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第二款 榴莲乳酪蛋糕
: G! [# f) U: i* O) R7 S9 z, e) j
蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。
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P$ N" k/ `6 `蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。
. U5 f2 v% E$ g5 z2 {+ C$ Q2 O. j8 d0 ?
, p$ H' U1 R7 _) t5 |把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。
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