luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 3 P4 h9 W6 ]9 _$ R) T: j. w* } % D$ J) u0 V5 o, w' Y* T # X9 O: Z' Z- O( G原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。3 T( L" i! g; V7 [$ g + B( I6 Z+ u" T, T2 w. V5 y做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。. m* Z4 |* L* e! ^% } . b3 M! P9 u2 D& J6 |4 p/ c做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。/ n$ K! b. z9 R8 c: G2 Z* E & B/ K0 L/ l. Y% S/ |把土豆也焯一下。. u: {; H A/ a) M& c* y7 `/ h 0 \3 r: Y: ]. E4 v3 `锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 ' k. F; F# o$ i2 W; p2 k3 _ % [4 }. t0 g1 k6 X2 |' P, Z具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。7 O) k# h& v. A. M1 [: g 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。8 g$ }6 A5 o8 T# E, o1 a ^0 _ ( q3 |3 X) @2 E3 t; K) K) k炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 2 a& `- N7 p5 x7 y8 c 8 D" S7 u4 \% ^4 ~这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃