丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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4 N' c" C# b  k0 u- B. w5 O: [朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

0 ~$ A* f. P# A$ [% I0 C' N这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。. n' T, {2 Y) x
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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& V  h- _( O- f  j, H3 Z) d3 H消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。2 N, |& l. C" }, D

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。- z. e3 b: M! k! i, b+ H# u
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。! A' ]8 S. w% M6 r

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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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9 P9 U5 N7 J8 e' [9 ~4 f/ q, W) p$ G蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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& i5 j( P# I, k) w( q5 `蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。) S. C; n% [$ B! v$ |
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

- }  e! _$ i' ]1 w* Q% r用料理器打成泥