liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
! g& M/ X' P, y# q5 C2 [/ @葡萄奶酥
# z. U! |& E# G# s5 s参考分量：30块 ) E- p/ I, j+ r: ^2 E" }# _
烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 6 R8 i- _; v7 r" N3 h

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; ]0 p3 `3 M4 j3 J* ~; |1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
* B# f& V- t2 j- w. y2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄% g) U* A/ A& \2 ^  M/ C" \8 v7 }
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
8 _, u# X. u. f* ^( ^% I3 K  `4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中! J8 q4 o2 ?. ^  B1 x
5.用手把面粉和黄油混合均匀
- X3 ~; ?4 Q7 `* p6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
( _1 _$ t, M0 @* K3 L7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
2 N6 R7 y8 ~* U$ ]" {8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形% A2 [4 f) |' n9 ^$ k+ O- _) }0 a
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液$ h, d: R7 I( B6 Z
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
" y: L6 m: F( I1 \5 T一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下8 w6 D+ B5 o& r1 S2 }

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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！% _$ J. G. w0 q* d* t! T

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又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

不错，不错