- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
% [$ }- t/ c- ~. z0 \6 c1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
$ {# h" z/ Z! q2、打发蛋白,分次加入白砂糖1 u/ D5 F u' P# ]
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
; Z5 |0 v; \2 Z3 k4、170度中下层,水浴法60分钟。
5 ^1 u+ v0 W0 x% |7 X, ]1 dPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
* ]4 b2 F! w8 [' [( @( ^8 z! k/ X1 C' F( x
4 \- \5 F6 Q: j- {" q1 A) b; P9 C) }. ]0 d
0 b1 }/ O) g1 Z4 `
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