丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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& t' j' d* ]& @! s朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。1 f; g& p8 ^. X# ^8 U# o) C6 O' @
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。0 i, H( R% ~( `/ ~, h3 Q
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕& y5 e/ H- e/ k! |: K% ]

2 o6 m# S. t& L1 S  y5 u蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。/ X  _# A% ]; K0 `% ~3 R  M4 t

! t# s6 O2 R. s* k' @8 e1 @蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。- V0 F  a5 p! g# w  {- p
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。. {! c5 R* C6 E9 j# R" O6 X  P7 V
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

. v: L4 Q' d" M& V. v. J用料理器打成泥