丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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- t# E9 n& h4 r; p; t朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。; r9 r- e1 O3 }  P

2 A; _7 ~* Z, A4 ~/ q; D% x第一款 榴莲冻芝士蛋糕  N% I  h6 x( ^+ A2 R6 f
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消化饼干拌黄油做底1 v1 b# d0 |+ v9 C3 \$ r& h. ?1 y

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。* y8 D' ~4 {5 L. V
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。" a2 [3 f' M. b  l

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕; P$ B0 k' a# D$ m6 D8 o/ d' r$ i
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。3 A4 g( l+ ^! L( {8 d3 H

3 {/ O2 D& D5 p4 y! b8 J2 G7 {. {5 B# e蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。/ U' F' y6 G5 ^( {, E# V
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味道好极了！/ n1 D; U5 \. s* Z

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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

: r* }' d# Y4 o2 i0 |+ e4 ~! ?4 ~用料理器打成泥