liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
" j) N/ K! B1 _2 }葡萄奶酥
$ _2 [4 ~, t' @& m9 u9 W  c参考分量：30块 " ?5 }3 B4 _' `. W' @& q" ~6 _+ [; m
烘焙：180度，15分钟1 C  {" d( J3 |4 B* G

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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 3 D+ `) A, K" `4 @4 v- o: l) P

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅5 i4 Y0 ]6 x( T+ F  i0 a
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄) u& {3 q+ q& }. U- [, A; u! N5 J# v
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
7 j- `1 r9 Z3 ~) M# b0 m4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
6 I+ V& i6 X8 R7 Q% C5.用手把面粉和黄油混合均匀' ~# l( i* m% f- a! o( V) u
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团- }1 p9 s+ u+ a4 c
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
9 O: j7 y/ c2 F' ~5 S' p# e8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形- y5 s) ^! d  @/ c
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液# r* y$ i0 h: i" @
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
8 K  j& U3 `% o  Z* S- p" n" b4 l4 s一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下8 n6 `$ e  p/ N2 h; s
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: g; e9 l% D+ Z2 b( b3 _总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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; C- {3 E2 {$ P又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

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