做法：7 l7 U& u5 ~6 I) m7 o
1、豆皮洗净后切细丝
0 w* J0 i- y3 f% @7 j/ Z" F7 e) l2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水" r4 c+ s1 j0 k& G
3、菠菜切碎挤干水分1 \9 ^: `, F; S7 V" \- B8 T
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里1 j+ @# O( [5 A2 a( S$ i
5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎8 w7 t: ?. O5 n/ |
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上. q& b) w! ^+ A: _
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：
' o4 F( l/ @  R; V8 D1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。1 w" |* v6 i& W' F
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口2 V8 \% ?+ p( r. M6 s' E4 w
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。, [/ T6 X6 \3 a; \# h9 `6 o
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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& J7 l, s9 x" T3 M# ^  u  k   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。; g0 F: G" l( U% Q1 B, m, G( m! ?
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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: x5 K( W* j; I: o1 H谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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2 S, h' g: q; u/ [* |9 v8 P; M谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子3 d3 y; R+ M, @0 X2 E
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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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# |. V+ ?* S8 C! U9 L8 d好好啊。明天就试着做。谢谢啦。