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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑
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     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。' J- @( [+ F6 L' G6 q3 h
9 n7 g9 w! [5 n- ^; F
原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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5 l6 _2 R) o3 a
做法:
. C1 ~3 [- q4 \( L. t6 x1、豆皮洗净后切细丝
/ i8 U  y8 _/ D2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水. N) G+ [5 ~. ~
3、菠菜切碎挤干水分
. d4 i3 J( L9 ?, x3 h2 D; X* i+ |4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
# _' ~7 H- ~; v+ a: a0 Q' D5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
4 z( o# ?2 _4 t3 S& d- {  A6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上6 Z" y* }) ^9 x* X% K+ j: p
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。$ F0 Z: R; E; B3 Q7 t& ?" Q" M

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, S, y( [7 [: ]/ F, d9 x4 B2 S) z( `- _8 h* ~+ N8 r% C
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3 f8 `: e" e% P/ y
1 o; f1 u5 d! \注意事项:
1 o  P' D0 \& p1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
! j. U' W" l" D  V" s3 r6 x2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口4 Z6 h, U& R, D* O& _$ Y8 Q. w
3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。' o5 F! c* B1 u
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。
! w' F9 s' y  L* c3 _, _" w0 Q) B; C
/ A3 X9 t9 r# }& ]$ U
5 n3 Z" p5 l& t$ K- C% J9 p   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 帖子上首页啦

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

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宝宝生日
 
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305 
好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
帖子
4228 
回复 manmanmo 的帖子8 c9 M2 U  h9 ~& M
3 C& S; v+ m* E9 }  W6 n
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
帖子
5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 冰糖MM 的帖子7 m- e$ ?, S- o' d, q0 F6 z
$ W) f4 [" ]  t8 K( D4 J: r
谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 爱丽丝2013 的帖子* i  G4 t9 o: n0 T, s
1 k. y3 v! h$ j; M8 y
谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
帖子
47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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回复 rippleslw 的帖子, A  G4 m0 x+ {# ?( b% R' I' A
, B7 r& j) H" ^4 ]
好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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