liu_lang

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2 w8 P+ c% V6 B! s这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！, N$ P: l* W, q  l7 L! L& Y, J6 m
葡萄奶酥
& [8 A) V$ O- V5 E( E9 F5 g/ C  M8 Y参考分量：30块
4 i5 f* v* N4 x8 B" |5 p2 Q6 ]  I烘焙：180度，15分钟' F" f: r, F; ^
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 ) ]( T5 a" w7 z% Y( Q8 \

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅: s8 S% C5 e7 k, K6 Z& u# ?
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄: O% S0 j- z: H; l/ Y: t$ b
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
4 T# Q- r# g0 t, a3 V) y4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中5 W1 H8 \1 {" p
5.用手把面粉和黄油混合均匀
/ e$ x# R- W- ?" {6 b6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团" _/ G/ y% l& T( ^) L# ]0 \
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
% }# o+ n- G3 R5 `4 G& s8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形& f, S& O- V3 G" h' r0 q
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
+ u9 \: D, N- g7 ]10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色% j4 X3 j8 ^7 M
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！' }6 e& l6 I0 t6 Z* P: p9 H8 E7 r: ?
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又上首页了！感谢小编3 Y* j5 m+ i( |5 X6 z% g7 C

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motoor

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liuyang800822

不错，不错