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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
" q! P! s, c3 l. P5 G9 J1 p[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋,这冰激淋机是两个月前就收到里,一直没开工!一是冰箱一直没有完全清掉存货,只好慢慢等,二是自己这几年来甚少吃冰激淋!本来就寒凉体质,所以不多吃,一直在好好调养自己的身体!但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢!尤其孩子也喜欢这个,所以自己动手吧!

[p=23, null, left]2 B( ?$ T9 A( i! C5 m. y


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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
, e5 D/ c- _. F5 E) t  [$ m6 F, D( `0 z+ B+ y. n+ n) C: R
太开心,做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个!顺便鼓励自己再接再励3 y0 m% ^# }! ~- z3 v
甜在嘴里,也甜在心头!
5 a1 d2 u4 y: J9 v+ y* G/ A2 c1 h0 @9 R3 S' S) z
不过把,冰激淋还是大部分都不是我吃的!$ u2 I- j/ W  q" N  t

, Z/ o  Y/ ]6 F& F- ~- u; N一边捧着碗舀着吃!竟然差不多吃光了一盒
8 R/ W8 J% Y8 x0 s. b' d; p2 Q! j$ D0 P( ]/ n' {
每一口都吃得到芒果肉!真实太爽了!吃到有果肉的冰激淋真心幸福!3 k0 _  ]0 I( O1 p2 H3 z5 ^
话说,太没经验了!" c& ^. k# D9 ^8 K, x; U

- [- j5 M! T+ D: L) O4 n把冰激淋冷冻了取出来发现太硬,就想着等等回温再拍吧' L. p( e, A, x% {4 t  |
$ t  |$ O9 _- C' e8 K5 E
谁知道,看个电视一看就三十分分钟过去了,再找个勺子小碗什么的,冰激淋都要化掉了!5 z. i# x8 ]9 B" e2 a' M

6 Q' k+ g) ]' s9 W3 L又懒得重新回冰箱冷冻,只好将就拍了几张!
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材料:芒果150克,糖30克,牛奶200克,淡奶油200克
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1 除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右* }! n* X. s5 K  o  z  r
* p1 P7 W5 E" b0 j" b7 ^6 u7 }
2 差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加& z4 I: Z  U! x5 |

3 l1 J8 w; W% r/ |9 u) `3 芒果肉放入料理机打成泥备用
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4 取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液,
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9 Q4 w0 z- F6 I0 w3 X( H; h5 扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右( o! i  Z0 N( X  J( H4 J4 z
( k- G- w8 N% C# z! T2 h
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可- T. z  a" Y7 C4 [4 N5 E3 t

! q8 I: L$ \0 x. ]% y: B% C( g7 @7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了!这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
) B2 S* v9 Y4 J( g* K+ b9 U( ^" j/ B0 t, i/ [9 r2 K
8 吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok,我家木有雪糕夹,就用个勺子,花了不少时间,最后到拍图的时候都要融化了哈哈!
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1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上,如果你想在早上起来做冰激淋,那么要睡觉前就冷冻,如果想傍晚下班回来做,就出门前放入冰箱冷冻,冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以, C( m( D) Q2 p+ [) c  d( v& v6 V

/ z4 _+ b! G! E' j' N2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果,糖根据水果的甜度增减
  U; B3 D# z9 X! {+ l6 K0 w' v+ U" N) [- X( f) a, m
3 搅拌均匀的液体冷藏1-2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间,如果没冷藏的,冰激淋机可能要工作50-60分钟,这个工作量会比较大!

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【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌
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