luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。# }8 ?% h2 l# s7 s! n. {: o' a * L9 x* b# c7 S - P6 L' T' ~( F% h6 E3 h原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 2 B- [/ e0 E/ ~# l" T3 d7 r 8 U+ y; A0 w, M( g3 Q做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。. ^0 S3 M. s' b1 b+ g " D& ]' ~ e `1 X( n( w 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。# ~- O3 x) R( _3 _! ? 4 u' z0 G3 D* G0 h) T 把土豆也焯一下。 8 |- J1 d: T. r7 ~$ J7 D" h; v ! k. |+ L3 N v锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。2 P1 R- t" ]/ I0 c' Y$ l9 t$ n! w 2 W$ g4 u+ L: @% j 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 / S5 D8 o8 F2 f% O p: _还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。1 G ^1 A* J7 I # j* e8 y& k: z P" v 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。, r4 }. K8 j% F ( |5 W$ X7 u, u) x! M 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃