丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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, |4 k- K; h1 i; Z$ s第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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) `) H/ g5 L- G消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。9 u- t$ H% ]; H1 v3 H+ q! I2 F' I

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。8 Q4 N9 ]5 c8 J% x+ P- Y

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。; V' v& E& [! ]5 u, z( [

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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。" L/ d: {* D* Y2 i$ d

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕9 U. N. E2 y! P- r3 x# Q$ W: t  e

: u' ?( T" e1 F. @7 G蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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0 Q( C9 c4 G) k+ m8 N( ?( R蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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8 |- G) o) P- ~, Q5 D把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。" E( n/ \- O" \5 j
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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$ Y) z) u" z* j! t- ?味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥