丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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/ S  l$ ^" u! I朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。7 V! P5 D. ]# L+ ^  @
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕: y0 Q' C- |$ ]" x; B& b
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消化饼干拌黄油做底( a2 g$ n5 W' K+ U# A& k6 ?8 D

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。+ @8 K5 J  h% i" S- m

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。8 S; \& Q$ S2 j$ G1 W. f

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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* w: L7 a# y7 |+ g4 F蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。% ?3 ^# }* Q7 c* j, J
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。: D! s$ v/ B* H, _! r

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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( s) e* R9 Z  N* z. j味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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3 ?. s/ Z+ t0 I榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

$ K4 N) v) ?& x  @2 c1 V用料理器打成泥