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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！/ i0 }/ E& C& X3 b$ t) c
葡萄奶酥
7 N  \) `9 Q6 u* K- i& N, o# ~参考分量：30块
- S4 L  N2 ?. L- Y8 \  _  V7 E& v烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 8 k; [# `: G' P2 h* W/ S

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
; p2 i8 h, W& x$ i& {9 k2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
- o' O" L: @( t9 b+ A+ g3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态* O$ P8 ]& s8 m
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中4 Q2 F7 [. d+ y; z& @, }: |& P
5.用手把面粉和黄油混合均匀$ q  N( T. p& \8 p! q' B
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
: g/ D  ]: e- n5 m' U+ |* S( U7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片) ~& D4 ^2 B; O4 A
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
! R3 W2 }5 G( k' m& O) s% X4 y8 g9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液* V7 n% G9 T& R. u5 O
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色$ y9 t( A9 n4 R% e' C6 U& k
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下7 E/ }5 K: l8 s

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2 C2 M& g6 }5 D( W3 b' m总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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* D& w3 U" V* |' n3 O又上首页了！感谢小编
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liuyang800822

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