丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕' ]3 e+ h1 X- X* ]9 w  u7 X
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。0 m$ k7 ~0 p6 x# S8 C

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。9 ~% y, x. l% @3 ~6 R# F
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕! _- v, G) _7 H4 b# X, |, q
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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5 b! |( O' k$ L9 K/ C蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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; F8 D/ V. m# F9 H1 C- k2 s把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。$ A# p, y9 n! t  D/ f* f; r
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。$ }1 A9 P+ _4 X( W
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味道好极了！$ I& k3 k; P( B7 e# `
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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; T0 c$ D. [6 o+ Z) ?+ h6 \榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥