丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。6 v; d9 ?8 r6 D3 a$ @& C/ X
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕8 P/ Z5 M4 B* V  z0 i
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消化饼干拌黄油做底1 j, s. L0 W& `$ v5 U$ w

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。" |9 M6 b, ?6 w, H& r2 K/ p5 B. s9 h0 W

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。" Y. n; O7 g8 F& Z7 J* X
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。9 n5 R2 o" t' u( k; {  `
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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% `2 s) S! h' H; s! o蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。& a6 b1 u& A! d' Y' x+ g( g' J

" J) I, {) Q  k7 O9 @蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。6 {9 E. m: o  Z7 |5 u: u

: d% S4 {; X' T* q4 ?把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。. V5 g/ I( x0 X/ _; @% j* `' m

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。* Z9 L$ r( d  K4 f' h( x. \3 h

" Q" }6 r3 \( n7 A+ ^/ |1 ?味道好极了！  U+ }; r) y, M. e( h& Z
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥