丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

0 j2 U( b8 S( @7 g这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。( p* v! V" ]5 q) h$ _
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕4 D7 z4 {% G' ~; N
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消化饼干拌黄油做底9 H1 g  U- A% V; ^' p
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。# K2 m' r, q. ?
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕- }0 |& v5 R! k% }# ]
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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0 ^3 L% ?2 p5 S6 {0 o4 d/ r( S蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。9 b9 z) F/ `$ T8 U# ?

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。; \% O) G) L% y) P- {
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味道好极了！* k  [& F: I. U2 F2 w  h" i

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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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. @- B. T2 j8 a  G) F榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥