丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

回复 丁宝贝妈咪 的帖子: `* o7 e/ U! I$ |
朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

7 o$ \+ A. x$ O& B* u  l
这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
) H7 c9 g. m" A
, \: O0 ?/ W1 q; P第一款 榴莲冻芝士蛋糕
; a( q8 B; z, O9 i9 q7 s, \, p/ i5 U# N3 Y% ]& F' a/ d+ G
消化饼干拌黄油做底
2 Z; v8 K$ ]) \" x& j
" a) p/ g7 {. Y; r- X0 E

丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
! i5 K2 k% D# ]% A4 L1 M5 i1 H/ H
3 F# F4 e1 ]6 F0 K

丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。! m3 Y& }- e* C# I: A0 q9 e( e+ \

7 Y: r: _6 n1 t7 j7 |

丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。" n" }) d6 T- c" [9 P9 t9 I

: U5 Z1 A( M, Q( k

丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。6 R- p& z0 x4 x) s* c% }! N

" `. w, [" [& {8 [% S

丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
) y( [4 G1 ]3 |* E  p! G0 S9 E; j# d
蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。& `3 S& @" H' A2 e& J4 _

# z: r! y8 K( }/ M, I( g& b, |8 t蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。; S8 M6 x, s% H, S9 ]- }# Y; e8 B* j

" H! d1 g! Y: C* ^' |" z把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。. C' C1 x& _- Z, n: T3 {
" n2 e: Y; |1 U8 A

丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。  @* o# y1 e* y- l2 x
# G8 b6 H- m8 h3 C& T
味道好极了！
: Z, a0 P) \/ i, o( p, y+ |9 c* p! @* D8 n# J2 G/ r

狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

回复 狐彬彬 的帖子) _6 Q* @; n$ Q. P
榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

' S1 L8 {& j  _* p: w' D# v用料理器打成泥