丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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% K* F6 a8 `% [7 J( |7 J# o! _! f朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

! ?& d# Q6 B; @* P+ [# }这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。  j0 |7 N& Y7 `, Q+ T; z
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕( }4 M0 C& v! O  R: d

; f: y' y( F% z# ?7 m消化饼干拌黄油做底$ ^) f1 x) O" x" e9 f, l

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。+ D  g$ B0 u% q' x  Z  d

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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  P$ N" k/ `6 `蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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, p$ H' U1 R7 _) t5 |把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

/ {: c5 I6 x0 P$ }用料理器打成泥