liu_lang

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. R! w, C/ c: w; T这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！4 Q( c0 k7 e9 Z' @
葡萄奶酥
+ ]4 l) S+ h4 }0 Q* u+ y9 H: y. C参考分量：30块
: h  F' }8 v4 ]. z* N& s; K4 H烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克4 d7 f  _- O0 _1 E; V2 E

8 N$ ]6 \) r) ]0 h: {
) S# I9 U' x, V5 g7 E4 ?1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅! X3 s; ]% V  R' f3 E) ?; D: v
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
: r" R0 _* `( U4 c5 b3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
# x% ]9 C1 d+ A* i3 W& t4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
4 A2 q, A7 P8 P; @( b5.用手把面粉和黄油混合均匀
& [% L) y8 ~$ {7 o& n0 n& r  V$ O6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团4 B) Q' C. X- T/ x" M2 Q
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片) r/ Z4 R7 p& G" b7 L# {
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形6 U& q8 e7 ?6 h' ]1 \
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液0 @, d, ~( d# U) ^
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色, k6 L5 w7 |4 U
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下' |$ j! `' J8 ~8 h  [

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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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. R8 Z9 O% a3 R又上首页了！感谢小编
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liuyang800822

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