丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。5 u7 m1 E5 ~9 S- O) v' R3 q

+ _" h1 @  v% t% u2 k( N第一款 榴莲冻芝士蛋糕8 Z, i1 M. L, v+ H
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。6 j% i& t$ G2 x( ^8 h

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕3 _4 @5 h! T2 a8 \4 U' k3 z
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。2 e& n; u3 t7 V- I
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。8 C  X4 Y+ S5 `: n
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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! k/ A4 ^1 V; d, V6 `8 j1 T5 W1 y: I味道好极了！* G; _8 b2 Z5 ]  p' O3 R3 ?
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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* g- w% x- P9 S+ e3 Z7 H* W榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥