- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
3 V4 A+ C5 C# U) v1 |" q+ ]0 i; U1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉: x9 k! I1 C8 c1 L: o: w
2、打发蛋白,分次加入白砂糖9 K* q0 C7 d7 p, b; P. q, \
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
( F( P4 p; @8 b$ D: c) V9 {1 Y4、170度中下层,水浴法60分钟。/ j( [8 i; H- B2 `4 ~
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
- T' x0 Q y5 ^5 q/ V6 o& o
2 Q H+ y3 H5 _( E9 L! Z+ U. Z5 i8 ?5 G# L- Q
4 [) d# i* b' Z$ U/ ]% Q/ `) T$ k7 Z& K6 {7 _/ @; e+ h
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