丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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9 ]0 K4 L  r( N5 V" m5 T* d朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

# x; g$ ]! k2 P# W/ B5 k# ?这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕1 F4 Z" U9 X9 _( Y

. q0 g3 N- o5 N/ g8 ~! k消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。: h; x1 @& A( O! T  v
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。8 r+ n) u' O3 {) v

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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/ L* x3 g: V3 b/ o) E! X7 _7 ^蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。/ A, e5 S3 M/ A2 q' {8 k
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。- J4 B4 s5 F8 _# F, s3 ]) }
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。2 p/ B- \/ _5 E' w

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥