luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。7 ]7 e5 W3 t w) [ ; {1 a0 @; _3 X$ m* t5 U" X* {+ k& r! G q, o, H5 C; c! ? 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 * {% l6 `; b8 `! u2 O7 i: F% y( H6 s2 [+ F# P! { 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。) i$ H9 z" f1 X! Q9 C6 G3 u * E: A( V6 i( |% y 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。' M* ]; h7 T9 Y/ i 8 u# u; W& {+ b" j ]( t 把土豆也焯一下。/ F% J% |3 j7 J& l0 J6 ? 6 x' h6 K/ c/ m锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。4 R( [0 @) _; o. q, V4 d% H9 c 7 d0 ?0 m5 T8 R$ C 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 * P. _3 `, ]% l% Y0 x9 O还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。1 n0 F! [! ?6 g 0 ?1 p& K/ m6 j 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 # y. ~. f, j0 }2 j3 ` ( Z" U* b0 i, V( s' Q" i n) d这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃