luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 2 m0 y) o* Y. \$ x- H9 O' W % o1 q4 t( \* g' R$ A) O8 L ) S) {# S& K4 h. M% j% h8 _原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。# N3 K, L' y4 |# v 2 {& t1 b0 j. c: A+ S2 O 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。+ q: t v, V* W/ e* p . O; S% u. Z: Q1 N2 J$ {5 d/ `做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。, Y$ x9 [! n& f , M: O* L M. J/ U把土豆也焯一下。, L2 M- K& b5 J+ P # \9 Z: d2 M4 A 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。& G$ y9 H9 V0 ^! J2 l - b) B3 j3 s; h+ m具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 5 X0 F+ f" X' a2 l3 }* O: Z2 D还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 " ^8 `8 a5 d+ J- \0 U8 ~ % M5 J" \- c* q# l: ~" b炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。3 B; E; ]2 U. |2 X' R' d: Q % q. R# T6 N0 ~ 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃