- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
! K* A0 f5 D9 v! b' I) ]: ^+ G9 L1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
, L6 G# J, x% I6 j9 v2、打发蛋白,分次加入白砂糖
B0 ~$ g2 A( ~' _- B+ }; Q3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
' Z Z6 O3 U5 D: ]7 m1 Z4、170度中下层,水浴法60分钟。2 C3 b; l% k' K' Y5 ~5 i7 O9 O
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
" c& a) u! Y. b7 b# d, @* j0 B; W6 Y: t! q! T* |8 X ~7 C" o: j
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