丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

7 _# M8 O0 n" w* ~这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。0 `+ Q9 b$ i0 v' m  G

9 m  u  |3 f5 j0 v/ `3 L第一款 榴莲冻芝士蛋糕% R/ i. y( ^/ L
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。& W, D: Z, N1 o# V; x
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。. Z5 \: U' i8 L$ Z

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。* B2 H' \6 j  }' b# K7 K* n( q7 H

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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。9 _( D( A' |7 y  I$ Y
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕0 g9 S+ J4 \' V
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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) U+ a1 ^8 h# ~  I( U, C! U$ ]蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。, T) u. J- s$ E$ P
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。! n- N* B$ v; q+ [" g) m! O
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

7 d. O; A8 q1 N用料理器打成泥