丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

+ j8 k! b' H. m4 `& |6 {这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。( c2 r) g' d" S* g( l

2 I3 E% Q' o/ N$ ]  l第一款 榴莲冻芝士蛋糕# r. \$ J# K/ q

4 b: h$ _; J: k% z6 `消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。2 ^9 D5 q( N$ V. D
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。5 n* n8 J3 o( |2 f
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕$ U9 o9 J: t& T. @
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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, d5 a6 Z6 r5 h3 Q把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。0 `* h3 I6 [& ]2 a

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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6 a* S* ]9 S) X6 G' `味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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5 ^7 V! h' T& T7 Y3 E7 E8 k0 A榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥