liu_lang

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; Q+ e: C/ x# X; z  ^7 i: K' K这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
. N4 Z; [3 }4 Y2 m( h3 \* ]7 n葡萄奶酥 3 `2 ]& ~: y. N% M
参考分量：30块
1 _; y# L8 O% _烘焙：180度，15分钟, D4 j# l# ~2 v

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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克0 x' l$ X. H6 U1 N

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, Z* u3 M, s% Z% R$ y1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
' T4 K; x2 b0 {- H0 e# y2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄7 w# h% [) T# [8 I& x9 j
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
- ^" f- O* B6 w2 ]4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中9 l, t) y1 D) t+ N
5.用手把面粉和黄油混合均匀# w% I2 p+ S0 |2 x6 I! s
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
' o- O5 Q2 c! y; K7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
5 ]( A% z: F/ o/ q7 `* A7 G8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形5 [% b7 e2 `: ~, _
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液) ~5 y' y" l& t0 v( c1 U: ~- Y
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
. w" D4 _7 h4 C" B  G  O一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下% g+ [" k0 o+ B( `
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5 O4 g( X$ [6 C. w8 Z% d总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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7 E6 S# Y0 A0 ]# j又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

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