- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
 
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2014-8-5 10:20 编辑 " g4 [/ ?. E* ~# M9 D3 i+ c) ]
4 ^" W: g2 K# L4 G
先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦!君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。' g8 f7 y# c6 Y+ \& |
, n- n1 N4 N$ o& D4 c* u
倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管,表面有点黑。下次用8寸的量试试。
' j# Q# n' A) s- `" o& V* P* p! }3 I; D7 e( D( s/ N: ^# G
( |0 G0 f) Z; Q$ B
开烤,150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。
, T2 |' L+ `1 o- d3 ~6 d. l4 A4 h! \0 c8 t& x: ]& @- X) f) O
) L+ r( O0 D; s' c; M0 o
出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。
4 Q/ U2 Z3 g$ W8 ~7 l" a; Y/ P- D1 e
2 X" _6 _: N! [; }( [2 Z+ S5 [6 h8 x, s5 {" v$ h
|
|