rippleslw

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0 D# L4 X" R! R1 ^1 P     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。; j5 c: J  A8 s" n2 W

2 J' L" c+ o0 v5 _原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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* ]% U6 U; C4 m8 c1 B- B* s9 ?做法：
5 X# ~4 l: W. Y# N% ^( u1、豆皮洗净后切细丝
/ @/ j/ q0 L- D  ?% ?2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水5 a* g" U9 ?3 Z8 n% U
3、菠菜切碎挤干水分0 |8 S; b8 Y! P: W8 V" V
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
( u: y' l; m. L6 a' [4 v. a- T2 N5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎$ f( y( ^8 k9 d% Z/ b% n, [" x% b. {5 g
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上9 O6 D' N  A" q3 B
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。% M7 v9 L: D5 P

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注意事项：
0 l: h7 Y6 ^2 w3 b8 @4 E4 s. S% D1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
: n& u0 V- E9 [4 X, o! ?2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口% Z$ W3 \% h1 {) i$ I
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。
  e& a7 r, u( }0 S4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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) q. M8 v7 \- ~" d- i9 p3 i谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

回复 rippleslw 的帖子' {  W3 i0 N3 |* j0 z  z3 i0 Z! q+ @3 H
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好好啊。明天就试着做。谢谢啦。