- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g: j! f; n T. V7 Z; }2 t: l3 B
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
( h! `3 B7 i5 D) C2、打发蛋白,分次加入白砂糖
. T" \% v( R( @1 ?3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
' b# ?7 y8 _% T G; R4、170度中下层,水浴法60分钟。; V1 _& q U: Q8 R/ X
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 ) P8 e w, h! U, |6 p' ^' z; R7 T
2 H4 p& V+ S- z. V @ o6 {" z; ?: }: G- P! s' G$ j: u( {
; Y( u3 C! I2 ]% W$ \! s/ k8 q
2 E% _, G8 Z9 n Z6 U3 ~1 T, n( f
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