luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ( f5 |' A7 l5 j7 ?, {" D. c$ M" {3 T8 J0 R. D% s, ]6 m ) {: J4 o, m8 ?, W原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。/ ~! |9 C3 h+ O+ l9 w4 Y : h/ h- j0 \. }& I* W 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。: X8 D( d0 I# v' U. I. V: y+ t8 X7 h " S0 A" U3 d4 f s+ t做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。, Y" q, v g* B* J% O+ F5 r; B 9 Q1 h( Z" z. D& y7 s: H6 x把土豆也焯一下。 1 Z; @, J* u# s5 r# [6 E& p5 f2 g' D4 p 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。5 g1 J1 W8 d7 _% a8 R* \! R 7 u; Z- M Y" @6 N: d6 ?& y$ ^ 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 4 L, ?- u3 n8 l; m( k还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。# O" l' m6 l; C# o 6 }0 n1 \4 `, {) e炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 - ^1 i+ {- r- b" r; \9 P: }9 x4 R2 h1 U; C! q6 Z' t1 K( m7 z8 [' T 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃