luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。, r% j, e+ o2 ^1 w ; |1 P ?; I4 l1 q+ G. l* p 5 p3 D, W# O8 ~) T. w) Y. f原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 : B0 A; u" y: X3 x2 F: J2 s, J# B/ X 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 4 w. w% A. p; t5 F" ] : ]" J. [& i/ g! s4 ?做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 / \4 K# h( Z6 y6 U , s2 ^7 @; u5 l把土豆也焯一下。; h ]; Q$ S4 a2 g$ @4 O % M" ~5 E0 q& i0 |, F- N 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 & R" Z) r( P, f' I ) ~6 s" ]2 m) h- J. _ M具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 6 s J. Y. p$ l8 n. T3 D8 P还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 % U0 A r; W6 j, q' q$ U2 L/ p. }; w7 z$ G$ Q7 [5 j 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。9 o) A7 R) b! } - c: ]" u1 [6 S7 a% Q1 D0 h这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃