- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g7 q/ q' ?* o7 A: s9 U% C; [5 g
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉, C( \' F# F) _- n: D; D9 I8 r- I
2、打发蛋白,分次加入白砂糖
% p) {5 E L4 j* e9 m( J3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下# `- [5 R4 o' a# Y
4、170度中下层,水浴法60分钟。
) X3 z( X: \2 P' ^PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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