luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。$ G; C, M Z! V' }9 z& P& g6 `7 y 2 h8 [3 p' u. C6 G x |; t8 g$ b( O) c ( Y# n" E( O! v$ x+ ^ 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。3 R4 s) P# D: u$ s$ {) f" v % Z! V3 [9 K W8 Y( w! w做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。& j% H0 ~ n( |" _% a r: [; ? % U3 Z/ z! c* Q0 Z+ n$ a% C. S 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 3 V+ I# x6 q; E$ F* \5 [) d% g9 x ( A9 x% A/ d* [2 J- A! T5 M& V把土豆也焯一下。 9 x, y6 ^3 I5 E7 x % Z* V0 q3 b j% b锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 6 n% C! h; M6 v. v9 x 2 ~ R( z+ X1 d4 Y4 [具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 * r* r- p1 A0 n' H. ~' h' u! |! n还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 0 Q1 l6 Y2 {, R0 y O3 ~ , h- i% x) w' G6 J, }& r# x炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 ) R8 a5 w ?2 k- y* o# l5 P z& @* Y [' g* ~5 ~1 l. h 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃