丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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( _4 L$ }' a$ r* {- p& X7 _- P朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

( G4 k' q4 p+ |' z这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。6 ~  m, t  g/ p- J

! Y$ A% }! t$ `# t$ I& l第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。; b; S+ `3 G5 v
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。5 ^1 L* p1 q7 g% L
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。2 v/ _7 p  ]: l* n0 u6 P& R4 T! l7 ^
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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$ T  m' G) S" `% B/ f1 K蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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- B. g! A, W' S6 o/ s' Y6 ]/ N味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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) r. w& Q6 \3 q$ t8 t榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥