luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 + @6 y$ ?# o$ j4 _$ _+ j) Z0 `, u8 @6 m( } T 8 ~) o0 v( [2 r0 \9 Z! }7 R G原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。9 m' A, _2 g% j4 H- s( L 2 p9 s6 y' X& a4 C& F* R0 |) v做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 + i5 x: ^5 V1 J5 R# x0 T 3 v7 h- l; j' q做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。- O- Z6 k* x0 r6 {% d, p1 z2 D# Y 4 |+ L+ b5 t G0 G# ]2 b 把土豆也焯一下。2 X w" m: I7 f+ n' ?8 ^ 1 |2 v/ b( E4 Y5 w, K4 N锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 p/ E0 f. j) F: }. ~0 P1 [% y1 M5 E0 o2 b) w2 V 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 2 _# S6 L/ L0 {$ H还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。5 V1 T6 D. @) q$ y4 _' N % i9 e9 e' Q7 c, h) _炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。+ J: ^: K$ q' @ 6 B* b6 \! j" y* z/ D) Z这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃