luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ( k' s. {' A" j( R6 p 2 R; i1 J1 w! X3 j6 g, Q/ S' K& {& S" u) |8 R 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。( P. T" ^4 `& u4 i6 L+ x2 v8 X ! f0 r0 K7 D, X) ?( b 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 , @. h$ r9 o* m$ R( b ( c0 F* f- \0 D9 w, t, Z; Y做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。4 N$ \& X) c# G! t2 i) k5 ? 7 L+ y2 h5 N9 w把土豆也焯一下。 3 ]' ?8 d9 T8 P! i% y9 f0 Y7 ^) a8 h 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 ! X: x6 h( m4 F6 W* \) r g, e1 V) b6 ?0 w4 ]$ Y 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。. m8 H' \4 S4 Q" G! _ 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 ; y3 n* S* _( W0 f+ }$ O7 B+ ` q; N' n) Q4 m 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 4 p6 W) o- \* i: G, L: x$ x , {5 s+ F5 X$ ^% P+ n- q这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃