liu_lang

' z  n: Q0 @3 J/ ^7 e& o
  s: H" D- u+ W9 B2 w/ D这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
' f$ @) t3 Q! h4 B葡萄奶酥 5 \) X/ L# O( N$ R" p
参考分量：30块
1 R* r. i6 D' P" c7 B烘焙：180度，15分钟7 h2 `1 ^5 r. T; j& ]2 i% i6 x
1 v$ l1 }/ D; f( {0 A1 e% L% U

低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 " F+ ]3 i7 O8 ?9 O

) {$ |- z3 [3 ~$ C$ F' ]+ ~1 l
9 e+ ]6 g( p( q$ F& ?* `3 o/ P1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅% C/ V' T" W; O3 H, C* v3 l
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄3 c! W% \& J: B  E5 q
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态- _7 L# z1 w1 e) d2 W, `3 a1 }
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
5 V6 h9 C1 U6 x8 D, d5.用手把面粉和黄油混合均匀0 _4 j; n. U8 G5 q3 `. B- ~$ l
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团2 p1 Q. G. N$ P0 W8 ^0 h! N
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
5 d* m+ g0 `" z8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
) ~# S- s" r5 \0 e) _7 Z' g  `9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液, F9 j8 ~7 V  t! ^' ~
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
1 Z. S$ z9 @- M2 a. R7 t, o一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下8 w$ a; L4 S. S3 t. V
" a) u# t" L+ Y0 ]: N6 ?' O! H

  ^5 W7 v( y2 f' l) [
! l6 W6 v, R8 s& X" |* T) w3 l( o, M. ?; ]

& X1 k- v' |1 ?- V2 z
4 @& |/ I5 h& ]% n" o4 M' F/ _# c% w" O* N1 `. z

* c# R# E, V1 ]2 O
: ~: ^% `- I2 F: k6 N# m总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！) u' d$ o/ V4 Q9 Z" r$ @

0 x; Z) N5 y2 o; S/ Z
! f) O- o* \- K* t又上首页了！感谢小编
8 h: @& l" p6 w1 t
$ E& d5 q) v/ X: c8 d, O) p# c& k6 h& N( U7 u7 n
& P  e7 B1 Y8 C1 \5 e7 ~7 A! V3 ^+ x

motoor

收藏啦

liuyang800822

不错，不错