liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
7 y0 @5 v; B! M& |! G葡萄奶酥
. |. N3 Y0 k' a' g) {/ k. I参考分量：30块 6 X& p% F8 d1 Z7 u4 }  F* Q
烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 / A6 T  u3 V3 A' T5 X' V

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( r8 J- o: v1 O9 V5 h1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
& i4 d" [& p4 G+ Z! J# I4 t  t# ^' `2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
: {9 N4 V3 O8 D6 ^4 q! g3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态- s( _( p  @/ U8 m7 b4 d: T
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中7 W  V) W9 @! F' v  I/ R; E
5.用手把面粉和黄油混合均匀& `" n- v+ j# o
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
3 C# C# M4 W- Q0 w7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片% f' I! A$ R* T1 N
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形5 w1 {/ ?1 L% t; r7 V% U
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液( ?' C  v- n1 h( [1 l# X& a' O
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
6 {0 {. ~+ x+ T5 Y一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！6 x$ ]  R( C: ?; J# x

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又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

不错，不错