luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。9 s/ n( @! q4 G7 g: c7 l 7 T3 ^, Z b9 s# V! Q6 [ ( `4 d0 f" Z3 S! v- P8 | S原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 B* O; P* Q1 J4 I1 N8 l& k, H # z5 ]; z7 L4 z I 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。" L6 T$ _' j$ M+ G 7 W8 R- @/ @" C9 u, h7 @8 ^. X 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。0 w: X/ V3 W& r3 p( o : N% {/ F/ b. h) L 把土豆也焯一下。; o8 b8 {9 _" W3 u( {: a% O 0 h& l% U1 b% s9 M V/ S 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。6 C; h S* z+ w6 [ - q% B& v6 Y5 K1 ?9 M具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 ' K+ x% l7 a) U! p还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。' u/ ~( c- T& x8 O1 p% k " a* @2 K0 s2 U" h( t2 {% q 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。( ?1 n! |" f/ [: e( [/ z( V& w8 i4 y 2 O6 M' z8 K0 } z2 t% c% @6 T+ c 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃