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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋1 c4 G( E7 X1 h2 C( r
[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋,这冰激淋机是两个月前就收到里,一直没开工!一是冰箱一直没有完全清掉存货,只好慢慢等,二是自己这几年来甚少吃冰激淋!本来就寒凉体质,所以不多吃,一直在好好调养自己的身体!但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢!尤其孩子也喜欢这个,所以自己动手吧!

[p=23, null, left]) c8 e/ p8 p4 s) H- V


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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 / \4 m4 ^. o6 K' t% M

& i- j* S' d* w太开心,做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个!顺便鼓励自己再接再励
! `1 j, D1 B& {甜在嘴里,也甜在心头!
, Q7 s0 R6 I# k8 Z# q9 C4 ]3 i/ P9 d) f
不过把,冰激淋还是大部分都不是我吃的!
, u. N' k  s  E; |+ x6 A9 j, y! z
7 z- R/ O' j6 K( o/ A( N一边捧着碗舀着吃!竟然差不多吃光了一盒
0 }: S- [7 A$ v9 x
$ [, Z3 g; J! K8 I每一口都吃得到芒果肉!真实太爽了!吃到有果肉的冰激淋真心幸福!
  f( M5 K# l- c话说,太没经验了!
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把冰激淋冷冻了取出来发现太硬,就想着等等回温再拍吧
5 C4 ]! i; `' Z4 q' U
* e4 T6 H. {8 z; W- v0 n/ H1 A- y谁知道,看个电视一看就三十分分钟过去了,再找个勺子小碗什么的,冰激淋都要化掉了!7 i9 ]0 R( Y0 `5 V
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又懒得重新回冰箱冷冻,只好将就拍了几张!
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材料:芒果150克,糖30克,牛奶200克,淡奶油200克
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步骤:, x  Q3 ^; o4 C, Q
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1 除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右
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* d/ b9 Y* G1 o" Y' `, j% {2 差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加
) N' u" X8 c! e( X, r/ t" {' C: S. V
3 芒果肉放入料理机打成泥备用8 M. Q* X  j" s" j6 n. e# n9 o

, u& r/ i- d& ]5 Z4 取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液,
. t) e1 `: W1 I: T5 E/ T
7 c8 z5 d# m) j3 _7 s5 扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右8 g& _" o' c& ~% E6 s4 }' N
8 Y- s# t, }2 _0 F
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可
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- _5 S: l' d% k  a7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了!这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊" N) t* o" Q: N1 N

: ?+ ]6 g. G. R, h3 ^) }! M8 吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok,我家木有雪糕夹,就用个勺子,花了不少时间,最后到拍图的时候都要融化了哈哈!
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# _9 M; o, h* a% q1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上,如果你想在早上起来做冰激淋,那么要睡觉前就冷冻,如果想傍晚下班回来做,就出门前放入冰箱冷冻,冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
' E% @1 e1 u1 z% l3 _/ h* D0 I, L# e0 X4 A9 J" Z$ P
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果,糖根据水果的甜度增减* f( o: p7 R% m4 o; {" n7 A: D

3 F4 \/ m4 o2 @4 F' l' g$ J: [3 搅拌均匀的液体冷藏1-2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间,如果没冷藏的,冰激淋机可能要工作50-60分钟,这个工作量会比较大!

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【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌
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