luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 - i0 E) }. [* L$ C 1 ~) x+ V- h# I/ f+ C% ~; } O Y4 ? 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 2 l! T N8 ]0 R s( b4 O ) {8 j4 b- X# s' e9 \做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。) Z' B7 V+ k# \, `1 @! ~ 3 ~ r. a3 m( f( y! }4 s做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 + L$ E! t9 E$ R4 G $ c: p# s2 r, G把土豆也焯一下。 ( i" H" h( b1 u7 i; B8 P% B+ d$ b& a" C j5 o9 Y$ x4 }) N$ Z 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。8 k7 p5 I# J8 D' j# W5 m ' Q0 g$ p. s I. D. `具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 * P0 C6 i3 f, _还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 , e1 Z3 {6 I; o+ @3 ~3 c5 A9 ~/ s! q# ^2 O3 }: |) _# T 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。* j1 ?6 {4 B# p! ~& p0 J , q- K1 t$ ]5 A这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃