丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

回复 丁宝贝妈咪 的帖子
. `2 I. v/ M- x" \' [; o朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

: E6 f. Z4 F- \
这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
6 |) ?3 x, }( u/ X: M  _" G# s: {8 n9 y- R" P+ X
第一款 榴莲冻芝士蛋糕
% b% T1 L' n* [# v( I9 |( |* L: |( s5 h* @% u
消化饼干拌黄油做底
+ C# |5 k1 K9 {9 E/ n7 f& L# B. I4 x+ j  y7 e

丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。1 p9 s( s1 d+ i! ]" A/ ?% R5 U
+ J5 `/ y1 I$ d3 G  A; n

丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。# O4 W8 K% k5 F& c

. z: k1 l6 Y8 U2 x

丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。/ K# H# c" x0 v1 _5 k

! F; N( O+ U! X" B! B* ^

丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
/ K+ f. D" W; t2 U$ I- {+ X# a7 M7 M7 r' T$ }# q

丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
% p, P- L6 V4 X) n* R/ b' I1 R9 ]" _% j. @- q  ?
蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
; V6 Q$ f' t9 Y$ i2 h! s3 j8 f* t, P5 \' j' Y% U% R
蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
8 o! |$ I& s" q. }: n2 w( t- \2 X( W& t. A7 A5 G5 }. B8 @) V. i& @8 v' g4 |
把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。' |4 G/ h/ o1 m/ w* F8 w  R6 X
* h; }, e  w9 ^) j' B* n+ N5 [, N

丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。/ N- f, e+ w) ?

& k) L$ ~" {# u: k4 P$ ]味道好极了！5 E3 i7 B7 q$ K" q

- b( |; {; V% o& Y9 {: x

狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

回复 狐彬彬 的帖子  f$ E# k+ G% `
榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

( r; d9 _" ?9 F0 n. m) t3 v, O# q
用料理器打成泥