luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 : d$ D; }& s9 x( x6 B , g! b! B; o- B. R E7 f; N3 ~$ Y( B m3 E 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 + z& a, k9 j5 K+ u' n' j: Z 3 D; ~$ R5 ]. Z; W4 T. ~: N1 P* {做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 w# K$ r, ~2 E8 _% ?: E & u" I2 k8 O! X- g做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 ; u. y R$ ]$ w" {; C1 S( K' x& [& V8 g' D' K. v0 e 把土豆也焯一下。) @3 z# C/ {2 i$ ^7 w6 H ; B9 U7 g( j; ?; [; u锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。$ l# D: d* P7 |& R ! X, E% D' ~: \6 | 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。" \2 e) o/ j. H6 K+ }0 [* w 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。$ Q: S2 a# ^0 O! Q 8 `2 \8 O' B, ^炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。* }1 m, g) l D) v 6 D) O7 Y( R$ { 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃