- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g3 R( R5 H& }5 K" q& G0 a6 W
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
9 H/ x5 {. l* [9 P: H4 t0 `- L2、打发蛋白,分次加入白砂糖; C/ x0 h* j1 B6 c% ]% @. {- b
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
5 c) _& ~9 T: K2 D+ c, n4、170度中下层,水浴法60分钟。
) L& d; L# D6 d8 IPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 2 U- U. M, n: h/ D; B9 d/ ?
# P I) c. J! V; |+ p4 y- G
# j) T' B! g% j6 p; R5 l/ J1 {! n; ^4 C5 c' {3 T
! I$ i! w4 ]4 ^0 e1 b
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