luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ) ^& p+ d, q" W4 n2 F6 o" [( ?8 E" B/ ^ & Y s1 a6 o" C- n9 Y! h 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。$ R" L" U# [- E- K( v: S' N7 s " ~; ]4 n+ m8 H" Y$ Y' I& l 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。8 w" q+ q+ f; m 9 e% J/ i& H* w2 Q$ ~9 q做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 7 q8 \8 E- e: T2 p0 q, W3 q2 ^. _" f) E) ], I0 y' g 把土豆也焯一下。 . [+ d" b5 Y, ~0 K# b p/ b8 r# G' G+ U m 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 9 |) E* x5 o6 P; v) {- u7 g& ]" ?2 f9 g9 `3 P4 ]" `$ g( C0 l 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。$ Z4 R3 r) }8 ? 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。6 z9 b5 x3 y( o" N* T% P 5 ^) ]% P: @ _; ]3 y) u炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。& U4 F' m' m* {' b 9 H9 J O" [$ I3 }这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃