丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。2 p. N7 t- Y2 R! R- t4 r5 \

: T' K! d2 b  z7 t* f% M第一款 榴莲冻芝士蛋糕1 L" a/ {5 C& \, b' j: r- Q. d

/ x# ?: n/ R; @消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。5 j8 ?% R# L, Z% o# Q

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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。, ~( I% ]0 @* d" p" X- ^
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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! `' Z. S3 V, r! M1 I蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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' X& [, A4 P6 d# T# A5 w: W5 X蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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8 P) Q- u$ x# D) a/ Z9 X把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。2 G8 H2 W5 P* k0 j4 V( X
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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( E0 F2 r7 v( q( l/ m1 z4 D味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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3 \* X, V7 k7 Q! q/ o& T榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

: f$ @- ]# `' L用料理器打成泥