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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
, ^" s# P8 z8 u, T7 V0 N[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋,这冰激淋机是两个月前就收到里,一直没开工!一是冰箱一直没有完全清掉存货,只好慢慢等,二是自己这几年来甚少吃冰激淋!本来就寒凉体质,所以不多吃,一直在好好调养自己的身体!但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢!尤其孩子也喜欢这个,所以自己动手吧!

[p=23, null, left]
( J; N% {4 ~: b" x" e, e' b0 O


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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑   e3 v$ g5 P& R$ d* W7 d. z

" S) X" ^" n4 ?; m太开心,做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个!顺便鼓励自己再接再励. F' r$ K) R& L9 S2 J0 l$ C4 N
甜在嘴里,也甜在心头!
' m! K& g1 a4 j0 c" ]3 W' r
) G2 e! K, ^& u  B& i2 w不过把,冰激淋还是大部分都不是我吃的!
, Q4 |) h) }$ l- a# ^
  A$ R" ^* e; X9 u一边捧着碗舀着吃!竟然差不多吃光了一盒% j# d& m  X' U6 a  r$ t+ Q% H
8 ^: {7 Z% ~  o4 B+ F7 N
每一口都吃得到芒果肉!真实太爽了!吃到有果肉的冰激淋真心幸福!
9 f& z+ K8 L" n$ v/ x6 l8 R话说,太没经验了!8 Q, I: N0 N/ }, x

# |: x3 z# _3 Z3 ^0 _把冰激淋冷冻了取出来发现太硬,就想着等等回温再拍吧& O5 ~) e0 H8 a4 C9 Z

8 _. ~& A: S5 z谁知道,看个电视一看就三十分分钟过去了,再找个勺子小碗什么的,冰激淋都要化掉了!
, t! d) t$ t, h
. u" |4 m! M* b) G' Z- P又懒得重新回冰箱冷冻,只好将就拍了几张!
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材料:芒果150克,糖30克,牛奶200克,淡奶油200克
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1 除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右
) `0 \- ^6 c  H" B8 \' B' `" t1 H$ o
2 差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加6 b  r. v) y0 y5 l  q: m* h) E/ V

. l( R9 }: {3 e& ?: }3 芒果肉放入料理机打成泥备用! U3 Q: M* R: e* T# H2 O8 y: \

" f* M" w  C; y; B+ m4 取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液,
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1 e) |/ ?2 H6 @/ I0 m8 Z" l: @( h5 扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右
0 B( b. Y4 m  V) c$ N6 y" u8 R5 S0 o1 z$ X' m
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可2 A0 V/ G! X" x5 Z# a, V
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7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了!这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊* U! j! K8 e* c, a9 F

# _9 K, n$ w$ F; b4 }8 吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok,我家木有雪糕夹,就用个勺子,花了不少时间,最后到拍图的时候都要融化了哈哈!
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温馨提示:, Q! ]7 A) c8 O& L5 F* ]
, s. E. e& z6 {$ ^. [$ b* }9 \8 d
1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上,如果你想在早上起来做冰激淋,那么要睡觉前就冷冻,如果想傍晚下班回来做,就出门前放入冰箱冷冻,冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
! }0 a7 `  R! ~2 ]! l
2 H4 R: v/ F2 I$ _( j, T5 F2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果,糖根据水果的甜度增减
* v; M: Q3 k/ j+ z6 _/ c  B* m6 W5 L$ H3 m! E4 q* d
3 搅拌均匀的液体冷藏1-2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间,如果没冷藏的,冰激淋机可能要工作50-60分钟,这个工作量会比较大!

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【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌
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