liu_lang

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! }- L9 Y6 ]$ `0 G/ y) `8 b) y这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
4 x& z" @' N9 D葡萄奶酥
- z7 F' K" |0 O! \% z$ N参考分量：30块 & f+ D; }  N9 M
烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 : q5 d4 H: m7 f8 D

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3 \  K: @7 \2 |8 E$ @7 V2 R1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅$ P. O% p$ }7 f/ b
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄- h+ U, A' d: |; Y0 r! O" [0 T
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
$ i, d  P; [6 H3 V; V4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中& f3 i9 U$ f1 }" E, C% G
5.用手把面粉和黄油混合均匀% l0 k4 Z) ^8 Y1 q7 L5 q6 g, q/ p
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团' ?+ _% F% I5 u5 v
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片/ d3 T% A1 ^; Y' C) b
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
& B" h' l" A* h0 Z! j; ?/ x9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
# I) K* @& C2 r$ s* Z10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色& ~4 i& W7 c6 T7 k! w! V
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下! `' L* I/ G% a# v6 c5 t. a% q
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/ L- i* a! C; z总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！; C" c( ~- g1 X1 k; Z
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2 A- y3 y; |+ }又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

不错，不错