luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。. c G" v8 Q) n$ m! y / i8 A4 {; D0 d" e( ]+ n# j * s. i* C+ ]; k0 N7 [原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 " U9 O; {/ m5 ?4 D8 y5 s4 }9 N" I ] 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 4 N; I9 F V5 | - p% \8 ~. Q) G: x做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。: P5 i3 h F5 _& ]/ `" b5 A5 J , }" K. c2 d2 n6 a0 h' I% a( {把土豆也焯一下。* `( o- Q" V- m 0 n6 p% I% ~+ b8 X4 O 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 9 R* U( ~5 p; b- ^+ [ y! [0 G. ^7 v0 |7 `% c* g( T: Z 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 + ~* O+ @+ c$ {7 Y还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 9 a8 {! y# n! U3 g( Q( C3 J8 _ : m& f7 k z X- M1 W7 {炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。0 B8 n2 J% I' {, n- K# n # h: u6 T8 H) ?& ~9 r( z这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃